Սալաթ «Ռոման» կամ «Հռոմ» աղցան բաղադրատոմս է, որը միավորում է սառը ճաշատեսակների բազմաթիվ տատանումները, որոնց հիմնական բաղադրիչները խաշած կամ ապխտած են միս, մակարոնեղեն եւ բանջարեղեն: Բնօրինակը եւ թեթեւ ճաշատեսակը, որը բարենպաստ կերպով հատկացված է բոլոր ծանր նախուտեստների մեջ, այնպես էլ տոնական սեղանի վրա, եւ ամենօրյա պարզ ցանկում:
Հռոմի որսորդական աղցան
Բաղադրությունը `
- հորթի եռացրած - 100 գ;
- շամպինիոններ `80 գ;
- աղցան «Romain» - 180 գ;
- լոռամիրգ - 40 գ;
- chips nachos - ձեւավորման համար;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եփած հորթի միսը փոքր կտորներով, սնկով տապակել, աղով համեմել: Կաթնաշոռի տերեւները թողնում են սնկով եւ եփած մի շերտ, լրացնում է աղցան լոռամրգի հատապտուղներով եւ զարդարում են չարաճճի չիպսեր, պանրի չիպսեր կամ սխտոր տոստեր: Պատրաստի աղցան կարող է լցվել մաքուր ձիթապտղի յուղով եւ դրա խառնուրդով կիտրոնով եւ մանրացված սխտորով:
Սալաթ «Հռոմ»
Աղցան «Հռոմ» - իրական վիտամին ռումբ, որն անհրաժեշտ է գարնանային շրջանում:
Բաղադրությունը `
- baguette - 2/3 հատ;
- պանր «Parmesan» - 70 գ;
- գազար - 1 փունջ;
- ապխտած խոզապուխտ `320 գ;
- C C C C C C C C C C C D C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- չորացրած լոլիկ `6 հատ;
- սպիտակ սոուս, կամ տնական մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը կտրատվում է 1 սմ հաստությամբ շերտերով, յուրաքանչյուր հատվածը ձիթապտղի յուղով մաղված է եւ շաղված «Parmesan» մաղձով: Մենք խմում ենք խեցգետիններ, 180 աստիճանով 6-8 րոպե:
Կաթնաթթուը լվանում եւ չորացնում է, մենք մեր ձեռքերը պոկում ենք կամ կտրում դրանք խոշոր կտորներ եւ դրանք դնում աղցանների մեջ: Ծնեբեկը խաշեց եւ ուղարկեց նաեւ աղցան: Մենք կտրեցինք խոզապուխտը շերտերի մեջ, խառնել այն մնացած բաղադրիչների հետ, սեզոնին կերակրել չիր լոլիկով եւ համեմունքներով: Որպես հագնվելու, դուք կարող եք օգտագործել ձեր դասակարգային մայոնեզը եւ ցանկացած սպիտակ սոուս ձեր հայեցողությամբ:
Աղցան ծառայել է մեծ ճաշատեսակով, նայելով պանրի պղպեղի քերածությունների շրջագծին:
Սալաթ «Հռոմեական տոներ»
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը խաշած - 200 գ;
- pastel "bantiki" - 100 գ;
- աղած սունկ - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- կանաչ արգուլա - 1 փունջ;
- աղցան - 1 փունջ;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մակարոնեղենը խաշած է եւ լվանում է սառը ջրով, ձվերը պատրաստվում են խմորով եւ խիստ թակած: Հավի ֆիլե մանրացված ծղոտը, լոլիկը կտրատած շերտ եւ սնկով `կամայական: Բոլոր բաղադրիչները զուգորդվում են կեղեւի աղցանների տերեւների եւ կարագի, սեզոնով մայոնեզով կամ ձիթապտղի յուղի եւ իտալական խոտերի խառնուրդով: Bon appetit!