Ավանդաբար, խոզապուխտերի պատրաստման լցոնումը ներառում է խոզի եւ տավարի օգտագործումը: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք պատրաստել աղացած միս այլ արտադրանքներից պատրաստված պտուղներ `հավ, ձուկ, նույնիսկ կաղամբ կամ կանաչ: Ինչպես պատրաստել աղացած միսը պտուղների համար, մանրամասն նկարագրվում է մեր այսօրվա ընտրության ժամանակ:
Չորացրած միս `խոզի եւ տավարի մսեղենի համար
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 200 գ;
- խոզի միս `200 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 4-5 denticles;
- աղ, սեւ պղպեղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Իմ միսը, չորացրեք, հեռացրեք ֆիլմը, կրկին լվացեք եւ կտրեք այն փոքր կտորներով: Միսը մանրացրած միս սմբուկով սոխով եւ սխտորով շարժվում է, խառնել աղացած միսը, ձու, աղ եւ պղպեղով վարել, նորից խառնել եւ մի քիչ նստել:
Չորացրած միս խոզի մսով կերակրատեսակների համար
Բաղադրությունը `
- ճարպային խոզի միսը `600 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղեղ (փետուր) - 1 փաթեթ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- սեւ պղպեղի հիմք, կարմիր պղպեղ եւ պյուրե `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Միսը լվանում է, կտրում է կտորները եւ խիտ ցանցով խառնելիս, կարող եք հացահատիկով միսը կտրել, որի դեպքում լցոնումը ավելի հյութալի կլինի: Մենք ափսոսում ենք միս սրճաղացով կամ լավ կտրում են սոխը, սխտորը եւ կանաչ սոխը: Աղի աղը եւ ավելացնել համեմունքները, ապա խառնել լցոնված թակած սոխով եւ սխտորով:
Դրանից հետո, աղացած աղացած պտուղները լցնելու համար պետք է 10 րոպե լավ ձեռքերով խառնել: Այս բաղադրատոմսում կեղեվված մսի համար բաղադրատոմսեր, փխրունություն է ստանում որակյալ խառնուրդի միջոցով: Պետք է հիշել, որ մեկ խոզի միսով լցոնած կերակուրների պատրաստման ժամանակը փոքր-ինչ պակաս է, քան տավարի հավելումը:
Տավարի մսի համար տավարի մսի կաղամբներ
Բաղադրությունը `
- Տավարի սածիլ - 1 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- սխտոր - 3-5 ատամներ;
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տավարի միս, կտրեց կտորներ: Մենք սնուցում ենք միս, սոխ, սխտոր, կարտոֆիլ, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Մանրացրեք լցոնումը եւ դուք կարող եք ձեւավորել պտուղներ:
Հալած պտուղների խառնուրդ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը `500 գ;
- խոզի ճարպ - 150 գ;
- սոխ - 3 - 4 կտոր;
- պղպեղ սեւ ոլոռ, ռեհան, քրքում, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կրծքագեղձը, խոշոր եղջերավոր անասունները եւ սոխը հիմք են բերում մսեղեն: Այնուհետեւ մի հավանգի մեջ մենք ցանել ենք պղպեղ, աղ, ռեհան եւ քրքումի փոշի: Ավելացնել համեմունքներ աղացած միսում, զգուշորեն խառնել այն, եկեք մի պահ կանգնենք միմյանցից առաջ:
Հավկիթ կաղամբով պտուղների համար
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `200 գ;
- տավարի միս - 200 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- կաղամբ - 200 գ;
- աղ, պղպեղ, շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տավարի եւ խոզի միսը, ինչպես նաեւ սոխով եւ սխտորով, խառնել է մսամթերքի խառնուրդը, սուրճի հյութի համար կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր: Կտրել կաղամբը եւ եփ գալ ցածր ջերմության մեջ, ավելացնելով աղ, շաքար եւ պղպեղ: Երբ կաղամբը պատրաստ է, մենք սառնարան ենք մի քիչ եւ խառնել այն աղացած միս, ավելացնել մի քիչ աղ եւ խառնել աղացած միսը կաղամբով պտուղների համար :
Մսամթերքի եւ կանաչի պտուղների խառնուրդ
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 450 գ;
- գառ - 350 գ;
- մսով արգանակ - 0.5 բաժակ;
- խոզի միս `20 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- մաղադանոս կանաչի - 100 գ;
- երիտասարդ կանաչի կանաչապատում `100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- պղպեղ սեւ հող, աղ, լյարդի տերեւ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Միսը եւ սոխը անցնում ենք միս սրճաղացով, խնկունի եւ մաղադանոսով, նրբորեն կծում եւ խառնվում աղացած միսով: Այնուհետեւ ավելացրեք ձու, պղպեղ եւ աղ, լցնել ճարպը եւ լավ խառնել:
Ձիթապտուղներ պատրաստելու համար
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 2 կգ;
- քաղցր յուղ - 200 գ;
- սոխ - 4-5 կտոր;
- աղ, սեւ պղպեղ գետնին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ֆիլե, խոզապուխտ, սոխ, մանրացրած մանրացնող սարքերով: Քաղցրացրեք աղը եւ պղպեղը, լավ խառնել, աստիճանաբար ավելացնել 1 բաժակ սառը ջուր: