Հավի ոտքերը, որոնք պատրաստված են ջեռոցում, վառիչ ճաշատեսակ են, որը կարող է ծառայել ինչպես շաբաթվա, այնպես էլ լրացնելով տոնական սեղան: Օգտագործված մարինադի բաղադրությունը կարող է կտրուկ փոխել ուտեստի համը եւ բույրը, ամեն անգամ նոր խոհարարական գլուխգործոց ձեռք բերելու համար:
Մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր այս խելամիտ, բայց շատ համեղ ուտեստի համար եւ պատմում ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այն պարզապես թխում թերթիկի վրա կամ թխել այն փայլաթիթեղի կամ թեւի մեջ:
Recipe համար հավի ոտքեր են ջեռոցում է թեւում
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքերը `950 գ;
- մայոնեզ կամ թթվասեր `65 գ;
- ketchup կամ տոմատի սոուս - 65 գ;
- սխտոր - 5-6 ատամներ;
- hops-suneli - 15 գ;
- համեմունք համընդհանուր է `20 գ;
- աղ - 15 գ:
Նախապատրաստում
Հավի ոտքերը, սփռված թղթի սրբիչով եւ խորը ամանի մեջ:
Առանձին խառնել կետչուպը կամ տոմատի սոուսը թթվասերի կամ մայոնեզի հետ, աղ, նետել սինելի, համընդհանուր համեմունք, մանր կտրատել սուր դանակով կամ շքեղ սխտորով մամուլով: Հավկիթների թարմության զանգվածը սառեցրեք, ակտիվացրեք եւ մեկ ժամով մեկնում եք ծովախեցգետին:
Ժամանակի վերջում մենք թխում շների տեղադրում ենք թխում թեւում, ամրացրեք այն երկու կողմերի վրա եւ ամրացրեք մի քանի վայրերում վերեւում գտնվող պատառաքաղով, որպեսզի խուսափեք ավելորդ ճնշումից:
Մենք տեղադրենք թեւը թխում թերթիկի վրա եւ ուղարկեք այն մինչեւ վաթսունհինգ աստիճանի ջեռուցվող ջեռոցում:
Պատրաստիության արդյունքում մենք կտրել ենք թեւը շատ խնամքով, մաքուր օգնությամբ, կերակուր պատրաստել եւ ծառայել սեղանին:
Ինչպես համեղ է թխել հավի ոտքերի փրփուր է ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքերը `950 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- գինին չոր, սպիտակ - 90 մլ;
- մանանեխ - 25-30 գ;
- կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- թարմ խնկունի - 1-2 մասնաճյուղ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ;
- բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի ոտքերը լվանում են սառը ջրով, չորացրեք եւ ներծծվում են երկու կամ երեք ժամ մարինադում: Նախապատրաստման համար խառնել սպիտակ չոր գինին, մանանեխը, սեւ սեւ պղպեղը եւ աղը, ինչպես նաեւ ավելացնել ձեր ցանկացած ճաշակի եւ ճաշակի ցանկացած կծու դեղաբույսեր:
Թխում թերթիկի վրա մենք ծածկում ենք փայլաթիթեղը, յուղը եւ դրա վրա այն թխված շուշաններ, որոնք նախապես խոնավությունից փաթաթում են թղթե սրբիչով: Վերեւում դնել մի քանի ճյուղեր թարմ խնկունի (կարող եք առանց դրա) եւ ծածկել վերեւը մի երկրորդ թերթիկ փայլաթիթեղի. Կպչեք եզրեր, փակելով երկու թերթերը եւ քառասուն րոպե առաջ որոշեք ճաշատեսակը նախապես պատրաստված վառարանում 185 աստիճանով: Այնուհետեւ հեռացրեք փայլաթիթեղի վերին շերտը, փոխեք ջերմաստիճանի ռեժիմը 220 աստիճանով եւ շագանակագույն հավի ոտքերը եւս մեկ տասը րոպե:
Ինչպես պատրաստել հավի ոտքերը մեղրով, ջեռոցում `բաղադրատոմսով:
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքերը `950 գ;
- սոյայի սոուս - 90 մլ;
- մեղրի հեղուկ - 90 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- թարմ թխվածք արմատը `5-10 գ;
- քնջութ սերմեր - 10 գ:
Նախապատրաստում
Սկզբում պատրաստել ծովամթերք հավի ոտքերի համար: Խառնել փոքրիկ ամանի մեղրով եւ սոյայի սոուսով,
Ժամանակի ավարտից հետո, ոտքերը դնում է յուղացված թխում սկուտեղի վրա եւ որոշում է նախապես ջերմաստիճանը մինչեւ 185 աստիճան: Քառասունհինգ րոպե տապակելուց հետո հավի թմբկահարները պատրաստ կլինեն: Խոհարարության գործընթացում դրանք միանգամից միացրեք միասնական թխման համար:
Պատրաստիության մեջ մենք բերում ենք անուշահոտ հավի ոտքեր ուտում եւ ծառայում է սիրած կողմի ուտեստների կամ թարմ բանջարեղենի հետ: