Թարմ խնձորով պատրաստված կոմպոտը շշմեցնող անուշաբույր եւ առողջ խմիչք է, որը ծառայում է ոչ միայն սառը, այլ նաեւ տաք `թեյի փոխարեն:
Թարմ խնձորի կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- թարմ խնձոր - 500 գ;
- շաքար - 200 գ;
- կիտրոնաթթու `մի պտղունց;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք թարմ խնձորներ, լվանում դրանք, կտրում դրանք շերտերով եւ քաղվածք հանեք: Պտուղը չի ստացել տգեղ ժանգոտ գույն, մենք դրանք դնում ենք ջրի մեջ եւ նետում կիտրոնի կեղեւ: Կաթսայի մեջ լցնել քաղցրահամ ջուրը, կերակուրները մի փոքր կրակի վրա դնել եւ սպասել եռացող: Դրանից հետո մենք խնձոր ենք նետում եւ շաքարավազ ենք դնում: Բոլորը խառնվում են գդալով եւ նորից սպասում մինչեւ արգանակ խմորիչը: Այնուհետեւ կրճատեք կրակը, ծածկեք եւ կպցրեք կոմպոտը 20 րոպե, մինչեւ պտուղի փափկությունը: Հաջորդը, միացրեք վառարանը եւ թույլ մի տվեք խմիչքը կտրուկ: Նախքան ծառայելը, կարող եք ավելացնել կիտրոնի մի կտոր կամ ցանկացած թարմ խնձոր մի բուռ:
Թարմ խնձորի եւ տանձի կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 5 հատ;
- սպիտակ շաքարավազ - 7 tbsp. գդալներ;
- տանձ - 8 հատ;
- ջուրը 3,5 լիտր;
- հատապտուղներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խնձորն ու տանձը մանրակրկիտ լվանում եւ սրբիչով սրբեց: Այնուհետեւ մաքրում ենք պտուղը, վերցրեք հիմքը եւ կտրեք այն փոքրիկ խորանարդի կամ նույնիսկ շերտերի մեջ: Մաքուր ջուրը թափեց մի կաթսա, դարձրեց այն միջին ջերմության մեջ եւ բերեց այն եռում: Դրանից հետո ուշադիր նետեց տանձի, խնձորի եւ թարմ հատապտուղները: Լցնել շաքարավազի անհրաժեշտ քանակությունը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք կափարիչով կաթսայի ծածկում ենք, կրակը կրճատում ենք եւ բաղադրատոմսը եփում ենք 10 րոպե, կախված պտղի պտղից: Հաջորդը, մենք խմում ենք ափսեի մեջ, սառը ենք, լցնել այն բաժակների վրա եւ նրանցից յուրաքանչյուրը շպրտել սառույցի խորանարդի մեջ:
Թարմ խնձորի կոմպոտը բազմավառությամբ
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 6 հատ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2 լ;
- շաքար - համտեսել;
- ճարպ, դարչին, մեխակ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եվ հիմա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է բազմատեսակ խմորի կոմպոտ պատրաստել: Այսպիսով, պտուղը լվանում է, վերամշակվում, կտրում է հիմքը եւ շերտավորվում է փոքր շերտերով: Այնուհետեւ խնձոր ավելացրեք multivarquet- ի ամանի մեջ, լցնել ցուրտ եռացրած ջուր, ավելացնել շաքարավազ եւ համեմունքներ: Սարքը փակեք սարքը, դրեց «Quenching» ծրագիրը էկրանին եւ սպասեք խմիչքի եփել: Դրանից հետո մենք 10 րոպե եփում ենք կոմպոտը, պնդում ենք կես ժամ, ապա մենք ուշադիր լցնում ենք դդանը եւ ծառայում ենք այն սեղանին, որը զարդարում է թարմ անանուխ:
Թարմ խնձորի եւ նարնջի կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 300 գ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- շաքար - համտեսել;
- ջուր:
Նախապատրաստում
Ես կտրեցի իմ խնձորները, կտրեցի դրանք կեսին, քերուկները հանում եւ փաթաթում լոբուները: Օղակները կտրված են շրջանակների մեջ, ոչ թե հանելը: Այնուհետեւ պատրաստի պտուղը մի կտոր ջրի մեջ դնել, դրեց վառարանով եւ բերեք այն եռում: Դրանից հետո նվազեցնել բոցը եւ 5 րոպե եփել կոմպոտը: Ի վերջո, շաքարավազը լցնել, խառնել եւ սառչելուց առաջ պնդել խմիչքը:
Ձմռանը թարմ խնձորի կոմպոտը
Բաղադրությունը `
- թարմ խնձոր - 300 գ;
- ջուր - 3 լ;
- սպիտակ շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խնձորները, ինչպես դա պետք է, լվանում է, կտրում են երկու կողմերից, փոքրիկ զառիվեր եւ միրգ պատրաստում մաքուր բանկերի մեջ: Կաթսայի մեջ լցնել ցուրտ ջրի մեջ, եռացրեք եւ նրբորեն լրացնել այն մեր խնձորով: Կափարիչը գցեք գագաթներով, եւ մենք պնդում ենք, որ խմել է մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո արծաթը կրկին մի կաթսա կաթսա, դրեց այն վառարանով, շաքարավազը ավելացրեք, խառնել, կրկին եփել եւ լցնել պաղպաղակով տաք օշարակով: Գլորում է կոմպոտի կափարիչները եւ դրեց դրանք հատակին մինչեւ ներքեւը: Հանգստացեք ինչ-որ բանով եւ թողնել այս պաշտոնում, որպեսզի սառչեք: Դրանից հետո մենք վերափոխում ենք նյութը նկուղում եւ այն պահում ենք մեկ տարի: