Աջափանդալ - բաղադրատոմս

Գարնան ժամանելուն պես մեզանից շատերը ցանկանում են որքան հնարավոր է շատ բանջարեղեն ուտել, ինչը ձմռան ամիսներին շատերի դիետայում բավարար չէ: Եվ իհարկե, բանջարեղենը ոչ միայն օգտակար է, այլեւ համեղ: Այս երկու չափանիշները համապատասխանում են արեւելյան ափամերձ ճաշատեսակին, որը բավականին հեշտ է պատրաստել:

Աջափնալ վրացերեն

Այնպես որ, եթե Ձեզ անհրաժեշտ է համեղ բուսական զարդարանք միս եւ ձուկ, կամ հեշտ ու օգտակար ընթրիք, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել ajapsandal:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 5 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• լոլիկ `8 հատ;
• սոխ - 4 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• ռեհան - 2-3 ճյուղ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
• աղ, շոկոլադ `համտեսելու համար:

Նախապատրաստում

Կտրել սմբուկը խոշոր կտորներով, սեզոնով աղով եւ թողնել 20 րոպե, այնուհետեւ լվանալ եւ սեղմել: Պղպեղը եւ կարտոֆիլը հանել, հացից հանել պղպեղը եւ եփել լոլիկները եռացող ջրի մեջ եւ կաթել դրանք: Բոլոր բանջարեղենները կտրում են փոքր կտորներ, լվանում են կանաչիները եւ դրանք կտրում են նիհար, եւ սխտորը փոխանցում են սեղմված միջոցով:

Առաջին տապակել կարտոֆիլը կարագի մեջ մոտ 5 րոպե, ապա ավելացնել սմբուկ եւ եփել այնքան: Այնուհետեւ, դրեց դրանք մի կաթսա եւ կանաչի ուղարկեք այնտեղ: Տապակած տապակում 5 րոպե տապակել սոխը, ավելացնել պղպեղ եւ լոլիկ, եւ եփ գալ եւս 5 րոպե:

Խտացրեք բանջարեղենը կարտոֆիլով եւ սմբուկով, սեզոնով աղով եւ սխտորով: Հացը կրակի վրա դրեք, բերեք եռացրեք եւ միացրեք այն: Խոհարարական սեղանին ծառայել տաք ձեւով:

Աքապսանդալը միսով բաղադրատոմսով

Չնայած ajapsandal համարվում է բանջարեղենային ուտեստ, շատերը սիրում են մսամթերք ավելացնել ճաշ պատրաստելու ընթացքում, այդպիսով ստանալով համեղ ճաշատեսակ: Եթե ​​դուք նախընտրում եք այս տարբերակը, մենք կիսում ենք բաղադրատոմսը, թե ինչպես կարելի է ճարպերով կերակրել ճարպը:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 500 գ;
• սմբուկ - 2 կտոր;
• լոլիկ - 500 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2-3 հատ;
• գազար - 500 գ;
• սոխ - 500 գ;
• տավարի միս - 500 գ;
• սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
• կանաչեղեն - 1 փունջ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Սմբուկը կտրեց փոքր խորանարդի եւ 1 ժամ տաք ջրով: Դրանից հետո նրանց սեղմում են լավ: Խտացրեք կարտոֆիլը մաշկից, պղպեղը `սերմերից, ինչպես նաեւ կտրատեք խորանարդի մեջ: Նաեւ միացրեք միսը: Պաղպաղակ կես կիտրոցը եւ գազարները - շրջանակները: Լոլիկը լցնել եռացող ջուր, հեռացնել նրանց կեղեւից եւ կտրել խոշոր շերտ:

Համաժողովում բաղադրիչները տեղադրեք հետեւյալ հերթականությամբ. Առաջինը միս, հետո սոխ, գազարով, ապա կարտոֆիլ, սմբուկ եւ պղպեղ: Շերտը շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: Վերջինը դնում է լոլիկը, ծածկել թասը մի կափարիչով եւ մի փոքր կրակի վրա: Խոհարարության ժամանակը մոտավորապես 2-2,5 ժամ է: Վերջում շաղ տալ խառնուրդի հատապտուղներով եւ տաք ձեւով ծառայել սեղանին:

Աջափնանդալը բազմատարածքում

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 3 կտոր;
• լոլիկ - 4-5 կտոր;
• սոխ - 2 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• պղպեղ - 15 սմ խորություն;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• սամիթ, կորիան, մաղադանոս - համտեսել;
• աղ, խոզի սելելի, սեւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Քաղցրացրեք սմբուկները փոքր խորանարդի մեջ, աղը եւ տեղը սառնարանում: Գազարն ու սոխը մաքուր եւ կտրատել են լավը, բուլղարական պղպեղը `ծղոտը եւ պարկերը` օղակները: Բոլոր բանջարեղենները, բացի սմբուկից, դրված են մի քանի մոլիարտի մեջ, թափանցելով այնտեղ մի փոքր ձեթ, միացրեք «թխում» եւ 15 րոպե եփել, երբեմն ակտիվանում:

Այս ժամանակից հետո, սմբուկը ուղարկեք գավաթին եւ սկսեք «Թխում» ռեժիմը կրկին, բայց 20 րոպե: Այս պահին, կանաչիները եւ սխտորը լավ նմուշներ են: Լոլիկները ծածկված են եռացող ջրով, փռված եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Խառնել այս բաղադրիչները, սեզոնը աղով, պղպեղով եւ համեմունքներով, եւ ռեժիմի ավարտից հետո նրանց ուղարկել multivark: Խառնել ամբողջ բովանդակությունը եւ սահմանել «Quenching» ռեժիմը, 45-50 րոպե: Երբ ձեր կերակուրը պատրաստ է, այն դնում է ճաշատեսակի վրա եւ բուժեք ձեր սիրելիներին: