Chahohhbili - դասական բաղադրատոմսը եւ խոհարարության գաղտնիքները

Ազգային վրացական խոհանոցի ճաշատեսակը `chahohhbili, որի բաղադրատոմսը շատ տատանումներ ունի, փաստորեն, մսի եւ բանջարեղենի սովորական ռագուտն է: Տարրական կատարման շնորհիվ, նա ընտրել էր զբաղված ժամանակակից տնային տնտեսուհիների կողմից, ժամանակը քիչ է, արդյունքը գերազանցում է բոլոր ակնկալիքները:

Չահոխբիլին վրացերենով

Եթե ​​դուք որոշեք առաջին անգամ եփել, դուք պետք է առաջինը կատարեք: Դա անելու համար դուք պետք է հետեւեք հետեւյալ հիմնական կանոններին.

1. Համար դասական կերակուր օգտագործեք տնական հավի կամ այլ թռչնի:
2. Միսը պատրաստվում է լոլիկի սոուսում մարել բազմաթիվ սոխով, սխտորով, համեմունքներով եւ խոտաբույսերով:
3. Միսը chakhokhbili pre-fry- ի համար չոր խառնուրդով կամ ձեթով առանց յուղի:
4. Երբեմն դասական բաղադրատոմսը լրացվում է կարտոֆիլով կամ այլ բանջարեղենով:

Chahohhbili է հավի է վրացերեն

Հետեւյալ առաջարկները կօգնեն հասկանալ, թե ինչպես պատրաստել chakhohhbili հավի. Ցանկալի է ընտրել բրոյլերի թռչնաբուծությունը, որի միսը լավագույն արդյունքը կտա եւ կստիպի հիանալի համային հատկանիշներով: Թարմ լոլիկի բացակայության դեպքում նրանք կարող են փոխարինվել ջրով, սոուսով զարդարված տոմատի մածուկով: 4 կիտրոն պատրաստ կլինի 45 րոպեի ընթացքում:

Բաղադրությունը `

• հավի միս `1 կգ;
• լամպ - 300 գ;
• լոլիկ - 400 գ;
• սամիթ եւ կորիան - 1 ճառագայթ.
• սխտոր ատամները - 4 հատ;
• Աջիկա վրացերեն եւ hops-suneli - 1 թեյի գդալ:
• պղպեղ խառնուրդ, աղ:

Նախապատրաստում

1. Chahohby- ի բաղադրատոմսը պարզ է: Հավի միսը կտրված է հատվածներում եւ խաշած տաքացած չոր կոնտեյներով:
2. Տապակած տապակած սոխի վրա կտրատված, ներկված կաթնաշոռային լոլիկ, podsalivayut սնունդը, adzhika flavored, hops-suneli եւ խեղդվել են մինչեւ կոպի մինչեւ թռչնի փափկություն:
3. Ավելացնել թակած կանաչի, սխտոր եւ տաքացնել եւս 5 րոպե:

Chahohhbili մի բադ - բաղադրատոմսը

Chahohhbili, որի բաղադրատոմսը կսովորեն հետագայում, պատրաստվում է բադի կոտլետից կամ դրա մի մասից: Այս տատանումները ավելի շատ ջերմաստիճան եւ սննդարար են, կապված այս տեսակի միսի յուղայնության պարունակության հետ, որը մասամբ հավասարակշռված է ճաշատեսակի մեջ ներառված բանջարեղենի մեծ մասը: Հատուկ համը կտա բուլղարական քաղցր պղպեղը եւ կիլիի կտրուկությունը: 1.5 ժամվա ընթացքում կարող եք կերակրել 6 հոգի:

Բաղադրությունը `

• բադ - 2 կգ;
• peares - 1 կտոր;
• լոլիկ - 1 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 500 գ;
• կորիան - 1 փունջ;
• սխտորի ատամները - 7 հատ;
• ucco-suneli, hops-suneli, պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Բադը կտրված է հատվածների կտորների մեջ եւ դրված նախածին խառնարանում:
2. Խառնել կտորները, խառնել, ավելացնել բոլոր կտրատած բանջարեղենները, համեմունքները:
3. Անջատեք chahohby- ից բադի մոտ մոտ մեկ ժամ, մինչեւ մսի մեղմությունը:
4. Ավելացնել կանաչիներ եւ սխտոր եւ ջերմ մի քիչ ավելի շատ:

Chahohhbili խոզի միս - բաղադրատոմսը

Չախոխիլին, որը բաղադրատոմսը, որը դուք կիմանաք ավելի ուշ, չի կարելի անվանել դասական, քանի որ խոզի միսը օգտագործվում է իր դիզայնի համար: Հարմար է որպես լոուի միս եւ կողիկներ, որի մարմինը, որի վրա պետք է տեղի ունենա գործընթացի վերջում, պարզապես հալվել է բերանում: Տեխնոլոգիան մի փոքր տարբերվում է նախորդ տատանումներից, սակայն արդյունքը կլինի ոչ պակաս հետաքրքիր: Վեց կերագետների կերակրման համար դա տեւում է մեկ ժամ:

Բաղադրությունը `

• խոզի միս `1 կգ;
• լամպ - 350 գ;
• լոլիկի սոուս - 400 գ;
• ռեհան եւ կծու - 0,5 մատիտ;
• մաղադանոս, սամիթ - 1 փունջ;
• սխտոր ատամները `5 հատ;
• Կարագ - 40 գ;
• Pepper խառնուրդ, hops-suneli - 1 թեյի գդալ;
• Չիլի, աղ:

Նախապատրաստում

1. Խոզի միսը կտրված է մի կտորով, դնում է կաթսա, պահածոյացված տակ 40 րոպե:
2. Այնուհետեւ խոնավացրեք մնացած խոնավությունը, ավելացրեք կարագը, կտրեք բանջարեղենը, սոուսը, համեմունքները, շոգին 15 րոպե:
3. Մուտքագրեք կանաչի եւ սխտոր, pripuskayut chahokhbili է խոզի միս 5 րոպե:

Chahohhbili է ոչխարի

Հետագայում, թե ինչպես պատրաստել chakhohhbili է ոչխարի. Այս կերակուրը հաճախ պատրաստվում է կարտոֆիլի ավելացման հետ եւ ինքնաբավ է, այլ ոչ թե լրացուցիչ զարդարանք պահանջելու: Հիմնականում ընտրեք երիտասարդ թարմ անուշահոտ, դիտելու բաղադրիչների համադրությունը եւ բաղադրատոմսերի կատարման տեխնոլոգիան: Ընդամենը մեկ ժամվա ընթացքում սեղանի շուրջ 6 հոգի պատրաստի սնունդ կունենաք:

Բաղադրությունը `

• գառան - 1 կգ;
• սոխ, կարտոֆիլ, լոլիկ `յուրաքանչյուրը 600 գ;
• դառը պղպեղ - 1 հատ;
• թարմ կանաչիներ `50 գ;
• սխտոր ատամները - 3-4 հատ;
• Վրացական համեմունքներ, աղ եւ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ոչխարի միս, շագանակագույն, ավելացնել բոլոր բանջարեղենները եւ շոգին, մինչեւ փափուկ:
2. Podsalivayut եւ սեզոն, նետել սխտոր, տաք պղպեղ, կանաչի եւ ջերմ 5 րոպե:

Չահոխբիլին տավարի մսից վրացերենով

Մրգերի վրացական ռագուների մեկ այլ փոփոխություն տավարի մսից chahokhbili է: Նման կատարման ճաշատեսակը դառնում է անուշահոտ, սննդարար, սննդարար, բայց ոչ այնքան բարձր կալորիականությամբ, ինչպես օրինակ, բադիկն ու ճարպային խոզի միսը օգտագործելու դեպքում: Միսը կարող է համալրել այլ բանջարեղենով, դարձնելով այն ավելի օգտակար եւ հեշտ: 6 կծու պատրաստ կլինի 1,5 ժամ:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 1 կգ;
• լամպ - 500 գ;
• լոլիկ - 1 կգ;
• մաղադանոս, ռեհան եւ կորիան - 1 ճառագայթ.
• սխտոր ատամները `5 հատ;
• Կարագ - 40 գ;
• zir, coriander, պղպեղ խառնուրդ - 1 թեյի գդալ;
• շաքար, աղ:

Նախապատրաստում

1. Տավարի բաղադրատոմսը chahohby է տարրական. Մսային շերտները յուղով թխված են, ավելացնել սոխը կտրտած եւ տապակել եւս 10 րոպե:
2. Ներկայացնել խաշած լոլիկները, համեմունքները եւ խառնել սննդի 1 ժամվա ընթացքում կոպի տակ:
3. Նավարկել սխտորը, կանաչիները եւ տաքացնել եւս 5 րոպե:

Չախոխլիլին վիշապից նապաստակ է

Չախոխլիլին նապաստակից, թերեւս, Կովկասյան կերակուրի առավել դիետիկ եւ օգտակար տատանումներից մեկն է: Լավագույն ճաշակի ստանալու համար, կոտլետը պետք է մի քանի ժամվա ընթացքում ներծծվի ջրով քացախի կամ գինի ավելացնելով, ապա անցնել ջերմային բուժման: Վրացական խմորով համեղ ընթրիք կերակրելու համար 6 հոգի պետք է 1,5 ժամ անցկացնեն, առանց հաշվի առնելու թացելու ժամանակը:

Բաղադրությունը `

• նապաստակ - 1 կգ;
• լամպ - 500 գ;
• լոլիկի խյուս `500 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• սպիտակ կամ կարմիր գինի - 100 մլ;
• սխտոր ատամները - 4 հատ;
• Imeretian զաֆրան, hops-suneli, chili - 1/4 թեյի գդալ գդալ;
• կանաչի, աղ, բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Այս գործով Չահոխիլանի պատրաստումը սկսվում է նապաստակի ներծծմամբ: Մասերը թափվում են թթվածային ջրով եւ մեկ գիշեր:
2. Նյութերը չորացրած, 10 գ րոպե տապակած կարտոֆիլով տապակած սոուսով:
3. Հինգ րոպեի ընթացքում նրանք շրձեցված բանջարեղեն, պյուրե կարտոֆիլ, լցնել գինի, նետել համեմունքներ եւ ծածկել կափարիչը:
4. Միսը շաղ տալ, մինչեւ որ միսը նիհար է:
5. Մուտքագրեք սխտորը, կանաչիները, ճարպը եւս 5 րոպե:

Չախոխիլին բազմավառատակում

Եթե ​​չկա թարմ լոլիկ կամ սոուս, ապա դուք կարող եք կատարել chachohhbili է հավի տոմատի մածուկ, եւ եթե կա մի multivar սարքը իրականացնելու գաղափարը իր օգնությամբ: Ճաշատեսակը աներեւակայելի բուրավետ է, հարուստ եւ բերանի ջրով: Մի շարք համեմունքներ կարող են փոփոխվել ըստ ձեր նախասիրությունների եւ օգտագործել հավելյալ բուսական բաղադրիչները: 6 հատ հատվածներ պատրաստ կլինեն 1.5 ժամվա ընթացքում:

Բաղադրությունը `

• հավի - 1,5 կգ;
• լամպ - 400 գ;
• տոմատի մածուկ `200 գ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• կարմիր չոր գինի - 100 մլ;
• ռեհան, համեմունք `համտեսել;
• սխտոր ատամները - 4 հատ;
• կարմիր պղպեղ, սաֆրոն, խոզի սինելի, աղ:

Նախապատրաստում

1. «Ժարկե» -ում հավի կտորները թխված են, սոխի օղակները ավելանում են եւ մի փոքր ավելի տապակվում:
2. Ներկայացրեք մածուկը, ջուրը, գինին, համեմունքները եւ սարքը փոխանցեք «Quenching»:
3. Ցիկլերի վերջում կանաչի եւ սխտոր են նետվում եւ թողնում 10 րոպե: