Մեր սննդակարգում շատ արտասովոր ուտեստներ եւ դելիկատներ արմատ են արել եւ խոսել նրանց մասին, չի կարող օգնել հիշել հալվա: Այս ապրանքը եկել է Պարսկաստանից, մեր օրերում այս երկիրը կոչվում է Իրանի: Արաբական երկրներում նրանք գիտեն քաղցրավենիքի օգտագործումը. Հալվայի կազմը աներեւակայելի պարզ է, բայց միեւնույն ժամանակ զարմանալիորեն օգտակար է:
Ինչ է պատրաստվում հալվա:
Միասեռ կանաչավուն գորշ զանգվածում դժվար է կռահել իր սկզբնական բաղադրիչները, եթե ուժեղ նավթի հոտը բացահայտի սերմերի ներկայությունը: Հալվեի ամենատարածված եւ հայտնի տեսակն է `ինչ եք կարծում: Իրոք, նրանցից `արեւածաղկի սերմեր: Նրանք խիստ մանրացված եւ տապակված են, եւ որպես հիմք ավելացնել կարմիր շաքարավազը ` կարամել : Արդյունքն այն է, նուրբ, խեղճ, քաղցր եւ համեղ հալվա, որը սիրում է աշխարհի բոլոր երեխաների եւ մեծահասակների կողմից:
Բացի այդ նման հալվեից, կան մի քանի այլ տեսակներ `քնջութից, նուշից, պիստակից, այլ տեսակի ընկույզներից եւ լրացուցիչ բաղադրիչների ավելացումից: Նրանց մեծ մասը հայտնի է միայն արաբական երկրներում:
Արեւածաղկի հալվա կազմը
Այս ապրանքի կազմում նշվել են E, B1, B2, D եւ PP վիտամիններ, ինչպես նաեւ ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, պղինձ, նատրիում, մագնեզիում եւ այլն: Հոլվայի երկաթի պարունակությունը մոտ է ռեկորդին `32-34 մգ 100 գ-ի համար: Հետեւաբար, երկաթի դեֆիցիտից տառապողների համար այս ապրանքը պարզապես պետք է ներառվի ձեր դիետայի մեջ:
Halva- ն բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, եւ 100 գ-ի համար կա 516 կկալ: Դրանցից մոտ 10 գրամ սպիտակուցներ են, մոտ 35 գրամ ճարպեր են, իսկ մոտավորապես 55 գրամ ածխաջրեր են : Արտադրանքը, իրոք, բավականին ծանր է, սակայն, նրա պաշտպանության մեջ հարկ է նշել, որ բաղադրությունում ճարպեր եւ սպիտակուցներ շատ օգտակար են օրգանիզմի, բույսերի ծագման համար: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ նրանք չարաշահում են, եւ շատ կարեւոր է, որ հալվա միայն ուտեն օրական, ոչ ավելի, քան 50-70 գ: