Հալվելով մի բաժակ խմորու խմորով, պատրաստված շոգեխաշած միսով, դդումով, կարտոֆիլով, դա էլ է մանթին: Այս կերակրատեսակը մեզ եկել է Կենտրոնական Ասիայից եւ սովորություն է ստացել, որ այժմ շատ ընտանիքներում կարելի է հանդիպել մանտրավարկու: Մանթաշը պատրաստվում է մի շարք լցոնումներով, եւ այս բաղադրատոմսով մենք պարզելու ենք, թե ինչպես պատրաստել մանթին դդումով:
Ինչ պետք է հիշես մանթի պատրաստելիս.
- այնպես, որ մաստակները չեն մնում գոլորշիների ներքեւի մասում, սաղավարտով սափրագլոցով բազկաթոռի մեջ ընկնեք:
- Ավանդաբար, համեմունքներին ավելացնում են համեմունքներ, ինչպիսիք են zira, սխտոր, քիմիա, պղպեղ կարմիր եւ սեւ:
- մոտավորապես 40 րոպե պատրաստված մի զույգ մանաթներ:
Դդմիկով եւ միսով խաշած
Նման մանտիները միսով եւ դդումով շատ լավ են. Հյութեղ, նուրբ եւ հոտ: Ընտանիքի բոլոր անդամները գալիս են խոհանոց, խնդրեք, թե ինչ է դա համեղ պատրաստված:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 400 գ;
- ջուր - 0.5;
- գառ - 400 գ;
- դդում - 200 գ;
- մեծ սոխ - 3 հատ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մանթերի խմորը պատրաստվում է թարմ, բայց մի փոքրիկ գաղտնիք է, որ այն դարձնում է հատկապես նուրբ եւ առաձգական, այն եռացող ջրով խաշած է: Փոքր քանակությամբ ալյուր ակտիվորեն ակտիվանում է եւ լցնել եռացող ջուր: Այն ժամանակ, երբ ձեռքերը այլեւս տաք չեն, խառնել մնացած ալյուրը փափուկ խիտ խմորով եւ թողնել հանգստանալու համար:
Գառան կաթնաթթվի կամ ցողացնեք, ապա դուք կստանաք ոչ պակաս համեղ բաղադրատոմս մանտիով աղացած միսով եւ դդումով: Pumpkin կտրված է փոքր cubes, ինչպես դա սոխ. Միսը բաղկացած է երկու մասից, սովորաբար սոխի մի մասը: Ավելացնել համեմունքներ եւ աղ `համտեսել: Նիհարորեն խտացրած խմորքի քառակուսիներում (10x10 սմ), սահեցրեք մի լցոնում եւ միացեք հակառակ անկյունները: Մանգերը պատրաստվում են մուլտիվարի կամ մանտրավառի մեջ եւ ծառայում են սոուսով, թթվասերով եւ կանաչիներով:
Ուզբեկստանի ոճով դդումով խիտ
Ինչպես եփել մաստը դդումով: Ճիշտ այնպես, ինչպես ճարպակալները, դդումի եւ մսի հետ: Տարբերությունն ընդգրկում է միայն լցոնման բաղադրության մեջ:
Բաղադրությունը `
- դդում - 500 գ;
- fattening fat - 100 գ;
- սոխ - 4 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խառնել դդումի, տապակածի եւ սոխի մեջ: Խառնել համեմունքներով: Կաղապար մանթին, սպասելով հաճույք:
Խորոված դդումի եւ կարտոֆիլի հետ
Կարտոֆիլը կլանում է դդումի հյութը եւ ստանում է շատ համեղ, չափավոր հեղուկ:
Բաղադրությունը `
- դդում;
- սոխ - 4 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Դդումը կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ: Պարզապես կտրեք կարտոֆիլը եւ սոխը: Կարտոֆիլի եւ դդմիի համամասնությունները 1: 1 են, բայց սոխը պետք է ավելի շատ վերցվի, ուստի դա կլինի համեղ: Եթե ցանկանում եք ավելի գոհացուցիչ տարբերակ, լրացրեք ճարպային ճարպը: Solim եւ ավելացնել համեմունքներ: Մենք տալիս ենք լցոնում `խմելու եւ կաղապարելու համար:
Տապակել անուշաբույր, տաք մանտիով, հոսող հյութով: Դժվար է դիմակայել եւ ոչ թե կրկնակի բաժանել: