«Պյատիմինյուտկա» խնձորի կաղամբը ոչ միայն հաճելիորեն համեղ կլիներ, որը հատկապես հաճելի կլինի ցուրտ սեզոնի վայելելուց, այլեւ կստանա առավելագույն վիտամիններ եւ պարագաներ: Անշուշտ, դա կնպաստի ջերմության նվազագույն ժամանակահատվածին:
Խնձորի խառնուրդը վաֆլիով «Պիատիմինուտկա» `ձմռանը կիտրոնի հետ
Բաղադրությունը `
- խնձոր հասած թարմ - 995 գ;
- կիտրոնի հյութ - 45 մլ;
- շաքար `995 գ;
- դարչին (հող) - 5 գ:
Նախապատրաստում
«Պյատիմինուտկա» խնձորն ավելի լավ է ստանալու համար, դրանք կլցվեն օշարակով եւ դյուրացնեն կարճ պատրաստման ժամանակ: Պտուղները նախ պետք է լվանալ եւ չորացնել: Այնուհետեւ կտրեց նրանցից յուրաքանչյուրը երկու ծորակների մեջ, կտրեց միջուկը սերմերով եւ կտորացրեց մարմինը մոր հետ միասին լոբով: Եթե ձեր խնձորը չափազանց ծանր է եւ ամուր կեղեւ, ապա ավելի լավ է կանխել մաքրությունը:
Թխել խնձորի շերտը շաքարով: Դա ավելի լավն է եւ ավելի հարմար է անմիջապես դա անել ջեմով պատրաստող նավի մեջ, որը պետք է լինի աքսորված կամ չժանգոտվող պողպատ: Գիշերը շաքարով խնձորի զանգվածը թողնում ենք սառնարանի սայլակին, որից հետո մենք ունենք վառարանում պատրաստի կտոր: Ավելացրեք կիտրոնի հյութը, ջերմացրեք այն պարբերաբար խառնելով, մինչեւ վառեցեք եւ եփել 5 րոպե: Խոհարարության գործընթացում խնձորի հացահատիկի հյութի մեջ լցնել կաթի մեջ, ինչը կտոր կտոր կտոր է դարձնում հատուկ համ:
Խնձորի ջուր «Pyatiminutka» - բաղադրատոմսը նարնջագույնով
Բաղադրությունը `
- խնձոր հասած թարմ - 995 գ;
- նարնջագույն - 335 գ;
- ջուր - 150 մլ;
- շաքար `995 գ:
Նախապատրաստում
Ճաշակի նոր նշումները կարելի է զգալ, ավելացնելով նարնջի խնձորի խաշած պատրաստման ժամանակ: Դա անելու համար նախապես ցիտրուսը լվանալ ջրի տակ, հետո մի ամբողջ րոպե կաթսա, թող սառչել եւ կտրել եռամսյակային շրջանակները: Մենք զանգվածը դնում ենք կաթնաշոռով պատրաստվող բանկաում, լցնել ջրով, մի քանի րոպե եփել ցիտրուսը, ապա լցնել բոլոր շաքարը եւ շարունակաբար խառնել, թող բոլոր բյուրեղները լուծվեն:
Իմ խնձոր, մենք հեռացնում ենք միջուկներից ու սերմերից, կտրում ենք շերտը եւ նարինջով եռացող օշարակ ենք դնում: Մենք նորից եփեցինք եւ վերացրեցինք ափսեից, մինչեւ ամբողջովին սառչում: Այնուհետեւ կրկին ջերմացնում ենք պատրաստի կտորը, եփել 5 րոպե հետո լրիվ եռալուց հետո, փաթեթավորեք այն չոր եւ ստերիլ անոթների վրա եւ հեռացրեք «վերարկուով», վերցնելով բեռնարկղերը:
Ինչպես եփել համեղ խնձոր-սալոր խառնուրդը «Pyatiminutka»
Բաղադրությունը `
- խնձոր հասած թարմ - 550 գ;
- սալոր - 550 գ;
- ջուր - 55 մլ;
- շաքար `700 գ;
- աղացած դարչին `10 գ:
Նախապատրաստում
Անհավանական համեղ խնձորի խնձորի խառնուրդը ձեռք է բերվում, եթե խնձորները ավելացվեն սալորով: Դա անելու համար լվացվեն եւ կեղեւավորված խնձորները կտրվում են խորանարդի մեջ եւ ոսկորների պտուղներից արդյունահանման արդյունքում ստացած սալոր հալվածքները պետք է հիմք ունենան նույն ձեւով: Պտղի զանգվածը դնում է էմալային անոթի մեջ, շաքարավազը լցնելով, խառնածով դարչինով: Հացահատիկին բաժանելուց մի քանի ժամ թողնել կտորը, ապա տեղադրել վառարանը եւ եփել 5 րոպե: Մենք տալիս ենք բուժումը ամբողջովին սառը, եւ կրկին կրկնում ենք 5 րոպե եռացողը: Կրկին սառեցուց հետո, հացահատիկի եւ խնձորից պատրաստել հինգ րոպե, այնուհետեւ անմիջապես փաթեթավորեք ստերիլ անոթների վրա եւ թողնել «ծածկոց» տակ, դանդաղ սառը:
Բացի խնձորի հատապտուղի մեջ դարչինից, դուք կարող եք ավելացնել թակած ընկույզները, ինչպես նաեւ ձեր ճաշակի ձեր մազերը եւ այլ հավելումներ: Կիտրոնի հյութ, որն օգնում է մի քիչ հավասարակշռել հացահատիկի քաղցրությունը, նույնպես բացարձակապես ավելորդ չի լինի: Բոլոր հավելումները պետք է ավելացվեն մինչեւ եռացման վերջին փուլը: