Lobio- ն պայծառացնում է կախարդական խոտաբույսերի եւ անուշաբույր համեմունքների հետ համակցված վիթստիզմի վառ վառի համով: Նման ճաշատեսակը միշտ կարելի է բազմազան դարձնել, ավելացնելով ընկույզի, սունկի, ձվի, ապխտած ուտելիքի կամ ցանկացած տեսակի մսի ընտրություն: Բացի այդ, լոբբին կարելի է կերել թե 'ցուրտ, թե' տաք, պարզապես մատուցված կամ զարդարի հետ միասին:
Ինչպես պատրաստել լոբուի կարմիր լոբուներից:
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոբի - 600 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- պղպեղ կարմիր կծու - 0.5 բաժակ;
- ընկույզի ձողիկներ `20 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- կծու կանաչի (մաղադանոս, cilantro, նեխուր) - յուրաքանչյուր 10 գրամ;
- համեմունքներ (ucco-suneli, coriander, համեմ) - յուրաքանչյուրը 0.5 թեյի գդալով;
- աղ - համտեսել;
- նռան հյութ - 3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Դա շատ հարմար է, երբ հնարավոր է պարզել եւ ներծծում լոբի, ցուրտ ջրով գիշերը: Առավոտյան ջրից հեռացնել ջուրը, այն կաթսա մեջ դնել եւ լցնել մաքուր ջուր, դնել այն վառարանով մոտ 1.5 ժամ:
Եփած սխտորը եւ տաք պղպեղը կամայականորեն կտրում են եւ խառնում են հավանգի մեջ, ավելացնելով ընկույզ եւ մի քիչ աղ: Վերցրեք խայծը եւ մանրացրեք բաղադրությունը բովանդակության մեջ: Սոխ, մաքրել եւ կտրել կես օղակ: Բոլոր կծու կանաչիները լավորեն թակեցին դանակով:
Այժմ մենք կհամախմբենք բոլոր բաղադրիչները `լոբուներից համեղ լոբու պատրաստելու համար: Ընթացիկ լոբի մեջ (առանց մնացած հեղուկի քերիչ), մենք տարածեցինք մեր կողմից պատրաստված սոխը եւ մակարոնեղենը, լցնելով եւ խառնել լոբի հետ: 3-5 րոպե հետո ավելացնել կանաչի, անուշաբույր համեմունքների եւ թթուների համար, լցնել նռան հյութը: Կրկին խառնեցրեք, թող մեր լոբիին եփել 10 րոպե: Դա հատկապես համեղ է ուտել այս ուտեստը վրացական տոլիլայի հետ, բայց այն կարող եք փոխարինել թարմ հացով:
Recipe lobio է պահածոյացված սպիտակ լոբի
Բաղադրությունը `
- լոբի (պահածոյացված սպիտակ) - 0,5 լ;
- սոխ - 1 հատ;
- Համեմունքներ (կարմիր պղպեղ, ռեհան, խոզի սինելի) - յուրաքանչյուրի պտտման վրա;
- լոլիկ - 1 հատ;
- աղ - համտեսել;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կանաչի (մաղադանոս, նեխուր) - յուրաքանչյուրը 10 գրամ;
- բուսական յուղ - 4-5 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ ջերմավազը ձեթ է եւ տապակել այն մինչեւ պատրաստի կտրատել կիսապաշտպան սոխը: Եթե դուք ժամանակ չունեք ճակնդեղի պատրաստման համար, ապա վերցրեք պահածոյացրեք, բացեք եւ տարածեք բոլորի բովանդակությունը սոխին: Մենք կտրեցինք լոլիկն ու փոքր խորանարդերով, նաեւ ուղարկեցինք կաթսայում: Հաջորդը, ավելացնելով սխտորի եւ հյութերի յուրաքանչյուր մատչելի համեմունք: Լվանալը ճաշակել, խառնել եւ քաշել տապանակը շատ տհաճ հրդեհի վրա 10-12 րոպե: Վերջիվերջո, մենք ներկայացնում ենք անուշահոտ, նուրբ փաթաթված կանաչի եւ մի քանի րոպե անց բոլոր հրդեհների անցկացումից հետո մենք կարող ենք դիտարկել լոբբին պատրաստ:
Lobio կանաչ լոբի կանաչով
Բաղադրությունը `
- կանաչ լոբի - 450-500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- գազար - 1 հատ;
- Համեմունքներ (կորիան, զաֆրան, տաք կարմիր պղպեղ) - 1/3 թեյի գդալ:
- կանաչի (կորիան, նեխուր) - յուրաքանչյուր 15 գ;
- աղ - մեկ պտղունց:
Նախապատրաստում
Հավի կրծքամիսը, լվանալ ջրով, չորացնել եւ կտրել կտորների մեջ, մեծ խավերի տեսքով: Մենք տարածեցինք այն տապակի վրա, բուսական յուղով տաքացվող եւ տապակել, մինչեւ հավը թույլ չտա հյութը: Այնուհետեւ ավելացնում ենք
Այս բաղադրատոմսը հատկապես կլինի այն մարդկանց համտեսը, ովքեր սիրում են բանջարեղենի համակցությունը միսով: