Գարնանային փոքրամասնության շատ մարդիկ փնտրում են բաղադրատոմսեր, սրտային ու համեղ ուտեստների համար, որոնք կօգնեն մարմնին հաղթահարել վիտամինների պակասը եւ կան նման տարբերակներ: Ամենատարածված առաջին ճաշատեսակներից մեկը սիսեռ ապուրն է առանց մսի, հմտություն եւ հմտություն, հեշտ է եփել մի համեղ ուտեստ, որը կդառնա ձեր սիրածներից մեկը:
Ինչպես եփել ապուր ապուր, առանց մսի:
Շատերը կարծում են, որ անիրատեսական է դարձնել համեղ ոլոռի ապուր առանց մսի, քանի որ լավ խոհարար եւ հագեցածություն չի զգացվում, բայց նույնիսկ բուսական արգանակի վրա, պատշաճ ընտրված համեմունքներով, ձեռք է բերվում զարմանալի ուտեստ:
- Սուրճի հարուստ ճաշակի համար անհրաժեշտ է կես ժամ կտրատած սոխ, գազար, պոմիդոր, սխտորով, դեղաբույսերով եւ համեմունքներով եփել:
- Ապուրը ցորենի պանիրով շաղ տալ մի շարք բույրով եւ հաստ հետեւողականությամբ:
- Միս, կերակուրի համար, կարելի է փոխարինել ածխածնային երշիկով, սմբակով, քաղված սխտորի կենացներով:
- Մոխրագույն դդում, խնձոր կամ ցուկկինի ավելացնելով, առանց մսի անուշաբույր ապուրը ձեռք չի բերելու անսովոր համ:
Classic սիսեռ ապուր, առանց մսի, բաղադրատոմս
Ամենահեշտ տարբերակն է `առանց սննդամթերքի դասական սիսեռի պատրաստելը, նվազագույն ջանքերը, եւ արդյունքը առավելագույնն է: Հիմնական բանը պատրաստել որակյալ բանջարեղենի արգանակ, այն պատրաստվում է տարբեր բանջարեղենի վրա, ապա հարուստ եւ սննդարար կերակուր կվերանա: Գետնին պետք է սառը ջրում մաղել:
Բաղադրությունը `
- ոլոռ - 300 գ;
- պղպեղ - 5 հատ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- տերեւի տերեւները `4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- նեխուր - 1 փունջ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- գազար - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. l.;
- աղ - 1 tbsp. l.;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Եփել արգանակ, սոխից, կանաչիից, գազարից եւ համեմունքներից:
- Կտրել կարտոֆիլը, հալված ոլոռով ավելացնել:
- Փրփուրը մաքրելու ընթացքում եփել 25 րոպե:
- Սոխ եւ գազար խառնել, տապակել տոմատի մածուկով:
- Ալյուրը մի քանի րոպե ավելացրեք ապուրին:
- Պտղատու բանջարեղեն, սխտոր եւ ալյուր:
- Եփած ապուրը եփում է առանց մսի 10 րոպե, ցողեք խոտաբույսերով:
Ոչխարի ապուրի բաղադրատոմսը, առանց մսի եւ կարտոֆիլի
Համեղ ոլոռի ապուրը սննդարար եւ թեթեւ ուտեստ է, բազմաթիվ բաղադրիչներով կան շատ բաղադրատոմսեր: Եթե թրջող ժամանակ չկան, սիսեռը կարող է օգտագործվել մանրացված կամ թակած, այն շատ ավելի եռանդուն է: Սխտորն առավելագույնս ավելացված է պատրաստված ապուրի մեջ, թող եփեք:
Բաղադրությունը `
- ոլոռ - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- յուղ - 3 tbsp. l.;
- քրքում - 1 թեյի գդալ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- կարմիր չոր պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Ապխտած յուղով եւ լյարդի տերեւի մեջ եռացրած ջրում, աղ:
- Եփել մինչեւ փափուկ ոլոռ, հեռացնելով փրփուրը:
- Կտրել կարտոֆիլ եւ գազար:
- Ավելացնել սխտոր քրքում եւ կարագով:
- Տապակել պղպեղը, լցնել:
- Հեռացրեք տերեւների տերեւները, եփել 5 րոպե:
Սիսեռ ապուր սնկով առանց մսի
Միսը համարժեք փոխարինումը կլինի սիսեռով նիհար ոլոռի ապուր : Լոբիները սպիտակուցի քանակից չեն զիջում, իսկ սունկը տալիս է աննման համը: Որքան ավելի շատ բաղադրիչներ, այնքան ավելի փխրուն են ապուրը, սիսեռները խաշած են միատարր զանգվածով: Ավելի լավ է օգտագործել սառը սնկով, սառը ջրով 2 ժամ սփռվելուց հետո:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 2,5 լիտր;
- ոլոռ - 1 հատ;
- սունկ - 100 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- բեյ տերեւները `2 հատ:
Նախապատրաստում
- Peas եփել մինչեւ եփած.
- Սնկերը ներծծում, սեղմում, փաթաթում եւ տապակել:
- Պաղպաղակ եւ գազար:
- Կտրել կարտոֆիլը, ավելացնել սնկով, եփել մինչեւ արել:
- Season սիսեռ սնկով ապուր առանց տապակի եւ կանաչի:
Սիսեռ ապուր պյուրե `առանց մսի
Սոխը թթված չէ, այն պետք է ներծծվի միայն ցուրտ ջրով, 5-8 ժամվա ընթացքում, առանցքը պետք է երկու անգամ պակասի: Մանրացված լոբի համար 20 րոպե բավարար է: Ջուրը պետք է լցվի, սիսեռ լվացվեն, եփում են 30-ից 90 րոպե: Ավելի արագ եփել, ավելացնել մի փոքր նավթ: Փոփոխության համար կարող եք եփվել սիսեռ ապուր:
Բաղադրությունը `
- ոլոռ - 500 գ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ճարպ - 1 tbsp. l.;
- քրքում - 1 թեյի գդալ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
- Peas է բարկանալ, հեռացնելով փրփուր, 1.5 ժամ:
- Սոխ, լոլիկ եւ գազար կտրել, սխտորը ճնշել, տապակել:
- Ավելացնել սրածայր եւ քրքում, խառնել:
- Նրբաբլիթով դնել, եփել 5 րոպե:
- Խառնել բլենդերի մեջ, կրկին բերել մի եռալ, դնել կանաչիները:
Սիսեռ ապուր, առանց կարտոֆիլի եւ մսի
Անուշաբույր ապուրի պատրաստում առանց մսի, ունի իր գաղտնիքները, որոնք ստեղծում են յուրահատուկ համ: Աղը 5 րոպե մինչեւ պատրաստ է, առանց աղի սոուսի ավելի արագ եփեք: Ավելի օգտակար է բաղադրատոմսը, առանց կարտոֆիլի, որի մեջ կան շատ օսլա, որն ավելի շատ քաշ է առաջացնում: Լավ բաղադրատոմս, ձվի ավելացման հետ:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 2 լիտր;
- ոլոռ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
- Ընկույզները կես ժամով ներծծվում են, եփել մինչեւ պատրաստ:
- Սոխ եւ գազար կտրեց, տապակած, ավելացրեք արգանակ:
- Եփել 20 րոպե, համեմունք, կանաչի:
- Ձու ծեծում էին, տապակվում երկու կողմերում:
- Քանդել roll, կտրել մեջ շերտերով, դնել մի քանի րոպե մինչեւ պատրաստ է:
Տապակած սալորով տապակած տապակով
Պարզապես անուշահոտ ապուր, առանց մսի, դուրս կգա համեղ, եթե ճիշտ լոբի լցնում եք: Լրացրեք նրանց, որպեսզի այտուցեք միայն սառը ջուրը, բայց ապուրը ավելացնում է միայն եռացող ջուրը: Բեյի տերեւները պետք է հեռացվեն կերակուրից հետո, հակառակ դեպքում սնունդը դառը կլինի: Հագեցած գույնը կտոր է տոմատի մածուկ:
Բաղադրությունը `
- ոլոռ - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- մաղադանոս, սամիթ - 1 փունջ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. l.;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Peas ներծծում, եփել մինչեւ փափուկ:
- Ավելացնել կարտոֆիլ:
- Սոխ, գազար եւ սխտոր կտրատել, տապակել տոմատի հետ:
- Բաղադրություն, ապուր, աղ, եփել 5 րոպե:
- Սամիթ լոլիկի ապուր առանց մսամթերքի, կանաչի խառնուրդով:
Սիսեռ ապուր, առանց մսի, բազմարժեք
Բաղադրատոմսը համեղ ոլոռի ապուրի մեջ, առանց մսի, առաջացել է բազմատարածք: Ներծծում են լոբի բոլոր կարիքները, բայց արգանակը չի եփում, եթե դուք ընտրում եք ճիշտ ռեժիմը եւ կարիք չկա հեռացնել փրփուրը `նման ճաշ պատրաստելով: Բնօրինակ համը թույլ կտա վարսահարդարման պանիր, «Չիլի» սոուս եւ մակերեսային մուսկատ:
Բաղադրությունը `
- ոլոռ - 200 գ;
- պանիր `100 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ջուր - 2 լ;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. l.;
- քրքում - 1 թեյի գդալ;
- չիլի պղպեղ - 0,5 տ.մ.
- Մուսկատ - 0,5 տ.մ.
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Peas ներծծում է, թափել ջուրը:
- Կտրել կարտոֆիլը եւ պանիրը:
- Թարմացրեք թակած սոխը եւ գազարը:
- Ներդրեք ամեն ինչ ամանի մեջ, ջուր ավելացրեք:
- Սոյայի սոուս եւ համեմունքներ ավելացնել:
- Բաղադրիչի ապուր սիսեռը պատրաստվում է 1.5 ժամ: