Բավարիայի երշիկները գերմանական խոհանոցի ամենահայտնի ճաշատեսակներն են, որոնք հեշտությամբ կարելի է տաքանալ տանը: Եվ ինչպես ճիշտ եւ արագորեն դա անել, հիմա ձեզ կպատասխանենք:
Recipe համար Բավարիայի երշիկեղենի
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 2 կգ;
- խոզի մածուկ - 450 գ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- ծովային աղ, խոշոր - 1 tbsp. գդալ;
- մանանեխ սերմերի մեջ - 1 tbsp. գդալ;
- Acid ascorbic acid - պտղունց;
- Խոզի շղթա `1 մետր:
Նախապատրաստում
Պատրաստել առաջին բանը, բնական շերտը: Դրա համար մենք խմում ենք խոզի տորթը աղով, ողողում ենք, մի բաժակ դրեք, փակեք այն կափարիչով եւ թողնում այն 30 րոպե: Դրանից հետո ֆիլմը կրկին սառը ջրում լվանում է: Խոզի միսը եւ տավարի մսուրը մշակվում են, կտրում փոքր խորանարդի մեջ եւ մսից հեռացնում ենք սառնարանում 30 րոպե: Հետագայում մենք ամեն ինչ առանձին ենք կտրում միս սրճաղացով: Այժմ մենք միսը միացնում ենք խորը ամանի մեջ, լցնել շաքարավազը, ծովային աղը, նարնջի սերմերը եւ մի փոքրիկ ասկորբինաթթը: Մանրակրկիտ խառնել եւ լրացնել պատրաստված chereva- ի այս զանգվածը, թողնելով օդը եւ ծալելով յուրաքանչյուր 10 սմ-ով: Ծխեցրեք երշիկի մեջ, մոտավորապես երկու ժամվա ընթացքում 85 աստիճանի ջերմաստիճանի մեջ, ապա սառը այն, փաթեթավորեք երշիկն մագաղաթի մեջ եւ դրեք սառնարանում: Այս ապրանքը կարող եք պահել ավելի քան 2 շաբաթ:
Recipe համար տնական Bavarian երշիկեղենի
Բաղադրությունը `
- աղացած տավարի միս - 500 գ;
- աղացած խոզի միս `500 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- մշկընկույզ ընկույզ ընկույզ - պտղունց;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- սպիտակ հաց - 150 գ;
- թարմ մաղադանոս - 1 փունջ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - 150 մլ;
- համեմունքներ ;
- տավարի գանգուր - 100 գ;
- smalets - 50 գ:
Նախապատրաստում
Բավարիայի երշիկները պատրաստելու համար սպիտակ հացը կաթում է լվանում: Լամպ մաքուր, փոքր շերտ եւ այլն