Ամանորյա տոների մոտեցմամբ, նույնիսկ ամենաանհասկանալի սիրահարները սկսում են մտածել, թե ինչպես կարելի է այդպիսի համեղ վերաբերվել իրենց սիրելիներին: Եվ բացարձակապես անհնար է պատկերացնել ամանորյա սեղանը, առանց տարբեր տեսակի հրուշակեղենի `տորթեր, կարկանդակներ, տորթեր եւ թխվածքաբլիթներ: Ինչպես գիտեք, ցանկացած խմորի պատրաստման հաջողությունը մեծապես կախված է ոչ միայն բաղադրատոմսի վրա, այլեւ այն դարձնելու համար օգտագործվող ձեւի որակի վրա: Այսօր մենք խոսելու ենք մետաղական կաղապարների հիմնական առանձնահատկությունների մասին, այսօր պատրաստելու համար:
Ինչպես ընտրել մետաղական թխում ուտեստ:
Այսպիսով, եկեք հասկացնենք մետաղի բոլոր տեսակների հարուստ բազմազանությունը թխումից.
- Առաջին հերթին, եկեք ձեռքերում չմնանք նույնիսկ շատ գեղեցիկ, բայց հուսալի եւ գրեթե հավերժական ձեւերը չուգուն: Երկաթեղենը, որպես կերակուրների նյութ, երկար ժամանակ օգտագործվել է, եւ դա պատահական չէ: Նախ, ճաշատեսակները չեն ենթարկվում էռոզիայի եւ դեֆորմացման: Երկրորդ, ջերմությունը տարածվում է հավասարապես, ինչը նշանակում է, որ տհաճ անակնկալները վերացվում են այրված եզրերի եւ անմարդկային միջավայրի տեսքով: Միակ թերությունը, որը բոլոր տիպի երկաթե ճաշատեսակներին բնորոշ է, զգալի քաշ է: Այս նյութը սովորաբար պատրաստված է տորթերի, հացերի, նախշավոր թխվածքների («ընկույզներ», «սնկով»), վաֆլի եւ տորթերի մետաղի ձեւերով:
- Պողպատից պատրաստելու ձեւերը շատ ավելի մատչելի են, քան չուգունը, եւ նրանց համեմատ, գործնականում, ոչինչ չի ծանրացնում: Ահա թե ինչու այսօր դա պողպատե ձեւեր է, որոնք առաջատար են բեւեռականություն բոլոր մետաղական ձեւերի միջեւ: Փոքր պատի հաստության եւ մեխանիկական վնասվածքի շնորհիվ նրանք թույլ են տալիս արագ եւ ճշգրիտ թխել տարբեր թխվածքաբլիթներ, բլիթներ եւ պիցցա: Ի դեպ, հատկապես հարմար է
թխում թխվածքաբլիթներ `տարբեր տեսակի մետաղական ձեւեր` կլոր, օվալ եւ ուղղանկյուն: Բայց դրանք պետք է շատ ուշադիր լինեն, քանի որ ժամանակի ընթացքում նրանք ունեն «խառնաշփոթ»: - Սկսնակների համար մետաղական ձեւերը ոչ կպչուն ծածկով, որը կարող է թարմացվել առնվազն ճարպով, անպայման պետք է դուր գա: Բայց իրական պրոցեսը վերաբերվում է նրանց չհավատալով, նախընտրելով ավելի քիչ քմահաճ պողպատե ձեւեր առանց լուսաբանման: Եվ իրականում օգտագործեք չպարունակող մետաղական կաղապարներ որոշակի աստիճանի զգուշությամբ. Մի հատ կտրեք խմորեղեն դրանք ուղղակիորեն, չեն ենթարկվում կտրուկ ջերմաստիճանի փոփոխություններին եւ մի օգտագործեք կեղտոտ լվացող միջոցներ լվանալու համար: