Բուսական յուղը տարրական խորտիկ է, որը շատ արագ եփում է եւ կարող է լաց լինել տոստի վրա եւ ծառայել աղցանով կամ պարզապես որպես խորտիկ: Կանարները ծովախեցգետնի յուղով լավ են ոչ միայն տաք խմիչքների համար, այլեւ կարող են դառնալ նաեւ ճաշի մի մասը, քանի որ, ի տարբերություն ամբողջ ծովախեցգետինների, դրանով ավելի հեշտ է նավթ ունենալ եւ օգտագործել այն շատ ավելի հեշտ: Մի խոսքով, դա ճաշատեսակ չէ, այլ շարունակական իդեալ: Եկեք պատրաստենք:
Բուսական յուղ - դասական բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- Կարագ - 185 գ;
- մի քիչ աղած ծովախեցգետնի ֆիլե - 80 գ:
Նախապատրաստում
Ձեզ եւ հյուրերին պաշտպանելու համար տհաճ անակնկալներ նախքան նավթը պատրաստելը, ստուգեք ձկան ֆիլեները `գանգաձեւ ոսկորների մնացորդների առկայության համար: Եթե կա, ջնջեք դրանք: Խառնաշփոթ ֆիլեները դնում են գունդի բլենդեր եւ մաքուր փափուկ յուղով: Եթե որեւէ բլենդեր չլինի, կարող եք ձուկը ձեթով բաց թողնել մսի սղոցիչով, լավ, եւ եթե խմորիչը չի աշխատում, խառնել բաղադրիչները որպես պատառաքաղ, մինչեւ համազգեստը: Սա ավարտում է ծովախեցգետնի յուղի պատրաստումը, հիմքը կա, եւ դա հնարավոր է դիֆերենցացնել ձեր ճաշակի ձեր հավելումները: Սկսեք պարզ բաղադրիչներով, ինչպես թարմ խոտաբույսեր եւ քաղցր պղպեղ:
Համեղ ծովատառեխ գազարով
Սուրճի յուղի բաղադրատոմսը բաղկացած է գազարով եւ մայոնեզով, առաջինը ավելացնում է մի քիչ գույն եւ քաղցրավենություն ճաշատեսակին, իսկ երկրորդը `կարագը փափուկ:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 86 գ;
- ձավարեղենի ֆիլե - 90 գ;
- մայոնեզ - 55 գ;
- մանանեխ 20 գ;
- գազար - 67 գ:
Նախապատրաստում
Հյութալի գազարները եփում են ամբողջությամբ, բայց չեն խաշում խյուսով: Մենք շպրտում ենք գազարը մի բարակ շերտով եւ խառնել այն մանանեխի եւ մայոնեզի հետ: Մսաղացին անցնում ենք կարագի հետ միասին, կամ պարզապես կաթսայի մեջ խառնելով, որպեսզի պյուրե նման զանգված ունենանք: Ավելացնել ծովատառեխ յուղը գազար խառնուրդին եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Եթե խորտիկը չափազանց հաստ է, ավելացրեք ավելի շատ նավթ: Նաեւ ստուգեք յուղը աղիների համար, եթե ծովախեցգետինը բավականին աղի չլինի, կարող է մի փոքր պտղի աղ:
Հացահատիկով հալեց պանիրը տանը
Բացի մայոնեզից, կարելի է կարագը դարձնել ավելի մեղմ եւ հաճելիորեն համտեսելով վերամշակված պանիրը: Մի վախեցեք ավելացնել այն ձկան ֆիլեին, նրանք կազմում են զարմանալի զույգ:
Բաղադրությունը `
- վերամշակված պանիր `135 գ;
- կարագ - 180 գ;
- կաթ - 50 մլ;
- հյութ եւ կեղեւ կես կիտրոն;
- կարմիր պղպեղ - 2 գ;
- ծխախոտի ֆիլե - 230 գ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Շաքարավազը սենյակային ջերմաստիճանում `հալված պանիրով եւ կաթով, մինչեւ մի համասեռ եւ օդային զանգված ձեռք բերեք: Խառնել կարագի եւ կիտրոնի հյութով, ավելացնել պտղուն կարմիր պղպեղ եւ թակած կանաչ: Մի փամփուշտով սեղմել է ծխեցրած ծովախեցգետնի անուշաբույր ֆիլեը եւ խառնել կարագով եւ պանրի զանգվածով: Մենք փորձարկում ենք նավթը եւ ավելացնում համեմունքներ ձեր հայեցողությանը:
Ինչպես պատրաստել ծովատառեխը:
Հյուսվածքային ձեթ ավելացնելու համար կարող եք խառնել այն թարմ մանրացված թարմ բանջարեղենով եւ խոտաբույսերով: Խորտկարան կարող է ծառայել առանձին ճաշատեսակով, որը շրջապատված է նախապես պատրաստված կենացով կամ կոտրիչներով, այնպես որ յուրաքանչյուր հյուր կարող է ինքնուրույն կառուցել սեփական սենդվիչը ծովախեցգետնի յուղով:
Բաղադրությունը `
- Կարագ - 187 գ;
- ձավարեղենի ֆիլե - 90 գ;
- քաղցր պղպեղ - 40 գ;
- մանուշակագույն սոխ - 40 գ;
- կանաչիները;
- կաթ կամ սերուցք `30 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք վերացնում ենք ծովախեցգետնի սիլիցիները կոտորածի ոսկորների մնացորդներից եւ դրանք բլենդով ծեծում են փափուկ կարագի եւ կրեմի հետ միասին: Առանձին կտրատեք քաղցր պղպեղը եւ սոխը խոտաբույսերով, ավելացնել բանջարեղենը կարագի մեջ եւ խառնել: Այն փափկեցրեք կամ թողեք այն կես ժամով սառնարանում: