Ինչպես կատարել գինին կոմպոտից:

Լավ տնային տնտեսուհին ոչինչ չի կորցնում, նույնիսկ խմորիչ ջեմ կամ կոմպոտը կգտնի դրա օգտագործումը `ծառայելով որպես տուն գինի հիմք:

Տնային արկղը ալկոհոլային խմիչք է դարձնում ոչ միայն գինին գնելու համար գումար խնայելը, այլեւ փչացած պահպանության գերազանց կիրառումը:

Ինչպես պատրաստել տնային գինին կոմպոտից, մենք կխոսենք այս հոդվածում:

Գինին կեռաս կոմպոտից

Հոտավետ կեռ գինի կարելի է կատարել եւ ոչ թե սեզոնի, դա պահանջում է միայն մի քանի կոմպոզիցիաներ:

Բաղադրությունը `

• կոմպոտ - 6 լիտր;
• շաքար `400 գ;
• չամիչները մի բուռ:

Նախապատրաստում

Եթե ​​դուք օգտագործում եք թարմ բաղադրատոմս, գինի պատրաստելու համար, նախքան ճաշ պատրաստելը, մի գդալ գցեք մեկ կոնտեյներով եւ թող կանգնեք մի քանի օրվա ընթացքում:

Ֆերմենտացված կոմպոտը խառնվում է շաքարով եւ չորացած չամիչով. Առաջինը կծառայի որպես չորացրած խաղողի մակերեւույթի վրա խմորիչ սննդամթերք:

Կոնտեյների պարանոցի վրա ռետինե ձեռնոց վրա դրված կոմպոտով եւ խմիչքը թողնել մինչեւ խմորման ավարտը: Զտեք երիտասարդ գինի եւ լցնել շշերի վրա: Եկեք 3-4 ամիս կերակրենք, որից հետո բալ գինի պատրաստ է օգտագործման համար:

Գինի ծիրանի կոմպոտից

Բաղադրությունը `

• ծիրանի կոմպոտ - 3 լ;
• ազնվամորի - 100 գ;
• շաքար `50 գ;
• մեղր:

Նախապատրաստում

Ողողում են ազնվամորիները շաքարով, ավելացնել մի քիչ ջուր եւ թողնել 4 օր: Ժամանակի վերջում ավելացրեք ազնվամորու սկավառակը ծիրանի կոմպոտի վրա , որը նախկինում կարող է քաղցրացվել է 200 գ շաքարավազի 3 լ կոմպոտի դիմաց, ակտիվանալ եւ հեռանալ 7-10 օրվա ընթացքում: Մեկ շաբաթ անց հեղուկը ֆիլտրացված է եւ թափեց մաքուր շշերի վրա, մենք մի քիչ մեղր ավելացնում ենք բույրով եւ թողնում ենք եւս 1.5-2 ամիս: Երիտասարդ գինին կրկին զտեք, հեռացեք եւ թողեք մեկ ամիս:

Գինի, թթու ելակի կոմպոտից

Բաղադրությունը `

• Թխված ելակի կոմպոտ - 3 լիտր;
• մեղր - 250 - 300 գ;
• բրինձ - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Ֆերմենտացման բաքում լցնել թթու կոմպոտը, ավելացնել մեղրը եւ մի փոքր բրնձ: Այս դեպքում ձիթապտղի ձավարերը կծառայեն որպես ֆերմենտային միկրոօրգանիզմների աղբյուր, ինչպես չամիչ, կամ ազնվամորի հատապտուղներ: Մենք փակել ենք կոնտեյները ջրի կնիքով, կամ պարանոցի ձեռնոց: Գործարանը պատրաստել 4 օր, մինչեւ խմորման գործընթացը ավարտվի: Այնուհետեւ զտեք երիտասարդ գինին շղարշով, լցնել մաքուր շշերի վրա եւ թողնել մինչեւ 1.5-2 ամիս առաջ, որից հետո կարող եք նմուշ ստանալ: