Լյարդից կարող եք շատ համեղ ուտեստներ պատրաստել: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել լոլիկի եւ ձվի աղցանները:
Աղցան կոկոսի, վարունգի եւ ձվի լյարդի հետ
Բաղադրությունը `
- լյարդ - cod - 1 pot;
- ձվաբջիջները `12 հատ:
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- սխտոր տերեւները `5 հատ;
- կանաչ սոխ - 4-5 փետուր;
- կիտրոն - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հանգստացնող ձու եփել մինչեւ պատրաստի, սառը եւ մաքրել դրանք շերտից: Մենք դրանք կտրեցինք 4 մասի: Լոռի կոկորդը տարածվել է ափսեի մեջ եւ կտրել փոքր կտորներով: Վարունգը կտրված է կիսագնդերի կամ կիսագնդերի հետ: Լիմոնի ճզմումից հյութը:
Աղցան լցնելիս մենք կիտրոնի հյութ ենք խմում, կարագը, որը լյարդի կոկ, աղ եւ համեմունքներ էր: Կաղամբի տերեւները պատռված են եւ դրվում են հարթ ճաշակի վրա: Վերին վայրում վարունգ, լյարդի կոդ եւ ձու: Մենք լցնում ենք աղցան սոուսով եւ շաղ տալ համեմունքներով: Մենք զարդարում ենք կոկոսի լյարդի աղցան կանաչ սոխով:
Աղցան լյարդի եւ ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 800 գ;
- սոխ 0 5 կտոր;
- ձու - 8 կտոր;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- մայոնեզ - 250 գ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղի խառնուրդ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լյարդը մաքրվում է ֆիլմերից եւ եփում է աղած ջրի մեջ, մինչեւ պատրաստի: Ձու եփել խաշած պղպեղը, սոխը փոքր խորանարդի մեջ ցանել եւ տապակել մինչեւ ոսկին բուսական յուղի մեջ, վերջում ավելացնել մի պտղուն պղպեղ: Եփած լյարդը , ձվերը եւ պանիրը եռում են: Salad- ը տեղադրում է շերտեր, promazyvaya բոլորը մայոնեզով. Լյարդը, սոխը, ձու, կրկին կրկնում են շերտերը եւ աղցանի գագաթը, ցրված պանրով ցրված: Նախքան ծառայելը, 1-2 ժամվա սառնարանը տալիս ենք սառնարանում 1-2 ժամ:
Կիտրոնի աղցան սոխով եւ ձուով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված կոկային լյարդ - 1;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 5 հատ;
- կանաչ սոխ - 30 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խառնել սոխը եւ ջուրը եռացնելով: Դրան շնորհիվ, սոխը ոչ միայն կդառնա ավելի մեղմ, այլեւ դառնությունը կթողնի: Կանաչ սոխը նույնպես լավորեն թակած է: Ձվերը ձանձրանում են դժվարին, squirrels են բաժանվում են yolks եւ նրանցից երեքը grater. Մոտավորապես 1/3 -ը մնացել է զարդարելու աղցանը: Լյարդը փաթաթվում է պատառաքաղով: Yolks նաեւ mash, ապա շփում նրանց հետ, սոխ եւ ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ նավթի պահածոների. Սպիտակուցները զուգորդվում են լյարդի եւ ձվի խառնուրդի հետ, անհրաժեշտության դեպքում, ճաշակելու համար: Մենք զարդարում ենք աղցան աղացած սպիտակուցներով եւ թակած կանաչ սոխով:
Աղցան լյարդի, գազար, սոխ եւ ձու
Բաղադրությունը `
- խոզի լյարդ - 300 գ;
- մայոնեզ - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- գազար - 300 գ;
- սոխ - 200 գ;
- աղ, սեւ եւ կարմիր պղպեղ, քացախ:
Նախապատրաստում
Գազարները եփում են մինչեւ պատրաստի աղացած ջրի մեջ, ապա մաքրվում եւ կտրվում են շերտերով: Նմանապես, եփել մինչեւ եփած լյարդը եւ կտրել ծղոտերը: Սոխը կտրեց կես օղակ եւ քացախով լցրեք, խառնեց կեսով ջրի մեջ: Թողնել մարինացու մոտ 30 րոպե, ապա միաձուլեք մարինադը: Ձվերը պինդ խաշած են, ապա լավ կտրատված եւ համադրվում մնացած բաղադրիչների հետ: Season սալադը մայոնեզով, ավելացնել աղ, կարմիր եւ սեւ հիմք պղպեղ, համտեսել եւ խառնել: