Կիտրոնի վարունգը `վառ, ճաշակի եւ տեսք խորտիկի, սեղանին ներգրավելով անհավատալի բուրմունք: Դուք կարող եք զարդարել մի կերակուր մի շարք տատանումների, օգտագործելով տարբեր բաղադրիչ մարինադ եւ ավելացնելով բոլոր տեսակի բաղադրիչները ձեռք բերել նոր համային հատկանիշները սննդի.
Ինչպես պատրաստել վարունգը կորեերեն:
Կորեայի յուրաքանչյուր վարպետի բաղադրատոմսը ունի իր անհատականությունը եւ ընդհանուր տեխնոլոգիական պահերը, որոնք խիստ կարեւոր են արեւելյան համով համտեսելու համար:
- Վարունգը խնամքով լվացվում է, չորանում, կտրում է երկայնական կեսը, բրուսոխկին կամ ծղոտը կտրատված:
- Բանջարեղենի շերտերը լցվում են եւ հեռանում հյութից:
- Կախված բաղադրատոմսից, կորեական կաղամբը համալրվում է սխտորով, սոխով, գազարով կամ այլ բաղադրիչներով, մարինադի բաղադրամասերով սեզոնով եւ թողնում է նրբագեղության:
Կորեայում քիչ աղացած վարունգ
Կարտոֆիլի, այլ կողմի ուտեստի կամ միսի ճաշակի հրաշալի հավելումը կլինի այս բաղադրատոմսով մշակված կորեական ոճով արագ եփած վարունգ: Լվացվող թարմ մրգերը կարող են կտրվել 4 մասի կամ միայն կտրել խաչաձեւը, ոչ թե կտրել մինչեւ վերջը մոտ 1.5 սմ:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 0,5 կգ;
- գազար - 1 հատ;
- խնձոր եւ աղ - յուրաքանչյուր 1 թեյի գդալ;
- շաքար եւ սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ խաղող - 3 tbsp. գդալներ;
- կաղամբի մի բաժակ `1/3 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Վարունգները լցնում են 20 րոպե մեկ գավաթով:
- Գազարն աղտում է, ավելացնել սխտորը եւ թակած չիլիական սերմը, առանց կանաչի:
- Բանջարեղենը խառնել կծու հավելումներով, համեմունքներով, թափահարել:
- Կտրված վարունգը լցոնված է խառնուրդով, կտրեց ամբողջովին շերտը, պարզապես դնում եւ խառնվում է:
- Թարմ վարունգները կորեերեն 1-2 ժամվա ընթացքում թողնել:
Կիտրոնի ոճով մսով վարունգ - բաղադրատոմսը
Հետեւյալ բաղադրատոմսը միս սիրահարներին: Այս դեպքում վարունգը կորեական ձեւով միս է, որը կազմում է ավելի սննդարար եւ սննդարար: Այս ուտեստով դուք կարող եք ավելացնել որեւէ կերակուր կամ ծառայել այն տոնական սեղանին, որտեղ այն տեղի կունենա պատվի տեղը եւ շատ արդյունավետ կանդրադառնա ընդհանուր ֆոնի վրա:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 400 գ;
- տավարի միս - 300 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ սոխ - 1 հատ;
- շոկոլադ, կարմիր պղպեղ, շաքարավազ եւ աղ - յուրաքանչյուր 1 թեյի գդալ,
- սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- քացախ խաղող - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Վարունգը կտրեց խորանարդի, աղի, թողնել 15-20 րոպե:
- Սառեցված տավարի հատիկը ծղոտ է, տապակել յուղով:
- Ավելացնել սոխ, լցնել սոյայի սոուսում, խառնել:
- Վարունգով հեղուկը լցրեց եւ շաքարավազի սեզոնը `շաքարով, պղպեղով, կոկորդով, սխտորով, տարածված է միսով եւ սոխով:
- Ավելացնել պղպեղի պղպեղ, քացախ:
- 5 րոպե հետո, կարող է ծառայել Կորեայի միսով վարունգ:
Կաղամբի վարունգների աղցան
Մեկ այլ կորեական կորիզի վարունգ կարելի է կատարել միսով, ստորեւ ներկայացված առաջարկություններից հետո: Ինչպես նախորդ դեպքերում, կտրեք բարակ շերտերով կամ շերտերով, միսը պետք է տապակել, նախապես մարինացված: Կտրում հարմարության համար ապրանքը նախընտրելի է սառեցվել պալատի մեջ մի որոշ ժամանակով:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 0,5 կգ;
- տավարի կամ հավի ֆիլե - 0.5 կգ;
- սխտոր - 3-4 ատամներ;
- chili - 1/3 հատ;
- սոխ - 1-2 կտոր;
- շոկոլադ, շագանակ եւ աղ - 1 թեյի գդալ:
- սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- քացախ խաղող - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Կտրված վարունգները աղած են, թույլ տալով, որ հյութը վազում է եւ փոխանցում է մաղ, խոնավությունից ազատվելու համար:
- Միսը ճաշակի եւ տապակել յուղի մեջ, ավելացնելով, որ գործընթացը սոխ է:
- Խառնել աղցանով վարունգ վարունգով, միսով սոխով, սխտորով, չիլիով եւ բոլոր համը հավելանյութերով խառնել, խառնել:
- 30 րոպեից հետո կարող է փորձել կորեական կորիզի վարունգ :
Կաղամբով վարունգ, քնջութով
Կորեայում տապակած վարունգը չափազանց համեղ է: Հատուկ նշում է կատարվում քնջութի մեջ, որը նախքան ճաշատեսակին ավելացնելու համար պետք է մի քիչ չորացնել թավայի մեջ կամ ջեռոցում: Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, վարունգ շերտերը պետք է հեռացնեն ավելցուկային խոնավությունից, փաթաթելուց եւ սենյակային պայմաններում մի քիչ հեռանալուց:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 0,5 կգ;
- սխտոր - 5 ատամներ;
- օսլա - 30 գ;
- սոխ - 1-2 կտոր;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- աղ եւ քնջութ - 1 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- կարմիր պղպեղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
- Վարունգները, որոնք տվեցին իրենց հյութը, լվանալ, չորացնել:
- Խառնել շերտը օսլաով, խառնել:
- Տապակել սխտորը յուղով, դնել վարունգը, տապակել 2 րոպե:
- Ավելացնել սոյայի սոուս, պղպեղ, քնջութ, տապակել 3 րոպե:
- Պատրաստի տապակած վարունգ, կորեական ոճով սոյայի սոուսով եւ քնջութով, տաք կամ սառը:
Կիմչին վարունգից կորեերենից
Եթե կա խոհարար ու ճաշակ պատրաստելու ցանկություն, կենցաղային բաղադրատոմսը , որը ներկայացված է ստորեւ, կօգնեն ձեռք բերել համեղ ճաշատեսակների յուրօրինակ համը: Մարինադի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները `առավելագույն անմոռանալի ճաշակն ու ճաշակն են, ձկան սոուս, կարմիր պղպեղի փաթիլներ եւ սխտոր:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 կգ;
- սխտոր - 5 ատամներ;
- կանաչ սոխ - 3 բխում;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- ջուր - 1/3 բաժակ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար եւ քնջութ - 1 tbsp. գդալ;
- ձկան սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- կարմիր պղպեղի փաթիլներ - ¼ բաժակ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
- Վարունգը կտրատված է շերտերով, աղածով եւ թողնում 30 րոպե:
- Գազարները, սոխը եւ սխտորը հիմք են, ավելացնել սոուս, պղպեղ, քնջութ եւ շաքար, խառնել, ավելացնել ջուր:
- Միավորել կծու բանջարեղենը եւ վարունգը, խառնել եւ մի քիչ ներծծել:
Նա վարակված է կորեերենից բաղադրատոմսով
Այս թեմայի վրա խմիչքների մեկ այլ խառնուրդ է խեժի մեջ heh է կորեերենից: Ճաշատեսակը հաճախ կատարվում է տապակած խոզի, տավարի կամ հավի ավելացման հետ: Մամասը կտրելուց հետո կարող է նախապես մարինացվել, օգտագործելով անուշաբույր համեմունքների եւ կծու համեմունքների ցանկալի խառնուրդ:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 կգ;
- միս - 300 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սոխ - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, շաքար, գինու քացախ - համտեսել;
- կորիան եւ ռեհանը `0,5 մատիտ:
Նախապատրաստում
- Վարունգը կտրված է շերտերով, 15 րոպեից հետո աղացրեք աղը, հալեցնում հյութը:
- Տապակել մսով շերտերը սոխով, ավելացնել տոմատի մածուկ, սխտոր, տաք, բթամիտ եւ տարածել վարունգ:
- Սեզոնը զանգված է համտեսել, մեկ ժամով լվանալ:
Կծու կծու վարունգ
Կիտրոնի վարունգ - բաղադրատոմս, որի պարզությունը կարող է կարգավորվել տաք պղպեղի հավելումով: Ստորեւ ներկայացված կազմը, նշված համամասնությունների դիտարկմամբ, հավասարակշռված է, համեղ, բայց տպավորիչ սուր: Ցանկության դեպքում, այրվող համը կարող է մեղմվել, ավելացնելով մի քիչ յուղ կամ ավելացնել պղպեղի հատվածը:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 0,5 կգ;
- սոյայի սոուս եւ քնջութ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 5 ատամներ;
- սոխ - 1 հատ;
- քացախ գինի - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- կարմիր պղպեղ - 2 թեյի գդալ:
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Աղած վարունգները մնացել են բաժանել հյութը, որից հետո հեղուկը քայքայված է:
- Ավելացնել թակած սոխ, սխտոր եւ կանաչի, համեմունքներ եւ համեմունքներ:
- Կեռասի խառնուրդ վարունգ, մի քանի ժամ ներծծում:
Կաղամբով վարունգ վարունգով
Համեղ վարունգը կորեերենով, չոր մանանեխի հավելումը կարող է կատարվել փոքր մասերում կամ պատրաստել ապագա օգտագործման համար, տարածել մարինադ եւ խառնել 20 րոպե: Ցանկության դեպքում կազմը կարող է ընդլայնվել `ավելացնելով նուրբ թակած մաղադանոս, սամիթ, ռեհան եւ կալանտր:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 կգ;
- շաքար, բուսական յուղ եւ քացախ (9%) - 50 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- մանանեխի չոր, շոկոլադ, սեւ պղպեղ եւ շաքար `1 տ.ս.
Նախապատրաստում
- Սանրված վարունգը դրվում է ամանի մեջ, մանրացված սխտոր եւ համեմունքներ ավելացնել, խառնել եւ թողնել մի քանի ժամ:
- Պատրաստի նախուտեստը սեղանին սպասարկվում է կամ կպչուն ժապավենով եւ կնքված ձմռանը:
Ձիթապտուղներ կորեերենով ձմռանը `բաղադրատոմսով
Հացահատիկի կաղամբով պատրաստված հերթական բաղադրատոմսը , ձմռանը կխորանա, իսկական սեզոնում թարմ բանջարեղենի բացակայության պայմաններում: Եթե ցանկանաք, գազարները չեն կարող ավելացվել կամ փոխարինվել թարմ բույսերի մի մասից `ընտրելու համար: Բացառությամբ կարմիր պղպեղը կամ դրա գումարը նվազեցումը կարող է զգալիորեն կրճատել խորտիկների խստությունը:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 4 կգ;
- գազար - 300 գ;
- շաքար, բուսական յուղ եւ քացախ (9%) - 1 բաժակ;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- աղ - 100 գ;
- սեւ հող եւ կարմիր պղպեղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Վարունգը կտրեց փոքր կտորներ, դրեց մի կոնտեյներով, ավելացնելով կիտրած գազարը, մնացած բաղադրիչները, խառնել, թողնել 3 ժամ:
- Հատված հյութերի հետ միասին, բանջարեղենը տարածվում է կափարիչներով, 15 րոպեով ստերիլացմամբ, խտացրած բանկաների վրա: