Տոնի պատվին պատրաստված նախուտեստներ պատրաստելիս հավատացեք, որ աստղը միշտ կարմիր ձուկով կերակուրներ կդառնա: Թեթեւ ու սնուցող, նրանք սքանչելի եւ թարմ են սեղանի վրա, եւ մյուս կողմից, կարմիր ձուկը հիանալի կերպով զուգորդվում է մի շարք այլ բաղադրիչների հետ: Առավել հետաքրքիր աղցանների տարբերակները կքննարկվեն ստորեւ:
Աղցան կարմիր կարմիր ձուկով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- սպանախ կամ աղցան խառնուրդը `115 գ;
- քաղցր սոխ - 1/4 հատ;
- կեռ լոլիկ `10-12 կտոր;
- մի փոքր աղի սաղմոն - 360 գ;
- քաղցր մանանեխ `35 գ;
- մեղր - 25 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 65 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 55 մլ;
- դեղձի դեղնավուն:
Նախապատրաստում
Պատրաստել ընտրված աղցան խառնուրդը կամ քսել, լվանալ եւ չորացնել սպանախ տերեւները: Տեղադրել կանաչիները աղցանով եւ խառնել այն քաղցր սոխի բարակ շերտով եւ կեռ լոլիկի կեսով: Սաղմոնի բաժանել բարակ շերտը եւ ավելացնել այն աղցան:
Թափահարել միասին բաղադրիչները լիցքավորելու համար, մինչեւ Դուք կստանաք emulsion: Ավելացնել ճաշի եւ աղի համտեսել, ապա սեզոնով աղցան:
Կեսարի աղցան կարմիր ձկներով
Մենք օգտագործվում ենք հավկիթի կտորներ մատուցել «Կեսարի» բանջարեղենի հետ, բայց փոխելու համար կարող եք փոխարինել թռչնաբուծական միսը ձուկով: Այսպիսով, ճաշատեսակը ոչ միայն չի փոխի իր ճաշակը, այլեւ ավելի նուրբ եւ պայծառ կդառնա:
Բաղադրությունը `
- լոլիկի ֆիլե - 440 գ;
- ձկան համար համեմունքների խառնուրդ - 2 tbsp. գդալներ;
- գազարի գլուխը.
- Parmesan - 35 գ;
- մի բուռ կոտրիչ;
- սխտոր մի խոյ.
- խառնուրդի ֆիլե - 2 հատ;
- մայոնեզ - 65 գ;
- գինու քացախ - 10 մլ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված ձկան ֆիլեները խառնել են ձկան համար համեմունքների պատրաստի խառնուրդով եւ 12 րոպե ուղարկեք 230 աստիճանով: Երբ ֆիլեը գալիս է պատրաստի, սառը ձկները եւ կտորները բաժանվում են:
Ձեռքի լվացեք լվացվեն եւ չորացրած գազարով: Աղցանի բարձի վերին մասում տարածեց ձկների շերտերը, շաղ տալ պարմեզանի բոլոր կոտրիչ եւ բարակ շերտերով:
Մնացեք մնացած բաղադրիչները լցնելու համար եւ լցնել նրանց պատրաստված ուտեստը:
Աղացած աղցան կարմիր ձուկով եւ լոլիկով
Ժամանակի խնայելու համար, այս ուտեստի համար դուք չեք կարող թխել կամ թալանել ձուկը, եւ այն պահածոյացրեք - դեռ կլինի համեղ:
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված ձուկ - 460 գ;
- երիտասարդ կարտոֆիլ - 390 գ;
- ձու - 6 հատ;
- լոլիկ - 360 գ;
- եգիպտացորեն - 85 գ;
- մի բուռ կանաչ սոխ;
- մայոնեզ - 145 մլ;
- Dijon մանանեխ - 15 գ;
- թթվասեր `145 մլ;
- սխտորի մի խառնուրդ:
Նախապատրաստում
Դրեցրեք ավելցուկային հեղուկը պահածո կարմիր ձկների կույտից եւ լուծարել մնացած փրփուրը: Թարմացրեք երիտասարդ կարտոֆիլի հյուսվածքը, սառեցուց հետո, կտրեց դրանք խորանարդի մեջ: Համեմատության համաձայն, կտրեք լոլիկն ու եռացրած ձվերը:
Հագնվելու համար միացրեք մայոնեզը Dijon մանանեխի եւ թթվասերի հետ: Սաթոնի խառնուրդը կպցրեք մածուկին եւ ավելացրեք սալորով պատրաստված մածուկը:
Սկսեք սալադի շերտերի պատրաստված բաղադրիչները տարածել, promazyvaya նրանցից յուրաքանչյուրը մայոնեզ սոուսով: Տան գագաթին զարդարված է կանաչապատմամբ:
Աղցան, ավոկադոյի եւ ածխածնի կարմիր ձկների հետ
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի ֆիլե - 230 գ;
- avocados - 1 կտոր;
- վարունգ - 1 հատ;
- մի բուռ սամիթ կանաչի.
- Վասաբի - 1/4 թեյի գդալ;
- մայոնեզ - 45 մլ;
- 1/2 կրաքարի հյութ:
Նախապատրաստում
Կտրել սաղմոնի ֆիլեը, ավոկադոնն ու վարունգը cubes, խառնել նրանց միասին եւ ավելացնել դրանք դեղաբույսերի հետ: Պատրաստել լույսի սոուս, սիսաբիի, մայոնեզի եւ կրաքարի հյութի խառնուրդից, լրացնել այն, եթե ցանկանաք աղի պես: Խոհարարը նախքան ծառայելը:
Ծառայելիս աղցանը կարող է նրբորեն դրվել սպասարկման օղակում, մեղմացնելով իր մակերեսը: Մենք զարդարում ենք կերակուրը վարունգի եւ սամիթի կտորով: