Մի գնեք պատրաստի ոգելից խմիչքներ, որոնց ձեռքբերումը զգալի ազդեցություն կունենա ձեր ընտանիքի բյուջեին: Եթե դուք ունեք ձեր սեփական տունը կամ դուք վստահելի մարդկանց հատապտուղներ եք գնում, հեշտությամբ եւ ինքնուրույն կարող եք հեշտությամբ դարձնել համեղ բալ լիկյոր:
Ալկոհոլի օղի մեջ բուրմունք
Բաղադրությունը `
- հասած քաղցր բալ - 1 կգ;
- շաքար - 500 գ;
- մշկընկույզ եւ դարչին `համտեսել;
- շաղախի բադներ - 4 հատ:
- վանիլ - 1 թեյի գդալ;
- բալի տերեւներ `3 հատ;
- օղի 400 մլ:
Նախապատրաստում
Գնալ միջոցով բալ, վերացնել փտած կամ չամրացված հատապտուղները, ողողել այն լավ է եւ հեռացնել բխող եւ ոսկորները: Տանը պատրաստելու համար նման կիտրոնի լիկյորը պետք է մեծ չափի խողովակներ լայն կոկորդով: Տեղադրել կեռասը նրանց մեջ, ավելացնել շաքարավազ, ավելացնել բալի տերեւներ, մեխակներ, դարչին, վանիլին եւ մշկընկույզ: Այնուհետեւ բեռնարկղը արեւի տակ կամ տաք տեղում մոտ 8-10 օրվա համար: Այժմ մնում է հատապտուղները օղիով լցնել եւ թողնել 4 շաբաթվա ընթացքում: Վերջում մենք զտում ենք այն, որ այն խմիչքը եւ շիշը:
Cherry Liqueur ոսկորներով
Միշտ չէ, որ ոսկորներից մշտապես մաքուր հատապտուղներ ավելացնեն: Հետեւաբար, զբաղված տնային տնտեսուհիները, ովքեր դեռ սիրում են ալկոհոլային խմիչքներ անել, այդ բաղադրատոմսը հարմար կլինի:
Բաղադրությունը `
- օղի կամ ալկոհոլ `1.5 լիտր;
- կեռաս - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Նման լիկյորը պատրաստված է ինչպես կարմիր, այնպես էլ դեղին կեռասից: Ոսկորների առկայությունը այն դառնում է հատուկ դառը ճաշակ: Խառնել հատապտուղները բլենդերով, առանց ոսկորների հեռացման: Արդյունքում զանգվածը փոխանցվում է բանկա, լցնել շաքարը եւ լավ խառնել: Կափարիչները փակեք հերմետիկ ծածկով եւ տաս օրվա վրա նրանց արեւի լույսի ներքո: Մի մոռացեք բանկերին օրական մեկ անգամ բացել եւ սեղմել ջուրը: Այնուհետեւ լարել շերտային թուրմը, օգտագործելով շաքարավազը եւ լցնել ամբողջ օղին: Պատրաստի ըմպելիքը շշալցված է եւ պահվում է 3-5 օրվա ընթացքում:
Չիրի լիկյոր առանց օղու
Նման խմիչքը կարժենա զգալիորեն պակաս, քանի որ այն չի պահանջում օղու կամ ալկոհոլի լրացուցիչ գնումը: Բացի այդ, առողջության համար ավելի բնական եւ շատ օգտակար է:
Բաղադրությունը `
- ջուր 250 մլ;
- շաքար `800 գ;
- կեռաս `2 կգ:
Նախապատրաստում
Հատապտուկները լավ լվանում են եւ ոսկորներից հեռացնում են: 3 լիտր կարողության ներքեւում լրացնել մոտ 200 գ
Ներդիր բանկա սովորական ռետինե ձեռնոց, նախանշանները մատնեց մատների մեկին: Ապահովեք այն ապահով կերպով պարանոցին պարանով կամ առաձգական: Տեղադրեք կոնտեյները ջերմ արեւոտ տեղ: Երբ խմորում գործընթացը սկսվում է, ձեռնոցը կբարձրանա եւ, ինչպես եւ այն, փչանում է, եւ այն ավարտվելուց հետո այն կրկին ցածր կլինի: Սովորաբար դա տեւում է 2-3 շաբաթ: Ի վերջո, խմեք խմիչքը երկշերջ շերտով: 2-3 օր հետո լվանալը բամբակյա բուրդով զտեք եւ լցնել շշերի մեջ: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կատարել լիկյոր քաղցր կեռասից նվազագույն ջանքերով: