Լողացող խմոր բուրդներ

Վոլովան `մի ճաշատեսակ, որը մեզ մոտ եկավ Ֆրանսիայից, որտեղից այն շատ թանկ գնով սպասարկում էր թանկարժեք սպասք: Volovan- ը զամբյուղից պատրաստված զամբյուղ է, որը մատուցվում է խավիարով, միսով եւ ձկան ուտեստներով, աղցաններով եւ երբեմն աղանդերներով: Սա հիանալի փոխարինում է խոհարարի համար. Այս թեթեւ զամբյուղները շատ ավելի նուրբ են, նրանք կատարելապես պատրաստում են ճաշատեսակի համը եւ շատ հեշտ է պատրաստել: Բացի այդ, volosts կարող են նախօրոք պատրաստել, նրանք պահվում են սառեցված ձեւով, եւ ձեւը կարելի է մտածել ցանկացած: The ճիճուներ են կլոր, օվալ, քառակուսի, ուղղանկյուն, բարձր եւ ցածր, քանի որ ֆանտազիայի պատմում.

Ինչպես պատրաստել ճիճուներ:

Սիրտը ճարպը պատրաստելը շատ հեշտ է պատրաստել:

Բաղադրությունը `

• 1 խմորիչ տավարի միս փաթեթ 0.5 կգ;
• 1 հավի ձու;
• մագաղաթ
• 6 սմ տրամագծով ապակի;
• 4 սմ տրամագծով ապակի:

Նախապատրաստում.

Վոլովանովայի խմորը պետք է ջերմացվի եւ բաժանվի: Եթե ​​այն վաճառվել է տուփի մեջ, պարզապես հեռացրեք ֆիլմը, քանի որ խմորը ջրում է: Եթե ​​խմորը վաճառվել է փլուզված է, գլան պետք է ուշադիր քանդվի եւ կտրվի հարմար ծանրաբեռնվածության: Խմորը չի գլորվել եւ չի փոշոտվել ալյուրով: Տապանը ծածկված է մագաղաթով, ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 200 ° C: Խմորի շերտերից խոշոր բաժակով կտրեցինք շրջանակները: Շրջանակների կեսը դրվում է թխում թերթի վրա: Երկրորդ կեսից, օգտագործելով ավելի փոքր ապակի, մենք կտրեցինք կենտրոնները: Մենք նրանց գլորում ենք տրամվայների շրջանակների վրա թխում թերթիկի վրա: Մենք կստանանք 3 տեսակի պատյաններ `սկզբնական շրջանում կտրված շրջանակներ, գլորել շրջանակներ եւ խմորեղեն խմորեղեն: Սպիտակուցը տարանջատեք, միացրեք միասին: Քսել սպիտակուցի առաջին շրջանակները, քաշել նրանց վրա, նորից սպառել սպիտակուցը եւ խմորից օղակներ դնել: Ինչպես խփել տհաճությունը, այնպես որ նրանք պարզ դարձան գեղեցիկ, ոսկեգույն, ախորժելի եւ խրթին: Ձնագնդի ձիթապտուղով լվանալը եւ 15 րոպե ուղարկեք ջեռոցում: Վոլեւանը blushed - ապա նրանք պատրաստ են: Սառը եւ լրացրեք ցանկացած լրացում:

Գայլեր հավի եւ սալորով

Ամենապարզ տարբերակն է հավի գայլերը: Դուք կարող եք օգտագործել հավի պատրաստի, տապակած կամ ապխտած, դա կախված է ճաշակի եւ նախասիրությունների:

Բաղադրությունը `

• 200 գ խաշած հավ.
• մի բուռ սալոր.
• 4 ընկույզ;
• 1 tbsp. մայոնեզի գդալ;
• գազար:

Նախապատրաստում.

Եփած հավի կրծքավանդակը կտրեց կտորներով: Սոխերը ներծծվում են 2 ժամ տաք ջրում, քարը հեռացնում, կտրված բարակ շերտերով: Ընկույզները կաթնացվում են չոր տապակած տապակի մեջ, դանակով փոքր կտորներով կտրատված: Աղցան լվացվեց, թող թափի ջուրը, կտրեց բարակ, կարճ շերտերը: Մենք ամեն ինչ կապում ենք, այն լրացնում ենք մայոնեզով եւ դնում այն ​​սառեցված վոլեյման: Վոլիվենը հավի եւ աղացած լցոնումներով անմիջապես ավելի լավ է ծառայում, մինչեւ խմորը սնկով մաքրված է:

Վոլովան խավիարով

Ամանորի սեղանի իրական ձեւավորումն կարմիր բուրդ կարմիր խավիարով կլինի: Այս նրբությունը կերակրելը, որդերն ընտրում են փոքր, բայց ոչ խորը: Սառը ցնցուղի մեջ սառեցրած կարագը փխրուն բծերով դնելով, ձեթի վրա կարմիր խավիարի թեյի կեսը տարածեց: Եթե ​​այս ուտեստը թանկ է թվում, կարող եք ձեր մազերի սաղարթով սոխով աղցան դնել եւ յուրաքանչյուր զամբյուղ զարդարել մի քանի ձու:

Խորտկարան ծովամթերքների հետ

Ծովամթերքի սիրահարների համար ամենատարածված տարբերակը `ծովախեցգետիններով, ծովային կոկտեյլով կամ ծովամթերքների աղցանով զամբյուղներ:

Բաղադրությունը `

• 1 տուփ ճարպ խմորեղեն;
• 1 հում ձու;
• 100 գ կարագ;
• 200 գ ծովախեցգետին;
• 4 խաշած բանջարեղեն;
• 2 սամիթ սերմեր;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում.

Տապակած խմորից թխել, ինչպես նկարագրված է վերեւում: Մոշիները եփում են մինչեւ եփում եւ մաքրում: 10-12 ծովախեցգետին (ըստ volovany- ի քանակի), մնացածը կարմրեցնող կարագի եւ ձվի հետ միասին հետաձգում ենք բլենդերի հետ: Ավելացնել աղ եւ մանր թակած սամիթ: Դեպի արդյունքում առաջացող խառնուրդն անցնել volosts եւ զարդարել յուրաքանչյուրը մի ամբողջ ծովախեցգետին: Այս ուտեստը պետք է ծառայել սառեցված:

Վոլովան սնկով

Համեղ եւ զովացուցիչ սնկով:

Բաղադրությունը `

• 1 կգ շամպինիոն;
• 1 սոխ;
• 30 մլ բուսական յուղ:
• 200 գ հաստ սերուցք;
• 50 մլ սպիտակ գինի;
• աղ, համեմունքներ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Սունկը պետք է լվանում եւ փաթաթված, կտրվի միջին չափի շերտ եւ տապակած բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե, ավելացնել սոխ, սպիտակել մինչեւ գրեթե մինչեւ եփած: Մենք սպիտակ սեղանի գինի թափեցինք, ավելացնել աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ: Երբ գինին խառնվում է, թթվասերը եւ պրոտուշիմը 5 րոպե ավելացրեք: Սառեցված սնկով հագեցած եւ անմիջապես ծառայում: