Իրական պատրաստման հյութը չի կարելի համեմատել գնված անալոգերի հետ, քանի որ պարզվում է, երբեմն համեղ է եւ առանց որեւէ կասկածի: Նոր բերքից շատ թարմ խնձոր ուտելուց հետո, պատրաստվելով հետագայում օգտագործելու ջեմ եւ կոմպոտներ, կարող եք ապահով կերպով անցնել մեկ այլ հատուկ արժեքավոր խմիչք ստեղծելու գործընթացին:
Ինչպես կատարել խնձորի հյութ:
Պատրաստել խնձորի հյութը տանը կարող է լինել ցանկացած խնձորից, բայց նախասիրությունը պետք է տրվի հյութալի քաղցր կամ թթու-քաղցր սորտերի: Հիմնական ապացուցված կանոնները, հիմնվելով տնային տնտեսուհիների տարիների փորձի վրա, թույլ կտան իրականացնել ձեռնարկում առանց ավելորդ ճգնաժամի եւ շատ արդյունավետ:
- Հյութի խնձորները լվանում են, չորացնում, կտրում են կեսը, հեռացնում են ցողունը եւ կտրում են սերմը: Որպեսզի բարձրորակ խմիչք օգտագործեք, այս մաքրման քայլը կարող է բաց թողնել:
- Սեղմեք հյութ, օգտագործելով հյութեղացուցիչ կամ այլ սարք:
- Դուք կարող եք ազատվել փրփուրից, նրբացնելով հացահատիկի 4-5 շերտով հյութը:
- Ջերմ մը խնձորի հյութը մի քանի րոպե ջերմաստիճանի դեպքում 95 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում, ապա խմիչքը փակ է ստերիլ բանկաների մեջ, որոնք վերածվում են գլխարկների եւ լավ են տաքացվում մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
- Օքսիդացումից խուսափելու համար խնձորի հյութի պատրաստումը կատարվում է միայն ապակի կամ ներծծող ապակիներով:
Apple հյութ տանը - պարզ բաղադրատոմսը
Պատրաստել տնային կենտրոնացված խնձորի հյութը դժվար չէ: Շատ ժամանակ անցնում է մաքրող խնձորներ եւ ճզմված հեղուկի հիմքը ցցվածից, բայց արդյունքը ներառում է բոլոր աշխատանքներն ու ծախսած ժամանակը: Շաքարի քանակը որոշվում է ըստ ճաշակի եւ կախված է խնձորի բնական քաղցրությունից:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 5 կգ;
- Շաքարավազ (ըստ ցանկության) - 100 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
- Լվանալ եւ խնձոր մաքրել սերմերի տուփից, սեղմել հյութը:
- Խմեք եռացրած շերտով զտեք, դրեց այն կաթսա:
- Քաղցր հյութը համտեսել, տաքացնել մինչեւ 95 աստիճան, կրակի վրա կանգնել, խառնել, եւս 3 րոպե, կնքված ստերիլ բանկաների վրա, փաթաթված:
- Սպառելուց առաջ խնձորի հյութը խմորված ջրի մեջ համտեսել է:
Apple- ի հյութը ձմռանը հյութալի բաղադրատոմսով
Պատրաստեք խնձորի հյութ ձմռանը հյութի միջոցով `կիտրոնի հյութի ավելացման հետ, որը կպահպանի խմիչքի գրավիչ գույնը: Նույն նպատակով, խնձորի կտրումը խտացնելիս կարող եք ավելացնել սեւ շերտերի մի քանի հատապտուղներ. Այս դեպքում խմիչքը կարմրավուն, ավելի ախորժելի երանգ է դառնում:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - որքան հասանելի է;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- ջուր - համտեսել;
- շաքարավազը `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված կեղեւավորված եւ կտրված խնձորները անցնում են հյութեղացուցիչի միջոցով:
- Ավելացնել կես լիմոնի հյութի արդյունահանվող հեղուկին, խառնել:
- Ունեք խմիչք ունեցող խմիչք միջին ջերմության մեջ, շաքարավազի մեջ ավելացնել ճաշակի եւ ջրի մեջ, եթե ցանկանաք:
- Ջերմեք խնձորի հյութը գրեթե մի բարկանալով, բայց թույլ չտալով, որ այն եփվի, թափահարեք ստերիլ բանկաների, խցանման, փաթեթավորեք:
Apple հյութ մի հյութի սալիկի ձմռանը `բաղադրատոմսով
Սովետական շրջանի ժամանակներից ի վեր, տիրակալը նախապատրաստման մեջ գիտակ մարդիկ պատրաստվում են խնձորի հյութ սակովարկուի միջոցով ձմռանը : Այս մեթոդը մի քանի առավելություն ունի եւ միայն մեկ թերություն `երկար գործընթաց: Արդյունքում հյութը չի պահանջում լրացուցիչ եռալեզու, օգտակար է, պահպանելով վիտամիններ, եւ կարող է ավելի երկար մնալ կյանքը բացելուց հետո: Բացի այդ, պետք չէ դրամի հիմքը դնել, որն այս դեպքում մնում է սարքի վերին մասում: Puree- ը կարող է նաեւ ձմռան համար ծռվել, օգտագործվել որպես թխում կամ ինքնօգտագործման լրացում:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - որքան հասանելի է;
- շաքարավազը `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խնձորները փեղկված են, peeled եւ stalked, դրված է վերին աստիճանի սարքի, sprinkled հետ շաքարավազ.
- Ջուրը ներքեւի տան մեջ թափեք եւ սարքեք վառարանում:
- Հյութի վարդակից ներքեւում տեղադրված է ստերիլ չոր բանկա:
- Սպասում է բեռնարկղի լրացմանը, այն կնքված է խաշած կոպով:
Apple հյութ միս սրճաղացով
Եթե դուք պատկանում եք սպիրտների կատեգորիայի, որը հետաքրքրված է, թե ինչպես խնձորի հյութ պատրաստել առանց սուրճի, կարդացեք հետեւյալ բաղադրատոմսի առաջարկությունները: Այս դեպքում հյութը խառնել է խնձորի զանգվածից, կախված է մսաղացից: Դա անելու համար Դուք օգտագործում եք շերտավորված շղարշ կամ, եթե դուք ունեք հատուկ մամուլ, որը կօգնի հեշտացնել գործընթացը եւ արագացնել գործընթացը:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - որքան հասանելի է;
- շաքարավազը `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խնձորն անցնում է մսագործող սարքով եւ արդյունքում զանգվածը թողնում է մի քանի ժամ:
- Սեղմեք հյութ օգտագործելով շղարշ տոպրակ ձեր ձեռքերով կամ մամուլով:
- Խմեք ջեռուցումը եռացրեք, բայց թույլ չտալ, որ կաթնաթթվով, ճաշակելով ճաշակի մեջ, կնքված լինեն ստերիլ բանկաների մեջ:
Ձմռան համար մսով ալյուրի հյութը
Եթե ձեզ դուր է գալիս խնձորի հյութ, ապա անհրաժեշտություն չկա խառնել շաքարավազի միջոցով, իսկ պատրաստի պատրաստման տեխնոլոգիան դառնում է ավելի պարզ եւ արագ: Լրացուցիչ արժեքը ձեռք է բերվում նրբագեղության բնութագրերով, ստանալով պեկտինի եւ մյուս տարրերի մի մասը, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն աղի եւ ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքի վրա:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - որքան հասանելի է;
- շաքարավազը `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խնձորները փաթաթված են միջուկներից եւ սերմերից, անցնում են հյութեղացուցիչից:
- Ստացված խմիչքը քաղցր է, տաքացվում է մինչեւ 95 աստիճան, թափեց ստերիլ բանկաների վրա:
- Cap խնձորի հաստ հյութ, անջատված ձեւով մեկուսացրեք մինչեւ հովացմանը:
Գազար եւ խնձորի հյութ
Ձմռանը խնձորի հյութի հերթական բաղադրիչը կարտացոլի նրանց, ովքեր ձգտում են ոչ միայն հարուստ բերքի դիմում գտնել, այլեւ ապահովել իրենց ընտանիքին առավել օգտակար եւ արժեքավոր նախապատրաստություններ: Խմորից խմեք նախքան ջեռուցումը լրացվում է գազարով հյութով, որը լրացնում է այն նոր համով, գույնով եւ հարստացնում է կազմը:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 3 կգ;
- գազար - 2 կգ;
- շաքարավազ, 200 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խնձորներն ու գազարն անհատապես անցնում են հյութեղենի միջոցով, այնուհետեւ սեղմված շերտերի մի քանի շերտերով:
- Բուսական եւ մրգային հյութը մի կոնտեյներով խառնել, քաղցրացնել եւ ջերմ մինչեւ 95 աստիճան:
- 3 րոպե հետո խնձորի գազար հյութը ծածկված է ձմռան համար ստերիլ բանկաների վրա, նախքան անջատված ձեւով սառեցման:
Ձմռանը դդմի-խնձորի հյութ
Հավանաբար տպավորիչ արդյունքը կլինի խնձորի հյութի պահպանումը `ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսի: Խմորի հետ խմելու պատրաստման համար օգտագործվում է քաղցր մուսատորի դդում, որը դառնում է հավասարակշռող բաղադրիչ, նվազեցնում է մրգային խմիչքի թթվությունը եւ համակենտրոնացումը, այն դարձնում է ավելի մեղմ եւ ավելի նուրբ:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 2 կգ;
- դդում - 2 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- շաքարավազ - 300 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
- Զտեք իր հերթին հյութի մաքրված դդումից եւ խնձորից, զտիչի միջոցով շղարշով:
- Խառնեք երկու հիմքերը մեկ կոնտեյներով, ավելացնել հյութը եւ կիտրոնի համը, քաղցր ըմպելիքը ճաշակի:
- Ջերմ դդում-խնձորի հյութ 95 աստիճան 5 րոպեում, կնքված ստերիլ պարունակությամբ բեռնարկղերով, փաթաթված:
Ձմռանը Apple- տանձի հյութը
Հացահատիկի հյութը, որի բաղադրատոմսը կցուցադրվի հաջորդը, ձմռանը հավաքվում է տանձի նեկտարի հավելումով: Վերջինների քաղցրությունն ու փափկությունը կխթանի սպառման համար ավելի հաճելի համային խմիչքի համը եւ զգայուն ստամոքսի համար ագրեսիվից ցածր թթվայնության պատճառով:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 2 կգ;
- տանձ - 2 կգ;
- Շաքարավազ - 100 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խնձորի եւ տանձի հյութի սեղմումը, եթե ցանկանաք, հետագայում զտված է շղարշով:
- Վառարանում խմիչք ունեցող կաթսա, քաղցրացրեք բովանդակությունը համտեսելու, ջերմ մինչեւ 95 աստիճան:
- Կնքել հյութը ստերիլ անոթներում, մեկուսացնել:
Ձմռանը առանց շաքարի խնձորի հյութ
Եթե դուք խմում եք խնձորի հյութը տանը տաք վիճակում, առանց շաքարի ավելացնելով, դուք կարող եք ստանալ կատարյալ խմիչք, որի ամենօրյա օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն կունենա տոքսինների մաքրման համար եւ լրացնելով անհրաժեշտ վիտամինների սպեկտրը: Ցանկալի արդյունք ստանալու հիմնական պայմանը քաղցր խնձորի մրգերի օգտագործումը:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - որքան հասանելի է:
Նախապատրաստում
- Քաղցր խնձորները անցնում են հյութեղացուցիչից:
- Արդյունքում արդյունահանվող հյութը ներծծված կոնտեյներով ջեռուցվում է 95 աստիճանի ջերմաստիճանում, 3 րոպե տարեկան, լցվել է ստերիլ կոնտեյներով:
- Քսուքները լվանալով լվանալը, տաքացնել դրանք սառը:
Apple- նարնջի հյութ ձմռանը
Տնական պատրաստված խնձորի հյութը կստանա նույնիսկ ավելի համեղ եւ անուշահոտ, եթե խառնվում է նարնջի հյութով եւ ավելացնի նարնջի կեղեւը `առանց ջեռուցման, երբ այն ջեռուցվում է առանց սպիտակ մասի: Ցանկության դեպքում բաղադրիչի համամասնությունները կարող են փոխվել, ամեն անգամ արդյունքում ստանալով այլ, բայց ոչ պակաս օգտակար խմիչք, որի քաղցրությունը ճշգրտվում է ճաշակի:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 2 կգ;
- նարինջ - 3 հատ;
- շաքարավազ, 200 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խնձորից սեղմում է հյութը, զտիչով շաղափելը:
- Վերամշակված ցիտրուսային նարինջի համար հյութի մեջ խառնել արդյունահանող հյութը:
- Խմորի մեջ լցնել քացախը, քաղցրացնել, համտեսել, ավելացնել հաճույքը, ջերմացնել մինչեւ 95 աստիճան ջերմաստիճանը:
- Հյութը փաթաթված չոր բանկաների մեջ, անջատված ձեւով մեկուսացնելուց առաջ սառեցրեք: