Դուք լսել եք օղի պատրաստված կվասի մասին: Եթե դուք չեք փորձել այս աստվածային խմիչքը, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Kvass- ը պատրաստվում է շատ արագ եւ հեշտությամբ: Հատկապես հաճելի է այն տաք եղանակին խմել սառեցված ձեւով: Դա ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ օգտակար: Ի վերջո, վարսակները լավացնում են մարդուն, օգնում են նվազեցնել շաքարի մակարդակը, խոլեստերինը, ապահովում է սրտանոթային համակարգի անվտանգությունը:
Ժողովրդական բժշկության մեջ օղի քվասը օգտագործվում է հոգնածության, անքնության, թուլության եւ նվազեցված ախորժակի համար: Այս խմիչքը պարզապես անհրաժեշտ է բարձրացնել կենսունակությունը: Այն մաքրում է տոքսինների եւ տոքսինների մարմինը, ավելացնում է իմունային համակարգը, բարելավում է մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները:
Պահել այն սովորաբար նկուղում կամ սառնարանում: Ստացվում է շատ թեթեւ, գրեթե սպիտակ: Դա հիանալի խմիչք է ընձեռում ընձառյուծի վրա քվազի եւ ծարավը քնելու համար: Եվ ոչ մի կերպ չի հացի հացից: Հարկ է նշել, որ այս խմիչքը ստեղծելու համար հարկավոր չէ զարմանալ, թե ինչպես կվասի խմոր անել , քանի որ այն շատ ավելի հեշտ է պատրաստված: Եկեք քննարկենք ձեզ հետ, թե ինչպես պետք է կատարել kvass- ից վարսակ:
Կաղամբի կլասի դասական բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- վարս - 2 հատ;
- եռացրած ջուր - 4 հատ;
- շաքար `4 տ.մ.
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել կվասը վարսից: Այժմ դուք կարող եք ձեռք բերել ուտելիք շուկայում կամ ցանկացած խանութում: Այսպիսով, քվոսը պատրաստելու համար բերեք ուտելիքներ, մի քանի անգամ լվացեք սառը ջրով, տեսակավորված եւ քնում, երեք լիտր բանկում: Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազ եւ լցնել ցուրտ խաշած խմելու ջուր: Այս ամենը թողնում է չորս օր սենյակային ջերմաստիճանում ֆերմենտացման համար: Օղու կվասի առաջին մասը շատ համեղ չէ, ուստի ամենալավն այն է, որ այն պարզապես թափի: Յուղը կրկին թափվում է թարմ խմելու ջրի մեջ, ավելացնել չորս գդալ շաքարավազ եւ թողնել երեք օրվա ընթացքում եւ ավելին: Որքան երկար կվասը թափառի, այնքան ուժեղ է, թթու եւ ուժեղ կլինի: Քաղցրավենիքի այս ամբողջ մասը խմելուց հետո, վարսերը կարող են օգտագործվել հաջորդը պատրաստելու համար: Այսպիսով, այն չի կարող փոխվել 10 անգամ:
Հիշեք մի բան, եթե սենյակը շատ տաք է, ապա կվասը կարող է դուրս գալ համառությամբ, որպես համբույր: Մի անհանգստացեք շուտով, անհանգստանալու ոչինչ չկա: Պարզապես պետք է քանդել այն եւ նորից լցնել աղը, ավելացնելով ճիշտ քանակությամբ շաքարավազ, հետո հեռացնել բանկաը խառնուրդը վայրում ֆերմենտացման համար:
Կովասի բաղադրատոմսը չամիչով վարսակ է
Բաղադրությունը `
- վարսակ - 1 հատ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- չամիչ - 50 գ;
- եռացրած ջուր - 3 tbsp.
Նախապատրաստում
Ծառերը մանրակրկիտ լվանում են ցուրտ հոսող ջրի հոսքի տակ եւ անցնում երեք լիտր բանկա: Ավելացնել շաքարավազ եւ լվացվեն, soaked չամիչ. Մենք լցնում ենք ցուրտ խաշած խմելու ջուրը, կափարիչը շղարշով կափարիչով եւ 4 օր տաք տեղում, դրանից անմիջապես արեւի տակ, պատուհանի վրա:
Ժամանակի վերջում, վարսակի ալյուրը պատրաստ է: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք այն չոր, մաքուր կոնտեյներով, դանակով եւ պահում այն սառնարանում:
Իսկ մնացած վարսակի հետ խառնարանում կրկին ավելացրեք 3 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ ամբողջ բաղադրիչով լցնել ամբողջ խմելու ջուրը:
Oat kvass մեղրով
Բաղադրությունը `
- ջուր - 3 լ;
- սոյայի ալյուր - 1 կգ;
- խմորիչ - 50 գ;
- մեղր - 0.5 tbsp.
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք ուտելիքներ, լավ ենք սեղմում եւ ստացվում ենք ստացված ալյուրը աղեղով կավե կաթսաներում: Այնուհետեւ լցնել եռացող ջուրը եւ մի քանի ժամ տանել նախապես ջեռոցում: Մաղից կամ շղարշով սառեցուց հետո հեղուկն առանձնացված է, զովացված տաք ջրով եւ խմորով խմորված: Ավելացնել մեղր եւ կանգնել վարսակի քվոս 18 ժամվա ընթացքում: Ստացված խմիչքը պահվում է նկուղում կամ սառնարանում: