Բուլղարական banitza- ն շատ պարզ է, բայց աներեւակայելի համեղ խորտիկ: Կան շատ եղանակներ այն պատրաստելու համար, սակայն խորհուրդ ենք տալիս Բուլղարիայի բանտիցայի մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր, որոնք կներկայացնեն նոր դիետայի մեջ:
Բուլղարական banitza կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- պատրաստի փետուր խմոր - 400 գ;
- brynza - 300 գ;
- յոգուրտ - 200 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
- սոդա `մի պտղունց:
Նախապատրաստում
Նախ, եկեք պատրաստեք բավականին պարզ լցոնումներ ձեզ հետ: Որպեսզի դա անենք, մի կտոր մեջ մի կտորով ձվերը ձգեք մինչեւ համազգեստը: Յոգուրտում մենք նետում ենք սոդա եւ խառնուրդը: Brynza մի փոքր խառնել եւ միավորել բոլոր այս բաղադրիչները միմյանց հետ:
Այնուհետեւ, ջերմակայուն ձեւի ներքեւի մասը թույլ թույլատրվում է բուսական յուղով եւ տարածում է խմոր թերթ: Վերից վերեւից տարածումից մի փոքր տարածեք եւ տարածեք ամբողջ մակերեւույթը: Նույն կերպ մենք անում ենք բոլոր լցոնումներով եւ ամբողջ թեստային փոսով: Վերջնական շերտը պետք է խմոր լինի: Վերեւում մենք յուղում ենք բուսական կամ յուղալի յուղով, որպեսզի տանը պատրաստված բուլղարական banitza- ը վարդագույն, ոսկեգույն մակերեսով:
Վառարան նախնական ջերմություն մինչեւ 180 աստիճան եւ ուղարկեք այն թխում ուտեստը մոտ 40 րոպե: Երբ կարկանդակի վրա խառնուրդը խմորված է, զգուշորեն հանել այն, դնել այն ափսեի մեջ, մի փոքր ջուր շաղ տալ եւ մաքրել սրբիչով: Այս վիճակում, banitsa պետք է կանգնի մոտ 20 րոպե, ապա կտրել այն փոքր մասի եւ ծառայել այն սեղանի թթվասերով:
Բուլղարական banitza կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- աղվափնջիկ խմորեղեն - 8 հատ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- շաքար - 100 գ;
- բուսական յուղ - 3 թեյի գդալ:
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը լավորեն մաքրվում է մաղձով: Ձվաթը փոքր-ինչ ծեծել է