Սունկը երկար ժամանակ վաստակել է առավել համեղ կերակուրներից մեկի համբավը: Եփած, մարինացով սխտորով, աղ, համեմունքներով եւ խոտաբույսերով, սոուսով, ապուրներով, կարկանդակներով, չորացրած, շոգեխաշած `շուտ եփած սնկով: Բայց առավել տարածված, հավանաբար, տապակած սունկ : Շատ համեղ տապակած շանթերելներ, սունկ, բուլետուս եւ սպիտակ սունկ:
Քանի կալորիա կա տապակած սնկով:
Թարմ սունկի կալորիականությունը նվազագույն է: Կախված սնկերի տեսակից, այն կազմում է 15-ից մինչեւ 34 կկալ, 100 գ-ի համար: Միեւնույն ժամանակ, դրանց մեջ օգտակար նյութեր, միկրոէլեմենտներ եւ վիտամիններ պարզապես աներեւակայելի են:
Բայց պատրաստման գործընթացում ամեն ինչ փոխվում է: Գաղտնիք չէ, որ տապակումը ապրանքի մեջ օգտագործվող օգտակար նյութերի պատրաստման ամենաթող միջոցն է: Հետեւաբար, տապակած սնկերի օգտագործումը նվազագույն է: Միեւնույն ժամանակ, պատրաստված կերակուրի մեջ կալորիաների քանակը շատ անգամ է ավելանում:
Տապակած սունկի կալորիականությունը կախված է կերակրատեսակների կազմից:
Եթե դուք պատրաստում եք, օրինակ, սպիտակ սունկ սոխով, օգտագործելով լոլիկով լցոնած բուսական յուղ `ճաշ պատրաստելու համար, կալորիականությունը կկազմի մոտ 60 կկալ / 100 գ:
Սակայն բաղադրատոմսը, որպես կանոն, ներառում է այլ ապրանքներ: Սովորաբար սունկը տապակվում է բանջարեղենով, օմետներով: Առավել հաճախ կաթը , թթվասերը, ցողունը, կարտոֆիլը եւ այլն:
Այս ձեւով պատրաստված սունկը, իհարկե, կխորանա ավելի լավ, բայց ճաշատեսակի կալորիականությունը շատ ավելի բարձր կլինի: Այսպիսով, եթե սաթը, կարտոֆիլ եւ թթվասեր սնկով տապակվի, ապա պատրաստված ուտեստի հարյուր գրամի մեջ կգա մինչեւ 250 կկալ:
Այսպիսով, եթե ձեր առողջությունը եւ գործիչը դիտեք, կալորիաներ, ապա տապակած սունկը ձեզ համար լավագույն կերակուրն չէ: Դադարեցնել ձեր ընտրությունը խաշած սնկով ճաշատեսակների վրա: Նրանց ջերմաստիճանի պարունակությունը չի կարող բացասական ազդեցություն թողնել ձեր գործչի վրա, սակայն պատրաստված կերակուրը կպահպանի օգտակար հատկությունների մեծ մասը: