Եթե դուք հետաքրքրված եք, թե որքան համեղ է ծաղկակաղամբ պատրաստել տապակի մեջ, ապա ստորեւ նշված նյութը հատուկ է ձեզ համար: Հետազոտելով բաղադրատոմսերը, դուք կսովորեք արժեքավոր ուտեստը զարդարելու հիմնական կանոնները եւ ձեր խոհարարական նշանը համալրեք նրա բազմաթիվ արժանի տատանումներով:
Ինչպես տապակել ծաղկակաղամբը:
Նույնիսկ այնպիսի պարզ ճաշատեսակներ, ինչպիսին աղացած ծաղկակաղամբ ունեն, պատրաստում են իրենց գաղտնիքները եւ պատրաստվածությունը, առանց որի կատարման արդյունքում նրանք չեն կարողանա ցանկալի արդյունքի հասնել:
- Ծաղկակաղամբը, պատրաստի բաղադրատոմսերը, որոնք կբացվեն հետեւյալ պարբերություններում, պետք է նախապես պատրաստված լինեն. Պատառաքաղերը լվանում են, կտրում են սերմերը եւ եփվում մինչեւ կես (5-7 րոպե):
- Խոհարարից հետո ցածր սառը ջրով ցածր սերմնահեղուկը ցրված է, ապա տարածվում է մաղձի մեջ, լավ արտամղիչ եւ չորացրեք:
- Դրանից հետո օգտագործեք կաղամբը բաղադրատոմսերից մեկի կիրառման համար. Բուսական յուղը կարող է տապակել յուղի մեջ կամ ստեղծել ավելի նուրբ եւ յուրօրինակ սննդամթերք:
Բլոկոլիի եւ ծաղկակաղամբի կտորներ
Կարտոֆիլ ծաղկակաղամբ `այս բանջարեղենի ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը: Հաճախ դասական ծաղկաբույլերը համալրվում են բրոկկոլիով, ինչը ոչ միայն դրականորեն ազդում է սննդի համային հատկանիշների վրա, այլեւ դարձնում է շատ ավելի օգտակար եւ արժեքավոր: Այս կոմպոզիցիայի շնորհիվ ցանկացած դիետիկ մենյու ավելի հավասարակշռված եւ հեշտ է դառնում:
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի `450 գ;
- ալյուր եւ ալյուր `4-5 վ. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ, պղպեղ, բուսական նուրբ յուղ:
Նախապատրաստում
- Եփած 7 րոպե ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլը մանրացրած մանրացնող մասում կամ բլենդերի մեջ:
- Ավելացնել ձվեր, մանգո եւ ալյուր, ավելացնել աղ, պղպեղ, խառնել, թողնել 10 րոպե:
- Խոնավացրած ձեռքերով պատրաստում են կաթնաշոռներ եւ տապակել նրանց բուսական յուղի մեջ, չափավոր կրակի վրա, երկու կողմերից խմորիչ:
Ծաղկակաղամբ է մաղադանոսում - բաղադրատոմսը
Մեկ այլ արժեքավոր նրբություն է ծաղկաբուծության ծաղկակաղամբ է տապակած մի տապակած տապակել է խփել: Ճաշատեսակը հատկապես համեղ կլինի, եթե օգտագործեք բուսական յուղով եւ կարագի խառնուրդը տապակելու համար, ինչպես նաեւ կոկտեյլի համեմված անուշաբույր չոր Provencal կամ իտալական խոտաբույսերի, հիմքային մշկընկույզի կամ այլ համեմունքների համեմունք:
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 600 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ եւ սերուցք `50 գ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված կաղամբի inflorescences են խաշած 5 րոպե, թող չորացնել չոր.
- Ծեծել ձվի հետ աղով եւ պղպեղով, խառնել ալյուրը:
- Սղոցված խտացրած սերմնահեղուկներ, դրեց երկու տեսակի յուղերի ջերմակ խառնուրդ եւ բոլոր կողմերից վարդագույն:
- Նման տապակած ծաղկակաղամբը լավ է թե սառը, թե տաք:
Ծաղկակաղամբ է հացահատիկի մեջ
Բացի այդ, ինչպես համեղ է ծաղկակաղամբ պատրաստել տապակած տապի մեջ հացաթխում: Եթե ցանկանում եք, առանց ձու կարող եք խորտիկ պատրաստել: Որպեսզի դա արվի, կոկտեյլները նախընտրում են հալված կարագը, որից հետո կաղամբի խաշած սաղմոնները ավելանում են տապակում եւ տապակվում են երեք րոպեով հացահատիկի հետ միասին:
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 600 գ;
- breadcrumbs - ½ բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Եռացնել 5 րոպե սերմերը, թույլ տալ նրանց քացախ եւ չորացնել:
- Ծեծել ձվը, podsalivayut, պղպեղ:
- Ձիթապտղի ձվաբջջային խառնուրդը, ապա հացաթխում, հետո տարածվել հալված կարագի մեջ:
- Հացահատիկի ծաղկակաղամբը երկու կողմերում թխածվում է, այն վերցնում է ուտում եւ ծառայում:
Ծաղկակաղամբ պատրաստված բլիթներ
Ծաղկակաղամբ մի տապակած տապակով կարելի է տապակել ոչ միայն ծաղկաբույլերով: Բաղադրիչը մանրացրած մանրացրած մանրացնելով, օգտագործելով բլենդերի կամ կոմբինատի օգտագործումը եւ ստացված զանգվածը կաթնաշոռով պանիր ավելացրած, ապա բլիթի ձեւով կազմակերպել եք նոր տեսք, երկարատեւ բանջարեղենի համով եւ գնահատում է նրա լավագույն կողմերը:
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 650 գ;
- Պանիր ծանր - 60 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- գազար - 0,5 հատ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- նուրբ բուսական յուղ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Խաշած կաղամբը մանրացված է, խառնել գազավորված գազարով, պանիրով, ձու եւ ալյուրով, համտեսել համեմունք:
- Արդյունքում հիմք է գդալով պատրաստվում է տաքացվող բուսական յուղի մասերում եւ երկու կողմերում տապակած խմորով:
Ծաղկակաղամբ, ձվի հետ տապակած տապակով
Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ծաղկակաղամբ մի տապակած տապակած ձվի հետ: Ի դեպ, ճաշատեսակը նման է կաղամբի սաղմոնով ձվածեղ , որը թարմացնում է անթափանց ձվի համը, դարձնում է հյութը ավելի հյութալի, բուրավետ եւ ավելի օրիգինալ: Ցանկության դեպքում սննդի բաղադրությունը կարող է համալրել տապակած խոզապուխտով, երշիկով կամ բեկոնով:
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 450 գ;
- ձու - 3-4 կտոր;
- կարագ - 50 գ;
- աղ, պղպեղ, իտալական խոտաբույսեր, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Բաղադրություն կաղամբի սերմնաբուծության մինչեւ կեսը եփած, չորացրած, եփած կարագի վրա տապակած տապի մեջ:
- Ձիթապտղի հետ աղի, պղպեղի եւ խոտաբույսերի հետ եւ լցնել ամբողջ արդյունքը `կաղամբով, տարածել նույնիսկ:
- Ծածկեք տապակած գդալով մի կափարիչով եւ թույլ տվեք խմել բովանդակությունը չափավոր կրակի վրա:
- Նախքան ծառայելը, տապակած ծաղկակաղամբը ձվի հետ համեմված է թարմ դեղաբույսերով:
Բուսական շոգեխաշած ծաղկակաղամբով
Բանջարեղենի նախնական եռում չի պահանջվում, եթե ծաղկակաղամբ պատրաստում է ռագու : Հում սերմնաբուծարանները դրվում են խորը տապակած տապի մեջ, այլ բանջարեղենի բաղադրիչներով, ըստ բաղադրատոմսի տեխնոլոգիայով եւ պայթեցվում են պատրաստի համեմունքների, համեմունքների եւ թարմ խոտաբույսերի ավելացման հետ: 4 կերակուր պատրաստելու գործընթացը կանցնի մեկ ժամից ոչ ավել:
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 500 գ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ `350 գ;
- միջին չափի ցուկկինի - 1 հատ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- թարմ լոլիկ - 250 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Բուսական յուղի վրա տապակած սոխով գազարով:
- Ավելացնել կաղամբի կտրած ծաղկակաղամբի մեջ, ցուկկինի խորանարդի, բուլղարական քաղցր պղպեղի եւ լոլիկի մեջ:
- Խորոված բանջարեղենը կափարիչի տակ չափավոր հրդեհի վրա մինչեւ փափուկ, ապա սեզոն `համտեսել, համով սխտոր եւ խոտաբույսեր, նրբորեն խառնել եւ թույլ տալ շաղ տալ:
Ծաղկակաղամբ է յուղալի սոուսով
Հետեւյալ բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել համեմված ծաղկակաղամբ, կրեմով տապակած կրեմով: Հետեւյալ հիմնական տատանումները կարող են համալրել տապակած սնկով, լոլիկով կամ այլ հարմար ապրանքներով: Եթե կա ժամանակ կամ հնարավորություն, ապա սերմնահեղուկները կարող են թխել կրեմի սոուսում ջեռուցված ջեռոցում `մինչեւ 200 աստիճան:
Բաղադրությունը `
- կաղամբի գույնը `600 գ;
- կարագ - 100 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- կրեմ - 400 մլ;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Տապակել մինչեւ սերուցքի գունավոր ալյուր, ավելացնել կարագ, ապա սերուցք, համեմունք եւ տաք `եռալ:
- Լցնել նախքան խաշած կաղամբի սերմնաբուծությունը, պանելով վերեւում շաղ տալ, ծածկել կափարիչով, նվազեցնել կրակը:
- Տասը րոպեանոց ձգտումից հետո կրեմի ծաղկակաղամբ պատրաստ կլինի:
Ծաղկակաղամբ սնկով
Ծաղկակաղամբի ցանկացած զարդարանք հարմար կլինի կերակուրի, ձկան կամ թռչունների սպասարկմանը: Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում, խոհարարական կոմպոզիցիաները, որոնք մասնակցում են բանջարեղենի, կարող են լինել ճաշի կամ ընթրիքի համար ներկայացնելու ինքնաբավ եւ ինքնաբավարար խորտիկ: Նրանցից մեկը կաղամբ է սունկով , որը նախատեսված է այս բաղադրատոմսով:
Բաղադրությունը `
- կաղամբի գույնը `400 գ;
- սունկ - 200 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- պղպեղ, կոորդինատ, չիլի - մի պտղունց վրա;
- աղ, պղպեղ, բուսական նուրբ յուղ:
Նախապատրաստում
- Նավթի վրա սոխը գազարով համեմված է, ավելացնում են սունկ, տապակված մինչեւ հյութերը գոլորշիացնեն:
- Տապակել սեզոնին, համտեսել կաղամբի, թթվասերի նախա-խաշած սերմնացանները, մի քանի րոպե տաքացնել:
Ծաղկակաղամբ միսով
Insanely համեղ վերաբերվում, որը միավորել միս եւ ծաղկակաղամբ. Դա առավել հարմար է օգտագործել այս նպատակի համար հավի ֆիլեին `դրա արագ պատրաստման համար: Այնուամենայնիվ, ցանկացած այլ մսի կտեղափոխվի, սակայն այն կպահանջի հավելյալ ապամոնտաժել մինչեւ կափարիչը մինչեւ փափուկ բան ավելացնելը:
Բաղադրությունը `
- կաղամբի գույնը `450 գ;
- հավի ֆիլե - 350 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- լոլիկի սոուս - 100 գ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, բուսական նուրբ յուղ:
Նախապատրաստում
- Բուսական յուղի վրա սոխը նախապատրաստվում է գազարով, ավելացնում են կտրտած սոուսը, տապակած մինչեւ եփած:
- Ավելացնել խաշած կաղամբ, սոուս, համեմունք:
- Կափարիչի տակ 5 րոպե տեւողությունից հետո , ծաղկակաղամբի հավերը պատրաստ կլինեն: