Punkkeys- մի բաղադրատոմս, որը կարճ ժամանակում նվաճեց աշխարհի նախաճաշի գլխավոր հերոսի կոչումը: Լուռ փաթիլներ մի կտոր կարագի հետ, լցվել են թխկի օշարակով կամ մեղրով, ոչ թե ամեն սիրեկանի երազանքն է իր օրն սկսելու համար: Բլիթների այս ամերիկյան տարբերակը կարող է պատրաստվել մի քանի րոպեների ընթացքում `դառնալով առաձգական կիրակի առավոտյան եւ զբաղված առօրյա կյանքում:
Punkkeys - բաղադրատոմսը դասական
Ամերիկյան punkkeys իրենց իսկական ձեւով, շատ ավելի ճկուն են, քան վերջին տարիներին հայտնի դարձած արտահայտված տատանումների: Փաստն այն է, որ նախնականում, խմորը նրանց համար, ինչպես նաեւ մեզ համար ավելի սովորական բլիթների համար պետք է անցկացվի սառնարանում 15 րոպե կես ժամ: Այս կարճ ժամանակում սնձան ալյուրը ժամանակ կունենա «հանգստանալ», արդյունքում արդյունքում արտադրանքը շատ ավելի հրաշալի կլինի, օդում եւ փափուկ:
Բլիթներ կեֆիրի վրա - բաղադրատոմսը
Նախաճաշի ժամանակ ամերիկյան ֆիլմերի հիմնական հերոսների սեղանների վրա դիտարկվող ամենահամեղային punkcocks- ն պատրաստվում են միայն թթվային կաթի հիմքի վրա: Եթե դուք պատահում եք, որ տեղի է ունենում տեղական շուկայի դարակների վրա, մի հապաղեք գնել, հակառակ դեպքում այս կաթնամթերքը կարելի է փոխարինել շատ ավելի լայնածավալ կեֆիրով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 100 գ;
- շաքար `50 գ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կեֆիր - 180 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Նախքան բլիթները պատրաստելուց առաջ թողեք չոր բաղադրիչները մաղով: Այս քայլը ոչ միայն կօգնի խուսափել լորձաթաղանթներից ազատվելուց, այլեւ հագեցնել թթվածնով:
- Ընտրված քաղցրեղենը, կեֆիրի եւ ձվի հետ մեկտեղ, ուշադիր աշխատեցնում է ցողուն:
- Այնտեղ, լցնել նավթի մեջ, որպեսզի չթողնեք նախաճաշը, որ խրված է տապակած տապակին:
- Միավորել երկու խառնուրդները, կրկին կլանել եւ անցնել աղցանների մեջ, թափելով շուրջ մեկ քառորդ բաժակ ծառայելիս:
Կաթում բլիթների բաղադրատոմսը
Նրբաբլիթ - տարբերակման բաղադրատոմս, որը թույլ է տալիս օգտագործել տարբեր թթվային կաթնամթերքի օգտագործումը: Խառնուրդին ավելացված բոլոր ալկալները ջնջելու համար անհրաժեշտ է լցնել մի փոքր թթու, օրինակ, ցանկացած քացախ կամ կիտրոնի հյութ: Նախքան ճաշ պատրաստելը, նպատակահարմար է թողնել խառնուրդը բլիթների համար, առնվազն 10 րոպե, այնպես, որ սոդան ունի ժամանակն ամբողջովին մարելու համար:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 170 մլ;
- քացախ - 25 մլ;
- ալյուր - 100 գ;
- շաքար `50 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- պտղունց վանիլին:
Նախապատրաստում
- Ընտանիքում punkakes- ի բաղադրատոմսը սկսվում է առաջին զույգ տարրերի կապակցությամբ: Խառնուրդի մի մասը մի կողմ դրեք, կաթի կթեք, եւ այս ընթացքում խտացրեք չոր տարրերը:
- Թթխմոր կաթը խառնել բոլոր մյուս բաղադրիչներով եւ թողնել հաստ խմորը 10 րոպե:
- Թարմացրեք բաժիններում, թույլ տալով, որ յուրաքանչյուր շագանակագույն մեկ կողմից առաջ անցնի:
Բլիթներ բանանով
Բանան պանիրը բաղադրատոմս է, որը հնարավորինս առողջ է եւ հարմարեցված ցանկացած սպորտային էնտուզիաստի, քանի որ այն պարունակում է շատ բարդ ածխաջրեր եւ երկար ժամանակ պայքարում է սովից: Համաձայն նրանց հյուսվածքի եւ ճաշակի, նրանք նման են ուտեստների դասական տարբերակին, սակայն չեն պարունակում տարրեր, որոնք սովորական են ցանկացած բաղադրատոմսով, ինչը թույլ է տալիս զգալիորեն նվազեցնել կալորիական բովանդակությունը եւ մեծացնել մարսողականությունը:
Բաղադրությունը `
- վարսակի փաթիլներ `1 հատ;
- բանան հասած - 1 հատ;
- կաթ - 50 մլ;
- խնձորի քացախ - 15 մլ;
- թխկու օշարակ `15 մլ:
- փոշի համար թխում - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները նետում են բլենդերի գավաթը եւ թափահարում մինչեւ հարթ:
- Ճարպը կլանել առավելագույն հեղուկը եւ ապահովել խտությունը, 5-10 րոպե թողնել խմորը:
- Տապակել առանց յուղի, չոր փաթաթվածով տապակի մեջ եւ ծառայել բանանի շերտով եւ լրացուցիչ օշարակով, եթե ցանկանաք:
Շոկոլադե Punkcakes
Շոկոլադե punkcakes են բաղադրատոմսը համար «քմահաճ». Փաստն այն է, որ ավելացնելով շոկոլադե չիպսեր կամ կաթիլներ անմիջապես խառնուրդի մեջ, իր տապալման ընթացքում հեշտությամբ սկսում են այրել, փչացնել ոչ միայն ճաշակի, այլ նաեւ պատրաստի արտադրանքի տեսքը: Որպեսզի դա տեղի ունենա, թափեք մի քիչ խմոր մեջ տապակած տապի մեջ, շաղ տալ փշրանքներով եւ ավելացնել ավելի շատ զանգվածի գդալի վրա, այնպես որ խուսափում եք հավելումների հետ շփումից:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 100 գ;
- փոշի համար թխում - 1 ½ թեյի գդալ;
- շաքար `50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թթու - 250 մլ;
- շոկոլադե կաթիլներ - 1/3 tbsp.
Նախապատրաստում
- Առաջին բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրիչները լավ են միացված:
- Հաջորդ երեքը ծեծեք եւ ուշադիր լցնել չոր խառնուրդը:
- Աշխատեք խմորով մի spatula, բայց ոչ շատ երկար, պարզապես հեռացնել խոշորագույն lumps.
- Թխել ջեռուցված ոչ փայտով տապակի մեջ:
Pumpkin Pumpkins
Punkkeys- բաղադրատոմս, որը թույլ է տալիս տարբեր հավելումների հսկայական տեսականի: Սեզոնի ընթացքում կարելի է օգտագործել թարմ հատապտուղները եւ մրգերի կտորները, եւ սառը-բուսական խյուսով, օրինակ, դդում: Դուք պատրաստ եք այն պատրաստել կամ պատրաստել ձեր կողմից: նախապես թխել դդումի կտորները, 200 աստիճանով փափկություն, ապա խառնեք մի բլենդերի կամ ձեռքով, ապա սրբել միջոցով մազի միասեռության համար:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 150 գ;
- շաքար `50 գ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- մի պտղունց դարչին փոշի, մշկընկույզ եւ մածուկ;
- թթու - 250 մլ;
- Դդմի խյուս - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Ավելացնել բոլոր իրերը ցանկից մինչեւ խորը ամանի մեջ, ցողեք նրանց միասին, մինչեւ որ դուք ստանում եք հաստ եւ համեմատար խմոր:
- Թողնել այն զով, 10 րոպե:
- Թխել դդումի բլիթներ, յուղացված տապակած մեջ 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում եւ ծառայել կարագով եւ մեղրով:
PUNKEYS ջրի մասին
Զբաղված շաբաթվա առավոտյան ճաշ պատրաստելու եւ արագացնելու համար փորձեք օգտագործել պատրաստի խառնուրդ ամերիկյան բլիթների համար, որը վաճառվում է ցանկացած մեծ սուպերմարկետում: Որպես կանոն, այն արդեն ներառում է չոր կաթը, այլ չոր բաղադրիչներով, այնպես որ դուք միայն պետք է ավելացնել մի քիչ ջուր, գուցե կարագ եւ միջին ձու (կախված արտադրողի): Ցանկացած հավելումներ համտեսել են նաեւ:
Բաղադրությունը `
- չոր խառնուրդ - 2 ½ հատ;
- գազավորված ջուր - 200 մլ;
- յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Նախքան բլիթներ պատրաստելը, ջրի լավ հովացեք:
- Լցնել նավթը եւ ջուրը պատրաստված խառնուրդին եւ միավորել ամեն ինչ, օգտագործելով թիակ:
- Թխել խմորը 10 րոպե:
- Բլիթների բաղադրատոմսը գրեթե ամբողջական է, այն մնում է մասամբ, խմորին տապակել 2-3 րոպե տապակի մեջ:
Բլիթներ առանց ձվի
Նրանց համար, ովքեր կենդանական ծագման արտադրանքները բացառել են իրենց դիետայից, նարդի բաղադրատոմսի հիմնական պարտադիր բաղադրիչը կարելի է փոխարինել vegan այլընտրանքներով. Փոշիացված կտավ, որը նախկինում թողել է ջրի, բանանի, խնձորի խյուսի կամ գետնանուշի կարագի կամ որեւէ այլ ընկույզի յուղ: Հետեւյալ մարմնավորումում նկարագրված է հետեւյալ այլընտրանքը.
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 100 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- գետնանուշ կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 50 մլ;
- քաղցրավենիք `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Այս պարզ բաղադրատոմսը punkcakes- ի համար ենթադրում է որեւէ առարկայի բլենդերի ցուցակի բոլոր կետերի պարզ կապը:
- Երբ խառնուրդը հարթ է, դուք կարող եք գնալ աղացած, ճարպաթթուների մակերեւույթը մաքրելուց հետո, ցանկացած խոհարարական յուղում լվանալով թղթե սրբիչով:
Վարսակի պանիր
Ամերիկյան բլիթները `վարսակի վրա հիմնված բլիթները նշանակում են փոշի փաթիլներ: Այս ձեւով դրանք կարելի է գնել արդեն պատրաստված, սուպերմարկետում, կամ հիմնվելով բարձր արագությամբ բլենդերի կամ սուրճի սրվիչներով: Որպես կաթի հիմք, այստեղ օգտագործվում է մաքուր յոգուրտ, սակայն հնարավոր է նախապատվություն տալ մի հավելվածին `մրգերի կտորներ, բնական բուրմունքներ կամ կտավատի սերմեր:
Բաղադրությունը `
- հողաթափեր - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- պտղունց դարչին;
- յոգուրտ - 230 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- մեղր - 45 մլ:
Նախապատրաստում
- Միաձուլեք ապրանքի ցուցակից ցելեկը եւ թողեք 10 րոպե:
- Տապակել նվազագույն ճարպի օգտագործմամբ, մինչեւ երկու կողմերում մաշկը: