Ձեզ եւ ընկերներին համեղ ալկոհոլային ըմպելիքի շորթելու համար ձեզ հարկավոր չէ գնալ բար կամ սրճարան: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կաթի լիկյոր տանը:
Կաթնային լիկյորի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաթ - 600 մլ;
- շաքար `400 գ;
- կոնյակ - 500 մլ;
- կիտրոն - 1 հատ.4
- Վանիլային շաքարավազ - 1 սափրագ:
Նախապատրաստում
2 լիտր հզորությամբ բանկա, լցնել կաթի, կոնյակի մեջ, թափել շաքարավազ եւ վանիլի շաքար: Կիտրոնը, զեդրա հետ միասին, կտրեց շերտ եւ ուղարկեց նաեւ կաթնային խառնուրդով բանկա: Մենք կափարիչը կափարիչով փակենք եւ մութ տեղը պահում ենք լիկյորի առնվազն 11 օր սենյակային ջերմաստիճանում: Ցանկալի է սեղմել ապագա լիկյորը օրական 2 անգամ: Այս ժամանակի վերջում մենք լցնում ենք շաքարավազի միջոցով լիկյորը: Այժմ լիկյորը լցնում է շիշ եւ պահում մոտ մեկ օր: Տնական կաթնային լիկյորը պատրաստ է, կարող եք համտեսել այն:
Ձու-կաթ լիկյոր
Բաղադրությունը `
- կաթ - 500 մլ;
- հավի ձվի դեղնուցներ `10 հատ;
- փոշի շաքար - 2,5 բաժակ;
- օղի 250 մլ:
Նախապատրաստում
Կաթը խառնվում է շաքարի փոշու հետ եւ բերում է խառնուրդին: Այն սառեցրածից հետո ավելացրեք խոզի եւ խառնել: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը ֆիլտրացված է նրբատախտակով կամ շղարշով: Այժմ լցնել օղի մեջ եւ կրկին ակտիվանալ: Նման լիկյոր ցանկալի է պնդել առնվազն մեկ օր զով տեղում:
Սուրճ եւ կաթ լիկյոր
Բաղադրությունը `
- գոլորշիացված կաթ - 200 գ;
- օղի - 250 մլ;
- խաշած ջուր - 500 մլ;
- ակնթարթ սուրճ - 3 թեյի գդալ;
- վանիլին - 2 գ:
Նախապատրաստում
Խաշած ջրի մեջ խառնել կաթը եւ խառնել, ավելացնել սուրճը եւ վանիլինը, կրկին խառնել եւ բերել խառնուրդը եռացնել: Դրանից հետո եկեք սառչեք, օղին ավելացնենք եւ սառնարանը սառնարանում 12 ժամ տանեք: Համեղ լիկյորը պատրաստ է: Համտեսել այն շատ նման է արդյունաբերական արտադրության «Baileys» լիկյորին :
Եվ հիմա կասենք ձեզ, թե ինչ պետք է խմել կաթնային լիկյորով: Օգտագործելուց առաջ նման լիկյորում կարող եք ավելացնել մի քիչ սառույց: Բացի այդ, կաթի լիկյորները սովորաբար ծառայում են աղանդերի հետ, մասնավորապես պտուղներով: Եվ երբեմն դրանք ծառայում են պաղպաղակ: Ընդհանրապես դա ճաշակի խնդիր է: