Վրացական ձմերուկները ձմռանը `կովկասյան խորտիկ պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսեր

Ձմռանը վրացական սուսամբարով պատրաստված համեմված խորտիկների սիրահարների համար ձմռանն այլընտրանքային կենցաղային պարագաների մեջ մնում է արժանի տեղ: Ձեռք բերված հացահատիկների զարմանալի բնութագրերը հասնում են պարզ տեխնոլոգիայի իրականացմանը:

Ինչպես պատրաստել ձմռանը վրացական սմբուկները:

Եթե ​​Վրաստանում ձմռանը ձմռան համար սերմնացան պատրաստելու ցանկություն կա, նախուտեստներ պատրաստելու բաղադրատոմսերը եւ մատչելի առաջարկությունները կօգնեն իրականացնել ձեռնարկը արդյունավետ եւ առանց ավելորդ ճգնաժամի:

1. Երիտասարդ սմբուկը օգտագործվում է առանց նախնական բուժման, եւ ավելի հասուն են խմում ջրի մեջ, որպեսզի դատվեն դառնությունից:
2. Կախված բաղադրատոմսից, բուսական շերտը տապակված, թխած, օգտագործված անձեռնմխելի կամ մարինադի մեջ խմորված:
3. Առավել հաճախ օգտագործվող լրացուցիչ բաղադրիչներից `քաղցր եւ դառը պղպեղ, սխտոր, լոլիկ, բոլոր տեսակի կանաչի եւ խնամող հավելումներ:

Ձմռանը վրացական կաղամբի խավիար է

Սիրված շատ ճաշատեսակների համար ձմռանը վրացական կաթնաշոռ կկազմակերպվի ձմռան քաղցր նարդի տեսքով: Խորտիկներն ավելի դյուրին կդառնա, եթե բանջարեղենային մրգերը փխրեցուց առաջ փխրունության վրա գրիլ կամ ջեռոցում, ապա փռված: Հավկիթների նրբությունը կարող է ճշգրտվել տաք պղպեղի տարբեր քանակությամբ:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 250 գ;
• լոլիկ - 1,5 կգ;
• դառը պղպեղ `2 հատ:
• գազար եւ սոխ - 0.5 կգ յուրաքանչյուրը;
• յուղ - 200 մլ;
• hops-suneli - համտեսել;
• քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ, շաքար `համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Բանջարեղենը կտրատված է եւ տապակված յուղով:
2. Լոլիկ եւ բանջարեղենային խառնուրդ ընդհանուր կոնտեյներով, շոգին 40 րոպե, համեմունք `ճաշակի:
3. Խորտակեք բլթոնի բովանդակությունը բլենդերով, ավելացնել քացախը:
4. Վրացական ծխախոտի տապակած տաք խավիարը պատված է բանկաների մեջ, փաթաթված մինչեւ սառեցումը:

Վրացական կտրատած սմբուկ

Ձմռանը ձմռանը վրացական մթերքների բերքը թույլ կտա լիարժեքորեն գնահատել կովկասյան խոհանոցի բոլոր արժանապատվությունները եւ վայելել իր հիանալի կծու նոտաները: Պատրաստի նախուտեստը ոչ միայն համեղ եւ անուշաբույր է, այլեւ ունի աներեւակայելի ախորժելի, գրավիչ տեսք, որը կդառնա ցանկացած սեղանի զարդարանք:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կգ;
• սխտոր - 2 գլուխ;
• դառը պղպեղ `3-4 կտոր;
• յուղ եւ քացախ - 120 մլ յուրաքանչյուրը;
• աղ, կանաչեղեն `համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Կտրել եւ խառնել տաք պղպեղ, սխտոր եւ կանաչ:
2. Պաղպաղակները տապակված են նավթի մեջ եւ խիտ լցված բանկաների մեջ, թափելով խիտ խառնուրդով շերտերը:
3. Յուրաքանչյուր բանկարի մեջ լցնել քացախի մի ճաշի գդալ, 20 րոպե մանրէազերծել, ձմռանը վրացերենով կտրատել ukuporivayut eggplants:

Վրացական ընկույզով սմբուկ

Վրացական ձմռանը սմբուկի գնումը ենթադրում է բազային բանջարեղենի համադրություն ընկույզով, որը հաճախակի է տալիս կովկասյան խոհարարական կոմպոզիցիաների ցանկալի գույնը: Հացահատիկային ձողիկներ են կծու սոուսի բաղադրիչը, որը համալրվում է բրնձի բուսական շերտերով, մինչեւ խողովակի խցկումը:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կգ;
• ընկույզ - 1,5-2 բաժակ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• կոորդինադ եւ ռեհան - 1 փունջ;
• ջուր - 300 մլ;
• քացախ - 50 մլ;
• Աղ, շաքարավազ եւ խոզի սոուսի սոուսի համար - 1 թեյի գդալ;
• աղ, բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Սմբուկները աղած են, եւ 30 րոպե անց նրանք երկու կողմերում թխում են:
2. Լվանալ ընկույզով մի շիշ կամ բլենդերով սխտորով, կանաչիներով:
3. Ավելացնել ջուրը ընկույզի զանգվածի, աղի, շաքարավազի, յուղի, քացախի, խոզի սինելիի համար:
4. Միավորել տապակած բանջարեղենը սոուսով, տարածված բանկերի վրա:
5. Ստերիլացրեք կոնտեյները 20 րոպե եւ ձմռան համար գդալով սմբուկով ընկույզով վրացական ընկույզով:

Վրացական ձեւով լցոնված աղցանները

Վրացական ոճով համեղ լցոնված սմբուկները արդյունավետորեն լրացնում են ցանկացած տոն եւ ուրախ կլինեն ընտանիքի անդամներին եւ հյուրերին գերազանց ճաշակի եւ սննդային հատկանիշներով: Ինչպես լրացնելով, տապակած գազարն, սխտորը եւ կանաչիները ավանդաբար օգտագործվում են, որոնց մեջ մանր կտրատված կիլին ավելացվում է:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կգ;
• գազար - 400 գ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• խնձորի, նեխուրի կանաչի եւ սամիթ - 1 փունջ;
• դառը պղպեղ - 1 հատ;
• ջուր - 2 լ;
• քացախ եւ շաքար `1 տ.ս. գդալ;
• աղ - 3 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

1. Սմբուկը կտրվում է մի կողմի վրա, 5 րոպե եփում, սեղմված տակ:
2. Լրացրեք կտրվածքներ գազար, պղպեղ, սխտոր եւ կանաչի խառնուրդով, պտուղը կոնտեյներով դրեք:
3. Ջուրից, աղից, շաքարավազից եւ քացախից պատրաստում են աղը եւ լրացրեք դրանք:
4. Նրանք թույլ են տալիս 3 օրվա ընթացքում բանջարեղենը ներծծվել սենյակային պայմաններում, որից հետո վրացերենով թթու վարունգները հանվում են առնվազն երեք օրվա ընթացքում:

Բանջարեղենով սուպերմարկետներ վրացերենով

Հաջորդ բաղադրատոմսով ձմռանը ձմռան համար վրացերեն պատրաստելու համար դրանք կարող են ընտրվել մեկ շաբաթ անց, իսկ պահպանման ավելի երկար ժամանակահատվածում պետք է 40 րոպե մանրէազերծել եւ կնքել կնքված: Լրացուցիչ հմայքը, հագեցվածությունը եւ սննդային խորտիկները կուղարկվեն մանրացված ընկույզ եւ նուրբ թակած սոխ:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կգ;
• ընկույզ - 1,5 ակնոց;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• սոխ - 300 գ;
• կանաչեղեն - 1 փունջ;
• ջուր - 0,5 լ;
• պղպեղ - համտեսել;
• աղ - 2,5-3 ճաշի գդալ: գդալներ:

Նախապատրաստում

1. Սմբուկը կտրեց շերտը, լցնել 5 րոպեով եռացող ջրով, սեղմել ներքեւ:
2. Նետում ընկույզ, խառնել կանաչիով, սխտորով, պղպեղով եւ սոխով:
3. Լրացրեք շերտերի մի խառնուրդ, լցնել գլաներով եւ տեղադրել բանկա:
4. Խառնել ջուրը աղով, լցնել աղը, պատրաստել կտորով, ծածկել այն կափարիչով եւ պահել այն ցուրտ:

Ձմռանը վրացական տապակած սմբուկները

Վրացական ծովախորշերը բաղադրատոմսեր են, որոնք կարող են կատարվել բուլղարական քաղցր պղպեղի հավելումով, որը կերակուրը նույնիսկ հյութեղ, անուշաբույր եւ հարստացնում է արդեն գերազանց համը: Հիմնական բուսական սղոցման ձեւը որոշվում է առանձին եւ կարող է ներկայացվել խորանարդի կամ միջին միջավայրի տեսքով:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կգ;
• քաղցր պղպեղ - 0,5 կգ;
• chili pods - 2 հատ;
• սխտոր - 1,5 գլուխ;
• շաքարավազ - 1,5 tbsp. գդալներ;
• քացախ - 125 մլ;
• յուղ - 150 մլ;
• աղ - 1,5 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Շերտավոր սմբուկները տապակված են խմբաքանակներում, մինչեւ կարմրություն:
2. Հյութեղ պղպեղը, չիլին եւ սխտորը հիմք են բլենդերի մեջ, ավելացնելով աղ, շաքարավազ եւ քացախ, բերում է եռալ:
3. Նրանք տապակած բանջարեղեն են, եփում են 5 րոպե:
4. Ձմռանը ձվերը վրացերենով տապակվում են:

Ձմռանը վրացական ոճով թխած սմբուկները

Վրացական նախուտեստը սմբուկից ձմռանը `պատրաստված հաշվի առնելով հետեւյալ առաջարկությունները, զարմանալիորեն անուշաբույր եւ անսովոր համեղ է: Հաջողության գաղտնիքը վառարանում բազային արտադրանքի նախնական թխում է, ինչը զգալիորեն փոխում է իր արտադրանքի հատկությունները եւ հատկությունները:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կգ;
• ընկույզ - 2/3 բաժակ;
• Cilantro, մաղադանոս եւ կանաչ սոխ - համտեսել;
• սխտոր - 1,5 գլուխ;
• hops-suneli - 1,5 տ.մ.
• քացախ գինի - 50 մլ;
• յուղ - 50 մլ;
• աղ - 1,5 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Խորոված սմբուկները թխում են 190 աստիճան 30 րոպե:
2. Մաքրեք պտուղները մաշկից եւ կտրեց մարմինը կամայականորեն:
3. Բլենդերի մնացած բաղադրիչները խառնել, միացրեք այն բուսական շերտերով:
4. Նրանք զանգվածը տարածում էին բանկաների վրա, 15 րոպե ստերիլացմամբ:
5. Սմբուկները կնքվում են վրացերենով ձմռանը:

Վրացական աղցան բլիթներով եւ լոլիկով

Վրացական ձմռանը ձմռան գինիների գնումը կարող է կատարվել թարմ լոլիկով ախորժելի աղցանով : Որոշ դեպքերում լոլիկն ուղղակի կախված է մանրացրած մանրացված քացախով, կաթիլային սխտորի ատամների հետ միասին, եւ ավելի տպավորիչ տեսք ունեն, մրգերը կտրվում են կոկիկ շերտ կամ շերտ:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կգ;
• լոլիկ եւ բուլղարական պղպեղ - յուրաքանչյուրը 0,5 կգ;
• սոխ - 250 գ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• hops-suneli - 1,5 տ.մ.
• քացախի էությունը `0.5 թեյի գդալ:
• յուղ - 100 մլ;
• աղ - 1,5 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Fry թակած eggplants.
2. Ավելացնել լոլիկի, պղպեղի եւ այլ բաղադրիչների շերտը, զանգվածը եփել, եփել 5-10 րոպե:
3. Ձմռանը վրացական ծովամթերքի աղցան կնքելը:

Lecho վրացերենով սմբուկով

Հացահատիկի մեկ այլ հայտնի տարբերակը վրացերենով լճոն է, ձմռանը ձմերուկով : Խորտկարանի բնորոշ համը կավելացնի ավելցուկային չոր խոտերը, խոտաբույսերը եւ սխտորը: Բանջարեղենը նախընտրելիորեն կտրված է խոշոր կտորների մեջ, եւ սմբուկի շերտերն ավելացված են եւ տապակված, ինչը կտարածվի աննախադեպ հագեցմամբ:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 0,5 կգ;
• դառը պղպեղ - 2 պոչ;
• սխտոր - 2 գլուխ;
• hops-suneli - 1 tbsp. գդալ;
• յուղ եւ շաքար `1 բաժակ;
• լոլիկի հյութ - 1 լ;
• քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
• կանաչիները:

Նախապատրաստում

1. Տապակած սմբուկի շերտը պղպեղի հետ միասին, սխտորը դրվում է եռացող, աղով, շաքարով եւ կարագով լոլիկով համեմված:
2. 15 րոպե եփել լեխոն, խառնել քացախը, կանաչիները, փաթեթավորել աղցանը ստերիլ կոնտեյներով, խցան: