Ցանկանում եք տալ ձեր ուտեստների ինքնատիպությունը եւ նրբագեղությունը: Կամ, գուցե, պարզապես դիվերսիֆիկացնել պալարների մեջ ձմռանը հողաթափերի տեսականին: Հետո փորձեք մեր հոդվածից բաղկացած թխվածքաբլիթ բաղադրատոմսերը:
Թթու շագանակագույն
Բաղադրությունը `
- բողկ - 2 բուռ;
- գազար - 2-3 հատ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- սպիտակ գինի քացախ - 1/2 tbsp;
- խնձորի խնձորի քացախ - 1/2 սեղան;
- շաքար - ապրանքի 1/4 մասը;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խառնել երկու տեսակի քացախի շաքարավազի եւ աղի հետ, խառնուրդը մի փոքր կրակի վրա դնել եւ եռացնել: Մենք համոզված ենք, որ աղի եւ շաքարի բյուրեղները լուծարվում են: Եկեք հովացեք պատրաստի մարինադը սենյակային ջերմաստիճանում:
Մինչ մարինադը սառեցում է, բողկ, գազարն ու պղպեղը կտրվում են բարակ շերտով, օգտագործելով դանակ կամ հատուկ սանրող: Մաղադանոսը լավորեն թակած է: Բանջարեղեն խառնել խոտաբույսերով եւ դրանք դնել բանկում:
12 ժամ հետո թթու շագանակը կարող է կերել: Նման նախապատրաստումը կարող է պահվել մինչեւ 2 շաբաթ, բայց եթե ուզում եք ձմռան համար ծովամթերք պատրաստել, ապա բանջարեղենը նախքան մանրէազերծելուց առաջ:
Ձմռան համար մարինացված բողկը բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- բողկ - 2 բուռ;
- ջուր - 3/4;
- խնձորի խնձորի քացախ - 3/4 կետ;
- աղ - 1 լիտր գդալ գդալ.
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Խառնել շաքարավազը եւ կտրել բարակ շերտերը: Սխտորը նույն ձեւով կտրված է: Խառնել եւ խառնել բանջարեղենը նախապես ստերիլացված խցիկներում:
Ջուր, խնձորի խնձորի քացախ, աղ եւ մեղր խառնել եւ մարինադը կրակի վրա դնել: Սպասում ենք մինչեւ խառնուրդը եռում է եւ թող կաթսա 30 վայրկյան: Լրացրեք տաք մարինադի բովանդակությունը բանկա եւ գլորում է կափարիչը:
Ինչպես կատարել թխել շագանակագույն:
Բաղադրությունը `
- բողկ - 2 բուռ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- բրինձ քացախ - կես դար:
- շաքար `կես դար:
- աղ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Քացախ, շաքարավազ եւ աղը խառնվում են, եւ մենք խառնուրդը լցնում ենք փոքրիկ էմալային կաթսայում: Եփել շոգին մինչեւ շաքարավազը լուծարեք: Շոգեխաշած եւ գազարները ուշադիր եւ կտրված են բարակ շերտ: Նմանապես կտրատել չիլիական եւ սխտոր: Պատրաստված բանջարեղենները դրվում են տաք մարինադի մեջ եւ անմիջապես հանել կրակոցը:
Մենք բողկեցինք գազարով գազանների մեջ, թափեց մարինադը եւ ծածկեց կափարիչով: Մենք 1-2 շաբաթվա ընթացքում պահում ենք թթու խորտիկը սառնարանում: 12 ժամվա ընթացքում կարող եք ճարպաթթու կերել: