Հոգնել միատեսակ համային համադրություններով, ապա ժամանակ առնել փորձերը եւ դադարեցնել ծանուցումը տավարի հետ ճաշատեսակների բաղադրատոմսերին: Համեղ եւ հյութալի միսը կդարձնի հասած լոլիկի, կանաչի եւ մի քանի այլ հիմնական բաղադրիչների իդեալական ընկերություն, որը հետագայում կքննարկենք մանրամասն:
Աղցան տավարի, լոլիկի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- սթեյք տավարի միս - 250 գ;
- լոլիկ - 250 գ;
- կարամելացված սոխ - 1/2 tbsp;
- կապույտ պանիր `80 գ;
- pecans - 1/3-րդ դարի;
- խաղողի փաթաթված - 1/2 st .;
- arugula - մի փունջ;
- ձիթապտղի յուղ:
Վերալիցքավորման համար:
- Dijon մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- Բալամիկ քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Լոլիկն իմն է, կտրված են կիսով չափ եւ տարածվում են թխում թերթի ծածկված մագաղաթի վրա: Մենք շերտերն յուղով լցնելուց հետո այն կես ժամով ճաշակել եւ թխել:
Տափակ ափսեում մի պտույտ արգուլա է դնում, վերեւում տեղադրում ենք կարամելացված սոխը, կապույտ պանիրը, ընկույզը եւ տապակած լոլիկը:
Տապակել տապակած սթեյքերը գրիլին մինչեւ մատչելիության աստիճանը, կտրել դրանք եւ տարածել աղցան: Թարմ պանիրով շաղ տալ կերակուրը եւ շերտով ցանել:
Աղցան տավարի, լոլիկի եւ պղպեղի պղպեղով
Բաղադրությունը `
- տավարի սթեֆ - 600 գ;
- ձվի մայոնեզը `60 գ;
- ծովաբողկ - 1 թեյի գդալ;
- avocados - 1 կտոր;
- կրաքարի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջրազրկիչ - 1 բուռ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- վարունգ Լիբիա - 1 հատ;
- բալ լոլիկ - 250 գ;
- սոխի մանուշակագույն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Տավարի սթեյք առատորեն sprinkled մի խառնուրդ աղ եւ աղացած պղպեղ, եւ ապա տապակել տաք գրիլի վրա 2 րոպե: Այնպես որ, հյութերը կտրում են միսը, երբ այն կտրում է, այն պետք է հանգստանա մոտ 10 րոպե:
Միեւնույն ժամանակ, մենք կարողանում ենք բանջարեղեն խնամել, իմն ու թխել վարունգը, քաղցր պղպեղը, կարմիր սոխը, ավոկադոն , լոլիկը եւ խառնել նրանց աղցանով: Մենք տավարի կտորները տարածեցինք վերեւում եւ լցնել ամբողջը մայոնեզով, ծովային եւ կրաքարի հյութով:
Թեյի աղցան տավարի եւ լոլիկի հետ
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սթեյք - 400 գ;
- Գազար - 100 գ;
- անանուխի եւ կորիանիի տերեւները `1 փունջ;
- լոբի ծիլեր - 1 հատ;
- կեռ լոլիկ - 1 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ:
Վերալիցքավորման համար:
- սոուս քաղցր կիլի - մեկ դարի 1/3;
- կրաքարի հյութ;
- ձկան սոուս - 2 թեյի գդալ;
- մեխակ սխտոր - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Ի ափսեում, խառնել կանաչիները կտրտած բանջարեղենով: Սթեյքը արագորեն տապակել, կտրել եւ տարածել բուսական բարձի գագաթին: Մենք լցնում ենք աղցան սոուսով երկու տեսակի ասիական սոուսների, լիմոնի հյութի եւ պաղած սխտորի մածուկի խառնուրդից: