Թուրքական «փարավոն» կոչվող թխված բրնձի շիլա դարձավ աշխարհահռչակ շատ ճաշատեսակների նախնին: Քաղցր միսից եւ հացահատիկից Կենտրոնական Ասիայի հարուստ ու կծու կերակուրը բացառություն չի եղել: Խոզի միսով պալատի բաղադրատոմսը ժամանակակից տարբերակ է, որը նման է ավանդական ուտեստների պատրաստմանը եւ ոչ պակաս հարգված է ասիական եւ եվրոպացիների հյուրասեր սեղաններում:
Ինչպես խոզի միս պղպեղ պատրաստել:
Խոզի միսը խոզի միս է, որը անհամբեր եւ չափված չէ, հատկապես հարգելով որակի բաղադրիչները եւ արտադրանքի աստիճանաբար տեղադրումը cassava- ում: Հիմնական բաղադրիչները `մսի, բրնձի, գազար, սոխ եւ մի շարք համեմունքներ որոշում են սննդի համը, բույրը եւ հետեւողականությունը: Սալորի փոխարինելու համար ոչ մի շիլա մսով չի ստացվի, դուք պետք է խստորեն պահպանեք խոհարարական կանոնները:
- Նախեւառաջ պետք է լվալ բրինձը եւ օճառից խուսափել, պահել սառը ջրով:
- Պատրաստել հյութալի եւ ճարպային միս, խոզի միս ընտրելով եւ կերակրման ընթացքում հյութեր պահպանելու համար միջին կտրվածքով կտրել:
- Բանջարեղենի ճիշտ ուղղումը շատ կարեւոր է, եւ քանի որ սոխը կտրված է մեծ կես օղակների եւ գազարների `ծղոտների վրա:
- Համեմունքը ստեղծում է բույր, դուք պետք է հոգ տանել նրանց մասին:
- Հաստիկ կոնտեյներով պետք է ջեռուցվի, տապակել բանջարեղենով, սեզոնով, լցնել ջրով եւ բրինձ լցնել, դիտելով ջրի մակարդակը:
- Խոզի մսով բաղադրատոմսը խոզի միսը առաջարկում է երկար կերակուր, բայց քանի որ դուք պետք է ծածկեք ամեն ինչ կոպով եւ երկար տանջի:
Ուզբեկստանի պալար խոզի հետ
Յուրաքանչյուր ազգ ունի իր յուրահատուկ տեխնիկան եւ կերակուր ստեղծելու բանաձեւը: Զարմանալի չէ, որ թուրքական իմաստությունը ասում է, որ ճաշացանկը նույնն է, ինչ մահմեդական քաղաքներում է: Դրա վառ ապացույցն է ադրբեջանական խոհարարի հացահատիկի բաղադրատոմսը: Հյութալի խոզի միս, անուշաբույր գարեջուր եւ բրնձ ցածր օսլա պարունակությամբ, կերակրատեսակն է անթերի ասիական գլուխգործոց:
Բաղադրությունը `
- Պիտակը - 2 կգ;
- բրինձ - 400 գ;
- գազար - 3 կտոր;
- սոխ - 4 հատ;
- Չորացրած գարեջուր - 1/2 թեյի գդալ:
- zira - 1 թեյի գդալ;
- կոկորդ - 1/2 թեյի գդալ;
- ջուր - 1,2 լ;
- պղպեղ կարմիր չորացրած - 1/2 հատ:
- ճարպ - 60 գ:
Նախապատրաստում
- Տեղադրեք մանեկի կտորները կաթսայի մեջ, պահեք այն դեպի ծղոտը եւ հանեք այն:
- Բանջարեղեն տապակել, վերցնել պարանոցը եւ համեմել այն:
- Այնուհետեւ լվացեք հեղուկը աղվակով եւ խոզի միսով եւ մի քանի րոպե եփելու համար:
- Լցնել լցնել բրինձը, հավասարապես տարածել, հացահատիկից վերցնել մի քանի սանտիմետր հեղուկ եւ ավելացնել մի ժամ:
Ռայսը բրնձով խոզի մսով խառնել է
Ձիթապտղի ձավարեղենը ասիական սննդի գերիշխող տարրերն են, ուստի հատուկ ուշադրություն է հատկացվում: Ապրանք ձեռք բերելու ժամանակ պետք է ուսումնասիրեք օսլայի բովանդակությունը: Բարձր է ազդում վերջնական արդյունքի եւ շիլայի վրա, այլ ոչ թե պալատը, զարդարել սեղանը: Տհաճ պահերից խուսափելու համար խոհարարներն ավելի լավ են օգտագործել բրինձը, որն անցել է ջերմային բուժում:
Բաղադրությունը `
- կտրում - 1 կգ;
- բրինձ - 180 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ջուր - 700 մլ;
- չաղ - 40 գ;
- սխտորի մի խառնուրդ `5 հատ;
- քրքում - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Նախքան խոզի միս պղպեղը եփել, կտրեք բաղադրիչները:
- Տապակել թակած բանջարեղենը: Միացրեք շագանակագույն շերտերը նրանց հետ եւ ներծծեք դրանք կրակի վրա:
- Season սննդամթերքի, դնում բրնձով, ավելացնել հեղուկ եւ եփել կես ժամ:
Խոզի միս պղպեղից բրնձի բրնձով
Խոզի միսով պալար պատրաստելը ներառում է մի շարք տարրեր, եւ արդյունքում թույլ է տալիս փորձարկել, հեռանալ սովորական արտադրանքից: Լավ օրինակ է շագանակագույն բրնձը, որն ունի ոչ միայն բնօրինակ տեսք, այլեւ օգտակար հատկությունների հսկայական մատակարարում: Տարբերակելով ավանդական ճաշակի, այն հիանալի կերպով զուգորդվում է հյութալի ապրանքի հետ եւ պահպանում է ձեւը:
Բաղադրությունը `
- գազար - 3 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- ուսի բերան - 600 գ;
- բրինձ - 400 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- պղպեղ, սեւ պղպեղ եւ քրքում, մի պտղունց:
Նախապատրաստում
- Խմորեղենի առաջին զույգ ապրանքը կապում է փրփուրի կտորների հետ:
- Խոզի միսով պալարով համեմունքները կարեւոր տարրեր են, ուստի նրանց ճաշատեսակի համը:
- Լվանալ կաթնաթթվով, լվանալ եւ սահուն:
- Լվանալ հեղուկի մեջ եւ մի ժամվա ընթացքում կաթսայի տակ եփ գալ:
- Խոզապուխտով խաշած պղպեղի բաղադրատոմսը մոտավորապես կես ժամ առաջ առաջարկում է «հանգստանալ» պատրաստի արտադրանքին:
Pilobur խոզի հետ
Հացահատիկային ցորեն - Բուլգուրը վաղուց արդեն ներգրավվել է որպես սննդի հիմնական բաղադրիչ, եւ Հունաստանում եւ Կիպրոսում չափազանց տարածված է: Մեր երկրում այս օգտակար հացահատիկը միայն աճում է: Հաշվի առնելով բարձր արժեքը, այն շատ պահանջարկ ունի առողջ սնունդի եւ գուրմաների երկրպագուների շրջանում, քանի որ այն պարունակում է սննդամթերքի հատուկ ճարպային բուրմունք: Recipes pilaf խոզի միս մեծ բազմազանությամբ - եւ այս մեկը առավել համեղ.
Բաղադրությունը `
- վիզը `450 գ;
- bulgur - 180 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ `50 գ;
- փաթաթված chili - pinch;
- ճարպ - 50 գ;
- արգանակ - 400 մլ:
Նախապատրաստում
- Նախքան խոզի մսով համեղ պալար պատրաստել, պատրաստել լոլիկն ու պղպեղը եւ տեղադրել մի կաթսա:
- Միացնել պարանոցի կտորները նրանց հետ եւ տապակել եռամսյակը մեկ, ապա լցնել բուլղերը եւ համեմունքները:
- Կպցնել մակարոնեղենի մեջ, լցնել ճարպը եւ կես ժամ եփ գալ:
- Խոզի եւ խոզի մսով պղպեղ
- Խրթխրթան պղպեղը կարող է դուրս գալ նույնիսկ մարգարիտ գարինից: Բանջարեղենի տեսքով, դա ձանձրալի է եւ հմայիչ, եւ մսով եւ համեմունքներով համադրվում է սեղանի վրա գաստրոնոմիական գլուխգործոց: Հյութալի եւ փխրուն այն հիանալիորեն կլանում է բույրը եւ պահպանում է արտաքին տեսքը: Խոզապուխտով եւ մարգարիտի գարիով աղցան բաղադրատոմսի շնորհիվ կարող եք փոխել ձեր վերաբերմունքը վերջինիս նկատմամբ:
Բաղադրությունը `
- Ցելյուլոզ - 300 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- մարգարիտ գարի - 120 գ;
- տոմատի մածուկ - 30 գ;
- zira - մի պտղունց.
- սխտոր գլուխը;
- բուռ մաղադանոս;
- ջուր - 500 մլ:
Նախապատրաստում
- Տապակել առաջին երեք արտադրանքը տաք զամբյուղում եւ սեզոնում:
- Perlovsku լվանալ, չոր եւ տապակել մի չոր տապակած թավայի մեջ:
- Միացեք բոլոր բաղադրիչներին, լցնել հեղուկով, մուտքագրեք մածուկ եւ եփ գալ 50 րոպե:
Խոզի միսով պղպեղը
Խոզի միսով համեղ պալատի բաղադրատոմսը ասիական երկրպագուների երազանքն է: Այն կարելի է կատարել ջեռոցում: Այս ճաշ պատրաստելու տեխնիկան գերազանցում է ավանդական հագեցված եւ սննդարարը ոչ միայն կալորիաների քանակի, այլ նաեւ վերամշակման արագության առումով: Մի քիչ տապակած բաղադրիչները ընդամենը մեկ ժամվա ընթացքում կդառնան խորտակված գլուխգործոց, ութ ուտողների համար:
Բաղադրությունը `
- ժապավեն - 800 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- բրինձ - 400 գ;
- ջուր - 600 մլ;
- բուսական յուղ - 80 մլ:
Նախապատրաստում
- Կոմպլեկտների առաջին երեքը կաթվածահար կլինեն տապակի մեջ եւ դրվում է բորբոս:
- Դրեք բրինձը, հարթ եւ հեղուկով լցնելով:
- Փայլաթիթեղի վրա եւ թխել 50 րոպե 180 աստիճանով:
Պալա պանիր խոզի միսով
Խոզի միսով պղպեղը ջեռոցում է, ռուսական ծառայությունում ասիական ճաշատեսակ է: Ռուսական խոհանոցի ավանդական խեցեղենը օգնում է եվրոպական ձեւով կերակրատեսակ պատրաստել: Տեխնիկան մի փոքր տարբերվում է սովորականից `բաղադրիչները շերտով են շերտավորվել եւ խառնել մինչեւ ծառայելը: Այս եղանակով խորհուրդ է տրվում նվազագույն օսլա պարունակությամբ բրինձ:
Բաղադրությունը `
- Խոզի միսը `500 գ;
- բրինձ - 250 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտորի մի խառնուրդ `5 հատ;
- չաղ - 60 գ;
- ջուր - 700 մլ:
Նախապատրաստում
- Տապակել կտոր կտորները եւ դնել պղպեղի առաջին շերտը:
- Հրդեհը կրակի վրա երկրորդ զույգ ապրանքն է, դրեց գագաթին եւ ծածկել հացահատիկի շերտով, լրացնել հեղուկով:
- Պոլիոզով ծածկել կաթսաները եւ տապակել 1 ժամ 200 աստիճանով:
Ինչպես խոզի մսով խմել պալարը:
Կլասիկ խոզի խոզապուխտով կարելի է ստեղծել multivarka օգնությամբ, որը կարճ գոյության ընթացքում բազմիցս փրկել է տնային տնտեսուհիներին տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման ժամանակ: Հանգստացեք ցածր ճարպի կտորով, ավելի նուրբ ճաշակի, կծու համեմունքների եւ բանջարեղենի համար, իսկ մեկ ժամվա ընթացքում կարող եք վառել չորս ընտանիքի անդամներին, սննդարար եւ բուրավետ ուտեստով:
Բաղադրությունը `
- Կտրում - 500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բրինձ - 250 գ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- սեւ պղպեղ եւ քրքում - մի պտղունց;
- ջուր - 500 մլ:
Նախապատրաստում
- Տապակել շաքարավազի շերտը «տապակող» ռեժիմում, եռամսյակը մեկ:
- Ավելացնել բանջարեղեն, համեմունքներ եւ եփ գալ եւս 10 րոպե:
- Նրբորեն խմել ջուրը, լցնել ջրով, տեղադրել «պոլի» եւ մեկ ժամով մարել: