Սնկային սոուսով սունկ - հետաքրքիր գաղափարներ, պարզ ուտեստ պատրաստելու համար

Թթվասերի սոուսում սնկով հատապտուղները հիանալի կերպով ցույց են տալիս իրենց համն ու բույրը, ձեռք բերելով հատուկ նրբություն եւ նրբություն: Կան շատ բաղադրատոմսեր, որտեղ նման խոհարարական գյուտը հաջողությամբ կիրառվում է `զարմացնելով նոր ճաշատեսակների գերազանց հատկանիշներով:

Ինչպես պատրաստել սնկով թթվասեր սոուսում:

Թթվասերի հետ սունկը երկար ժամանակ համարվում է հարուստ եւ սննդարար նրբություն: Երկու հիմնական բաղադրիչների ներդաշնակ համադրությունը կարող է փոխակերպել ճաշատեսակները, երբ միասին եփում են կամ արդյունավետորեն լրացնում են ծառայում:

1. Սնկով կարելի է օգտագործել ցանկացած, բայց միշտ մրցակցությունից անուշահոտ անտառային բնակիչների `սպիտակ, podberezoviki, chanterelles, սնկով:
2. Սոխը սոխով եւ թթվով համալրելով, հնարավոր կլինի ձեռք բերել մի հրաշալի սոուս, միսը, ախորժելի հավելումը մակարոնեղենի, կարտոֆիլի կամ պղպեղի զարդարանք:
3. Ընտրելով սնկով եւ թթվասերի համադրություն, որպես միս, ծովամթերք կամ բանջարեղեն ուղեկցող կկարողանան պատրաստել շատ հետաքրքիր բերանախնդիր խոհարարական կոմպոզիցիաներ, որոնց ճաշակը պարզվում է գերազանց:

Սնկով թթվասերով եւ սոխով

Թթվասերի սոուսում սնկով մի բաղադրատոմս է, որը կարող է օգտագործվել որպես սկսնակների կողմից պատրաստման փորձեր հիմք: Կոմպոզիցիային այլ ապրանքներ ավելացնելը եւ համեմունքների եւ համեմունքների տարբերությունը տարբերվում է, ամեն անգամ հնարավոր կլինի ստանալ ձեր սիրած վերաբերմունքի նոր տարբերակները, վայելելով զարմանալի համը:

Բաղադրությունը `

• սունկ - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր `250 գ;
• ալյուր եւ յուղ - 1 tbsp. գդալ;
• արգանակ կամ ջուր - 300 մլ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Անցնել այն սոխը յուղով:
2. Ավելացնել սունկ, տապակել մինչեւ խոնավության գոլորշիները եւ բաց շագանակագույն:
3. Լցնել ալյուրը, մի րոպե ջերմ, լցնել ջրով, խառնել մանրակրկիտորեն:
4. 5 րոպե հետո թթվասերը, սեզոնի զանգվածը համտեսել:
5. 10 րոպե շոգեխաշելուց հետո սունկը եւ թթվասերը պատրաստ կլինեն:

Հավի կրծքամիս սնկով սոուսով

Թթվասեր հավի կրծքամիսով սպիտակ սունկ ավելացնելու դեպքում հնարավոր կլինի կերակուրը ավելի սննդարար դարձնել եւ լրացնել ճաշատեսակը նոր համով: Նման երեկույթով ցանկացած զարդարանք կտարածվի խելացի ախորժելիությամբ: Հավկիթի համար դուք կարող եք ավելացնել սոուսին մի քիչ սխտոր եւ մի պտղունց չոր քաղցրավենիք եւ կարմիր պղպեղի խառնաշփոթություն:

Բաղադրությունը `

• սպիտակ սունկ եւ հավի ֆիլե - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր `250 գ;
• յուղ - 60 մլ;
• աղ, համեմունքներ, կանաչի, սխտոր:

Նախապատրաստում

1. Տապակել առանձին տապակած հավի եւ սունկի եւ սոխի առանձին, մինչեւ եփած եւ շագանակագույն:
2. Մսից փոխանցել սունկի տոստը, թթվասերը ավելացնել, ուտել ուտել, 7 րոպե լցնել:
3. Թավայի սոուսով սնկով սոուսով ավելացնել հավի ֆիլեը դեղաբույսերով, սխտորով, տաքացնել մի րոպե:

Կարտոֆիլ սնկով, թթվասերի սոուսում

Պատրաստել սունկը թթվասերի սոուսում եւ ավելացնել դրանք կարտոֆիլի տապակած տապակի մեջ, կարող եք վայելել ստացված ախորժելի սննդի համը: Շարունակեք ջեռուցել բաղադրիչները, որոնք կարող են լինել կոկորդի տակ տապակած տապակի վրա, կամ դրանք կաթսաներում եւ վառարանում թխել միջին ջերմաստիճանում:

Բաղադրությունը `

• սունկ - 400 գ;
• կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր `500 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• յուղ - 150 գ;
• աղ, համեմունքներ, կանաչի, պանիր:

Նախապատրաստում

1. Տապակել սոխը սնկով, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացնի:
2. Ավելացնել ձիթապտղի եւ համեմված թթվասերով խառնել, շոգեխաշել 5 րոպե:
3. Առանձին տապակած տապակած կարտոֆիլի շերտ շերտ, մինչեւ կարմրուկը եւ կեսը պատրաստված:
4. Լցնել սնկով սոուսը կարտոֆիլի կաղամբով, խառնել:
5. Խորովածի սնկով տապակած կարտոֆիլով վառարանով կափարիչի տակ, կամ թխել ջեռոցում:
6. 5 րոպե առաջ պատրաստելուց հետո կերակուրը շաղ տալ պանրով եւ կանաչով:

Թեյի սոուսով սնկով մակարոնեղեն

Եթե ​​հյուրերը գտնվում են դռան մոտ, եւ բուժումը դեռ պատրաստ չէ, թթվասերի սոուսով սնկով մակարոնեղենը իդեալական ընտրություն է արագ ուտեստ կատարելու համար: Չնայած թվացյալ թվացող արտադրանքների օգտագործմանը, վերջնական արդյունքը զարմացնում է ճաշատեսակի բարդության եւ գերազանց ճաշակի հատկանիշներից:

Բաղադրությունը `

• մակարոնեղեն `250 գ;
• սունկ - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• թթվասեր `300 գ;
• արգանակ - ½ բաժակ;
• Իտալական խոտաբույսեր - 2 պտղունց;
• աղ, պղպեղ, կանաչիներ, կարագ, պանիր:

Նախապատրաստում

1. Տապակել սոխը եւ սխտորը:
2. Ավելացնել սնկով, տապակել մինչեւ խոնավության գոլորշիները:
3. Նրանք թթվասեր են, լցրեք արգանակ, սեզոնով սեզոն, աղ, պղպեղ, դեղաբույսեր, շոգեխաշած 7-10 րոպե:
4. Բարկացրեք մածուկը, ցամաքեցրեք, ցամաքեցեք, տեղափոխեք սոուս:
5. Տաք սնկով տապակած սոուսով մի քանի վայրկյանով մակարոնեղով, ծառայում է կանաչի եւ պանրով:

Տավարի Stroganoff սնկով եւ թթվասերով

Թթվասերի տավարի սոուսով եփած տավարի միսը արդյունավետորեն լրացնում է ցանկացած զարդարանք եւ կավելացնի ամենօրյա ձանձրալի ամենօրյա ցանկը: Նախկին ծեծված մսեղի շերտերը կտրելու կտրուկ կտրվածքով ապահովում է արագ պատրաստման եւ վերացնելու երկարատեւ մսի պտուղի անհրաժեշտությունը, ինչպես պահանջվում է այլ բաղադրատոմսերով:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 0,5 կգ;
• սունկ - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր `150 գ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• Իտալական խոտաբույսեր - 2 պտղունց;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել սոխը սնկով, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացնի:
2. Տավարի հատվածը կտրված է, ծածկի յուրաքանչյուրը եւ կտրեց բարակ շերտերը:
3. Տապակել միսը տարբեր տապակած տապակի մեջ, մինչեւ որ դուք ստանում եք կարմրություն, անցեք այն սոխով սոխով:
4. Թթվասեր, աղ, պղպեղ ավելացրեք ուտեստը 20-30 րոպե կափարիչի տակ:

Թթվասերի սոուսում սնկով սնկով

Ճաշի կամ սննդի համար սննդարար եւ սննդարար լուծում կլինի թթվասեր սնկով հավի լյարդ : Սննդամթերքի պատրաստումը արագ, պարզապես, առանց խայտառակության եւ խոհարարական ավելորդության, եւ ճաշակի գերազանցում է բոլոր ակնկալիքները: Նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն օգտագործել այս կամ այն ​​ապրանքը առանձին-առանձին, հաճելիորեն զարմացնում են ճաշատեսակի հատկանիշներից:

Բաղադրությունը `

• հավի լյարդ - 0.5 կգ;
• սունկ - 350 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• թթվասեր `120 գ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• ալյուր - 20 գ;
• յուղ - 50 մլ;
• աղ, պղպեղ, օրեգանո, համեմունք:

Նախապատրաստում

1. Լյարդը տապակած տապի մեջ տապակված է մինչեւ եփած ու ողողված, տարածվելով ափսեի մեջ:
2. Նույն ճարպը տապակել սոխով սնկով, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացնի:
3. Ավելացրեք լյարդը, համեմունքները, սխտորը, խառնել, տաքացնել մի րոպե:
4. Խառնել թթվասերով ալյուրով, սեզոնով, 5 րոպեով կերակրել կերակուրը, ծառայել կանաչիով:

Թթվասերի սոուսով սնկով կիտրոններ

Եթե ​​բավարար ժամանակ չլինի, կարող եք պարզեցնել աղացած սոխը սնկով սոուսով կամ օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսերից առաջարկները եւ ճաշակել ախորժելի կոլոլակ: Ստացված ստացված նախնական կերակուրը կարող է արժանապատվորեն ծառայել ոչ միայն շաբաթվա ընթացքում սեղանին, այլ նաեւ տոնական մենյուում:

Բաղադրությունը `

• բռնակալ - 800 գ;
• ձու - 1 հատ;
• սպիտակ հացի կաթի կտորներ - 2 հատ:
• սունկ - 300 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• թթվասեր `250 գ;
• արգանակ - 0,5 ակնոց;
• ալյուր - 100 գ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Ավելացնել սոխ լամպ, ձու, հաց, աղ, պղպեղ, զգուշորեն խառնել զանգվածը եւ հուսալքվել:
2. Կիտրաշը պատրաստված է աղացած միսից, ալյուրով թխված, բոլոր կողմերից յուղով տապակված:
3. Անցնել երկրորդ սոխը տապակի մեջ, սունկ դնել, տապակել, մինչեւ խոնավության գոլորշիանալը:
4. Ավելացրեք թթվասերը, արգանակ, սեզոնի սեզոնին համտեսել, լցնել կաղապարով դրված կոլոլակները եւ ուղարկել դրանք ջեռոցում 200 աստիճանով 15 րոպե:

Սմբուկով սնկով կաթնաշոռով թթվասերով

Սաղմոնով եւ թթվասերի կաղամարով սոուս ավելացնելով, այն ձեռք է բերում նոր համային նշումներ, որոնք հատկապես կծառայեն ծովամթերքի երկրպագուներին: Ի տարբերություն դասական կերակուրի, որտեղ կաղամբի նիզակները չեն կարող եռալից ջրի մեջ մնալ ավելի քան երեք րոպե, նրանք կարող են ավելի երկար փխրեց թթվասերի միջով, նրանք կմնան փափուկ եւ լավ ներծծված:

Բաղադրությունը `

• սունկ եւ կաղամար - 500 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• տնական թթվասեր `220 գ;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Squids են խաշած, մաքրել, կտրել մեջ օղակների.
2. Տապակել սնկով սոխով 10 րոպե:
3. Ավելացնել squid, թթվասեր, աղ, պղպեղ:
4. 10 րոպե տապակած սոուսում կաղամարով շոգեխաշած սունկ:

Թթվասերի սոուսով սնկով նապաստակ

Շատերը լսել են այնպիսի գերազանց հատկությունների մասին, որոնք նապաստակն ստանում է թթվասերի սոուսում մարելիս : Այն ունի ոչ մի ազդեցություն մսի եւ սոուսի վրա, թթվասեր սնկով, լրացնելով այն լրացուցիչ ճաշակի եւ բույրով: Ռոզմարին թրջող կեղեւով կարող է փոխարինվել ուրց կամ չոր խոտաբույսերի ճյուղով:

Բաղադրությունը `

• նապաստակ - 1 հատ;
• սունկ - 700-900 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• տնական թթվասեր `0.5 կգ;
• կիտրոն `0,5 հատ;
• սխտոր - 4 կտոր;
• խնկունի - 1-2 մասնաճյուղ;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Գորգը ներծծվում է վարդերի եւ կիտրոնի հյութով 8-12 ժամով, չորացրած, կտրում է մասերը:
2. Տապակել մանրացված յուղով մանրացված սխտորով, քաղվածքով եւ նապաստակ շերտեր դնել:
3. Կաթսայի մեջ տարածվում են շագանակագույն կտորներ:
4. Կա նաեւ միեւնույն յուղ սոխով փրկված ուղարկում:
5. Մսը շտապեց 1 ժամով, դրեց բորբոս:
6. Տապակել սունկ, թթվասեր, սեզոն:
7. Սոուսը տարածեք նապաստակի վրա, կափարիչով կափարիչով կափարիչով եւ մեկ ժամվա մեջ դնում վառարանը:

Սնկով թթվասերի մեջ շատ փոփոխական

Հատկապես հեշտ է պատրաստել սունկ , թթվասերի սոուսում, օգտագործելով բազմաառաջարկ: Հաջորդը խոզի միսով ճաշատեսակի տարբերակ է, որի փոխարեն դուք կարող եք օգտագործել հորթի, հնդկահավի կամ հավի, շտկելու ժամանակը: Մսը մեղմելու համար դուք կարող եք ավելացնել հանքային գազավորված ջուրը ոչ թե պարզ ջրի փոխարեն:

Բաղադրությունը `

• սունկ եւ խոզի միս `400 գ;
• սոխ - 2-3 հատ;
• թթվասեր `120 գ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• աղ, պղպեղ, ձեթ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. «Թխել» տապակով սնկով եւ սոխով:
2. Մսի մի կտորներ ավելացնել, շարունակեք տապակել 15-20 րոպե:
3. Նրանք թթվասեր են դնում, լցնում են ջրում, սնվում են ուտեստը, միացրեք սարքը «Quenching»:
4. 40 րոպե հետո խոզի ճարպը պատրաստվում է թթվասերի սոուսով սնկով: