Ֆորմաքը ծովատառից `պարզ, բայց շատ յուրօրինակ եւ զարմանալիորեն համեղ խորտիկ է, որը կարելի է զարդարել ինչպես դասական տարբերակով, այնպես էլ որոշակի կորուստներով: Հատուկ բաղադրիչները բաղադրիչների եւ դրանց մշակման տեխնիկայի կոմբինացված բաղադրիչները հետեւյալ բաղադրիչների ընտրության ժամանակ.
Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին:
Սիրված շատ խորտիկները պատրաստված են տարրական, եւ եթե առաջարկություններ լինեն բաղադրիչի ճիշտ համամասնությամբ եւ պատրաստման հիմնական փուլերում, ապա որեւէ մեկը կարող է հաղթահարել խնդիրը:
- Ամենատարածված բաղադրատոմսը forschmack է ծովախեցգետին ներառում է համադրություն աղած ձկան ֆիլե է խնձոր, եփած կարտոֆիլ եւ ձու: Համար խառնաշփոթի մեջ խնձորի մեջ ավելացնել սոխ, եւ քնքշություն կարագի համար:
- Բաղադրիչները միանգամից կոտրված են մսի սմբուկով, կտրում են դանակով կամ անցնում խառնուրդը, որից հետո դրանք համտեսել եւ խառնել: Բլենդերի մեջ բաղադրիչների խառնումը թույլատրելի է, ապա ծովախեցգետիններից բռնակալը օդում է, փափուկ եւ քնքուշ:
Forshmack ծովատառեխ դասական հրեական բաղադրատոմսը
Եգիպտացի ծովախեցգետից բաղկացած բաղադրատոմսը բաղկացած է կարագի նախուտեստ սոխով: Խորտկարանի մեկ այլ առանձնահատկությունը նրա հյուսվածքն է: Համոզվեք, որ զգում եք բաղադրիչների կտորները, այնպես որ ձկան, ինչպես մյուս բաղադրիչները, նախընտրելի է կտրել այն դյուրավառ դանակով:
Բաղադրությունը `
- ծովատառեխ `2 հատ:
- սոխ - 3 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- ձու - 3 կտոր;
- խնձոր - 1,5-2 կտոր;
- յուղ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ, քացախ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Հացահատիկը կտրեց, ճարպը ոսկորներից բաժանելով:
- Բարկանալ, կեղեւ, խառնել կարտոֆիլ եւ ձու:
- Crush ձկները, ցանել եւ տապակել սոխը նավթի մեջ:
- Խառնել պատրաստված սննդամթերքները, ավելացնել խնձորը, սեզոնը:
- Ready forschak աղած ծովախեցգետին ծառայել, զարդարված կանաչիներով:
Ինչպես պատրաստել անտառին Օդեսայում ծովախեցգետին:
Օդեսայում ծովախեցգորի ֆորշմաքը պատրաստվում է առանց կարտոֆիլի, որը կաթի մեջ ներծծված չոր սպիտակ բոքոնի ավելացումն է: Դուք կարող եք պարզապես շեղել բաղադրիչները մսամթերքի խառնիչով մեծ խառնուրդով կամ մի փոքր այլ բան անել. Բաղադրիչների ընդհանուր քանակի երկու երրորդը հիմք է բլենդերի մեջ եւ խառնվում է դանակով մնացած հատվածին:
Բաղադրությունը `
- ծովատառեխ `1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սպիտակ բոք - 2 շերտ;
- ձու - 2 կտոր;
- խնձոր - 2 հատ;
- յուղ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ, մանանեխ, քացախ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Հացահատիկի ֆիլեները եւ այլ ապրանքները պատրաստված են եւ տեղադրվում են ճիշտ:
- Արդյունքում զանգվածի մեջ խառնել փափուկ յուղով, սեզոնով աղով, պղպեղով, մանանեխով, քացախով:
- Ներդրեք «Օդեսա» սոուսը սառնարանում մեկ ժամով եւ ծառայում:
Forshmack է ծովատառեխ գազարով - բաղադրատոմսը
Ճարպը ճիշտ է, ոչ միայն զարդարված դասական տեխնոլոգիայով: Բաղադրիչին ոչ ավանդական բաղադրիչները ավելացնելու դեպքում ողջունելի է, եթե այս ձեւը կարողանա ընդգծել նախուտեստի համը եւ դարձնել ավելի վառ: Այս ազդեցությունը դարձնում է եռացրած, շերտավոր գազար բաղադրիչները:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին (ֆիլե) - 400 գ;
- սոխ - 0,5 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ձու - 1-2 կտոր;
- կարագի եւ սերուցքի պանիր `100 գ;
- աղ, պղպեղ, մանանեխ, կիտրոնի հյութ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Հացահատիկը, սոխը եւ ձվերը մանրացրած են մսեղենով:
- Խաշած եւ կեղեւավորված գազարները խառնել են փոքր խորանարդի մեջ եւ խառնել պյուրեով եւ պանիրով խառնել զանգվածով:
- Սեզոնն առաջացնում է գազարով ծովախեցգետից մինչեւ ճաշակ, մի քիչ սառը:
Forshmack ծովախեցգետին հետ հալված պանիր - բաղադրատոմսը
Նախորդ բաղադրատոմսի գաղափարը կարող է կիրառվել ավելի քան մեկ անգամ, օրինակ, թողարկվել է, օրինակ, հալված պանրի հետ ծովախեցգետից դասական ֆուրիշ : Բաղադրիչները կարող են grinded օգտագործելով blender կամ միս grinder, եւ կտրել սոխ եւ տապակել յուղի մեջ: Խնձորը նախընտրելի է տհաճ սորտերի վերցնել, օրինակ, սիմիրենկո:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին (ֆիլե) - 400 գ;
- սոխ եւ խնձոր - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- սերուցքի պանիր եւ կարագ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ, համեմունք `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Բոլոր բաղադրիչները պատրաստված են պատշաճ եւ հիմք:
- Խառնել զանգվածացված քերած պանիրի եւ փափուկ կարագի մեջ, սեզոնին ճաշակել:
Ֆորմակ կարտոֆիլը ծովատառեխով
Կենդանիների հետ կարտոֆիլի հրաշալի համադրության երկրպագուների համար հետեւյալ բաղադրատոմսը: Այս դեպքում հացահատիկից պատրաստված հյութը պատրաստվում է կարտոֆիլով պատրաստված եւ թրծված ձկան ֆիլեով: Սուր եւ բրնձով նախուտեստը սոխ է տալիս, բայց փափկացնում է խաշած ձվի համը, որը կարող է փռված լինել կամ ճղել պանակով:
Բաղադրությունը `
- ծովատառեխ `1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3-4 կտոր;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 25 մլ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Եփած կարտոֆիլները, ձուկը եւ սոխը հնարավորինս հարմար են:
- Ավելացնել ձվի եւ յուղի արդյունահանվող բազային, սեզոնի խորտիկը համտեսել եւ խառնել:
- Պատրաստի forcemeat ից ծովատառեխ ծառայել անմիջապես կամ cooled մի քիչ նախապես սառնարան.
Խնձորի հետ ծովախեցգետիններից բաղկացած բաղադրատոմսը
Ֆորմաքը խնձորի հետ ծովախեցգետից պատրաստված է, հաշվի առնելով այս բաղադրատոմսում նշված համամասնությունները, ներդաշնակ թարմ համտես ունի հաճելի խնձորի թթու: Ցանկության դեպքում, ավելացնել մեկ կամ երկու շերտ սպիտակ բոքոն, ներծծում է նախապես կաթում, ապա աղտոտել նաեւ ճաշատեսակի մյուս բաղադրիչները:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին (ֆիլե) - 400 գ;
- խնձոր - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սպիտակ ձուկ (ըստ ցանկության) - 2 շերտ;
- ձու - 2 կտոր;
- քացախ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Եփած եւ կեղեւավորված ձվերը, թակած սոխը, խնձորի բոքսը եւ կեսը հիմք են բլենդերի մեջ:
- Ձկան ֆիլե եւ այլ խնձորներ են խաշած եւ խառնվում են պյուրեով կարտոֆիլ:
- Ավելացնել փափուկ յուղ, քացախ, աղ, պղպեղ, խառնել եւ մի քիչ խառնուրդը տեղադրեք սառնարանում, հովացման եւ ներարկման համար:
- Ծառայելիս դեղատնից բուսական բաղադրիչները լրացրեք թարմ դեղաբույսերով:
Լեհաստանի ծովախեցգետին
Լորենի բաղադրատոմսը խոտաբույսի պատրաստելու համար լոլիկի բաղադրությունը զգալիորեն տարբերվում է ճաշատեսակի նախկին դասական անալոգներից: Այստեղ ձկները կաթնաշոռով եւ թթվասերով հարուստ են, եւ կազմը համալրվում է խիտ ծանր պանրով եւ կանաչիներով (մաղադանոս, սամիթ, կորիան կամ ռեհան): Ծառայել տանը պատրաստված մայոնեզով :
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին (ֆիլե) - 400 գ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- պանիր `200 գ;
- թթվասեր հաստ - 300 գ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ, տնական մայոնեզ:
Նախապատրաստում
- Ձկան ֆիլեները խիտ են կտրում եւ կաթնաշոռով, կարագով եւ թթվասերով:
- Ձեռք բերելով զանգվածը գնդիկները, դրանք կաթեցնում են խաշած պանրի խառնուրդի մեջ եւ թակած կանաչի, ուտելիքի վրա:
- Ներկայացման ժամանակ ստացված ապրանքները ջուր են լցվել մայոնեզով եւ պանրի չիպսերով ցրված են:
Forshmack թարմ ծովախեցգետին
Ստորեւ ներկայացվում է հերթական ոչ ավանդական բաղադրատոմսը, ֆրեշից ծովախեցգետին: Որպես կերակրատեսակի հիմք `այս դեպքում օգտագործվում է տապակած ձկան ֆիլե , որը համալրված է սնկով, լոլիկով, սոխով, հողով, խառնել ձվի թթվասերի սոուսով եւ խաշել տապակած խորովածի մեջ: Տվեք կերակուրը, կտրեք մասեր եւ հալեցված կարագով ջրալիս:
Բաղադրությունը `
- թարմ ծովախեցգետնի ֆիլե - 0.5 կգ;
- սունկ - 300 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 100 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- աղ, պղպեղ, բուսական եւ կարագ:
Նախապատրաստում
- Ֆիլեը խնկացրեց ալյուրի մեջ եւ տապակվեց:
- Կաթելուց հետո, ավելացրեք լոլիկով եւ նախապես եփած սնկով սոխը, համեմված եւ ձկան հետ միասին կախված են մսաղացից:
- Passeruyut 2 tbsp. ալյուրի գդալներ, մի քիչ սնկով արգանակ եւ թթվասեր, ավելացնել հաստ սոուս:
- Ավելացնել խառնուրդը կախված զանգվածի վրա, հիմք դնել ծեծված ձվով, դնել այն, ձեւավորել այն թթվասերով եւ թխել, մինչեւ կարմիր:
Ֆորշաքը միսով եւ ծովատառով
Forshmack ծովախեցգետինով հորթի միսը, ինչպես նախորդ տարբերակը, թարմ ձուկով, թխում է ջեռոցում, բաղադրիչները խառնելուց հետո, որոնք համալրվում են ձվի լրացնելով եւ թթվասերով: Այս դեպքում ճաշատեսակի մակերեսը sprinkled with grated պանիր եւ sprayed է բուսական նուրբ յուղի պահպանելու համար juiciness.
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 400 գ;
- խաշած հորթի - 350 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- կրեմ եւ բուսական յուղ - 50 գ;
- մեծ սոխ - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- կարտոֆիլ եռացրած մի բաճկոն - 3 հատ;
- պանիր `50 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Հացահատիկը, հորթի միսը, աղած սոխը եւ խաշած կարտոֆիլը անցնում են մսաղացներ, խառնել կարագի, սերուցքի, թթվասերի, խոզի, տապակած համով:
- Դակիչը զանգվածը բլենդերի հետ, ավելացրեց հարած ցրված սպիտակուցները:
- Բազը բորբոսի մեջ տարածեք, պանրով շաղ տալ, լցնել նավթը, թխել, 35 րոպե: