Սոխը շատ օգտակար է եւ գրեթե անփոխարինելի է ձմռան սառնամանիքի ընթացքում, որպես կանխարգելիչ սնկերի դեմ: Համբույրները ուրախությամբ ավելացնում են այն ապուրները եւ աղցանները, ոչ միայն լավ հանուն, այլեւ ճաշատեսակները դարձնում են նուրբ ճաշակ:
Սակայն պարզվում է, սոխը կարող է լինել ոչ միայն լրացուցիչ բաղադրիչ, այլեւ կրծքամածների հիմք: Եթե ձեզ դուր է գալիս բուսական ուտեստներ, ապա ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես պետք է եփել սովից շոկոլադ: Նրանք կարող են ծառայել որպես առանձին թեթեւ ճաշատեսակ, կամ կարող եք `որպես մսի կամ ձկան մի կտորով ճաշատեսակ:
Պաղպաղակի բաղադրատոմսով մանգան բաղադրատոմսը
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս բաղադրատոմսով սոխի տապակները կարելի է եփել ոչ միայն մանգանով, այլ նաեւ ալյուրով:
Բաղադրությունը `
- սոխ (մեծ) - 6 հատ;
- մանգա կամ ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- հիմք սեւ պղպեղ - պտղունց;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Խոզանակ սոխ, լավ կտրատեք այն, աղ, պղպեղ եւ թողեք 20-30 րոպե: Այս ընթացքում նա թույլ կտա հյութը, ապա ավելացնել ձվերը եւ մանգոը եւ թողնել խառնուրդը եւս 20 րոպե տեւողությամբ, որպեսզի կաթնաթթունները այտուցվեն:
Ջեռուցիր յուղը տապակի մեջ եւ սոխով տարածեք մի գդալով: Տապակած կրծքամթերքները երկու կողմերից `ոսկե գույն: Նկատի առեք, որ ձեր patties ավելի նման են բլիթներ, բայց եթե ցանկանում եք ստանալ cutlets, որ դուք կարող եք ձեւավորել ձեր ձեռքերով, պարզապես ավելացրեք ավելի մանգան կամ ալյուր:
Սոխի սոխի կտորներ
Եթե դուք ծոմ եք պահում, ապա ձեզ կներկայացնենք բաղադրատոմսը, ինչպես ճարպաթթու պատրաստելը, առանց ձվի, եւ դուք կկարողանաք դիվերսիֆիկացնել ձեր ցանկը: Ի լրումն, շնորհիվ եգիպտացորենի, որը բաղադրատոմսը բաղկացած է, կրտսերները ավելի շատ են բավարարում:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 5 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `1 բ;
- ջուր 2 tbsp. գդալներ;
- աղի եւ սեւ հիմքի պղպեղ `ճաշակի;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- նիհար մայոնեզ - 4 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Սոխի կեղեւը, լվանալ եւ կտրել փոքր կտորներով: Փոխանցել այն խորը ամանի մեջ, այնտեղ նաեւ եգիպտացորեն ուղարկեք այն աղը, որի մեջ այն եղել է, ջուր, աղ եւ պղպեղ: Ապա ալյուրը լցնել գետնին, խառնել լավը, եւ կստանաք հաստ խմոր:
Տաքացրեք յուղը տապակած տապի մեջ եւ խմորով գդալով տարածեք, երկու կողմերում սոխի կտորները տապակել մինչեւ ծնոտի խառնուրդը: Սխտորները թողնում են մամուլը, լվանում են կանաչիները եւ կծում, եւ բոլորը խառնում են նիհար մայոնեզով: Ծառայել պատրաստի կարտոֆիլով սխտորի սոուսով:
Սոխի տապակները սնկով սոուսով
Սոխի կտորների պատրաստումը, ըստ այս բաղադրատոմսի, բավականին քիչ ժամանակ է պահանջում, եւ փոխարենը ստանում եք համեղ եւ նիհար կերակուրի մեկ այլ տարբերակ:
Բաղադրությունը `
Կաթլետների համար.
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- սոխ - 5 հատ:
- ալյուր - 1 հատ;
- աղի համտեսել:
Սոուսի համար `
- շամպինիոններ `400 գ;
- ջուր - ½ կետ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ եւ սեւ պղպեղ `համտեսելու համար;
- բուսական յուղ;
- կանաչ սոխ եւ համեմունքներ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Կաթլետներ, կեղեւներ պատրաստելու եւ հատապտուղը կտրատելու համար: Միացրեք այն եգիպտացորեն (հեղուկի հետ միասին), աղ եւ ալյուր: Խառնել ամեն ինչ, ուշադիր եւ կստանաք հաստ խմոր: Տաքացվող տապի վրա գդալով թխվածքաբլիթներ ու տապակ կդարձնեն մինչեւ ոսկե երկու կողմերը:
Հիմա, սոուս պատրաստեք: Դա անել, սնկով սոխը եւ սոխը, դրանք տեղափոխեք տապակ, ջուր լցնել եւ եփ գալ մոտ 20 րոպե: Վերջում, սեզոնով աղով, պղպեղով, զանգվածը բլենդերի փոխանցում եւ խառնեք այն համասեռ հետեւողականություն: Վերջնական սոուսում ավելացնել թակած կանաչ սոխ եւ սիրած համեմունքներ: Ծառայել հիմնական դասընթացի հետ: