Մեր առողջությունը պահպանելու համար միշտ լավ վիճակում լինելը լավ է, մենք բոլորս պարզապես պետք է ամեն օր վիտամինային սնունդ ենք ուտում: Բայց ինչ վերաբերում է ձմռանը, երբ պտուղները եւ բանջարեղենը շատ չեն: Այս տարվա ընթացքում դդումի հյութը հիանալի լուծում կլինի նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց բարեկեցության մասին:
Դդմի հյութի օգտակար հատկությունները վաղուց հայտնի են: Ոչինչ չէ, որ բժիշկներն ու սնուցիչները խորհուրդ են տալիս ներկայացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը: Ի վերջո, դդում - դա պարզապես պահեստ է նյութերի օգտակար մարմնի համար: Բացի վիտամիններից A, E, B, K, T, կարոտին, ցինկ, պարունակում է պեկտին, որը շատ օգտակար է մարսողության բարելավման համար, ազդում է մարմնի նյութափոխանակության վրա եւ վերացնում է տոքսինները: Բացի այդ, դդումը հարուստ է ասկորբինաթթուով, որն անհրաժեշտ է իմունային համակարգի ամրապնդման համար: Դդումի հյութը պետք է օգտագործվի շաքարախտի, սրտանոթային հիվանդությունների, գիրության, անքնությունի, սիսեռային տուբերկուլյոզի հիվանդությունների, beriberi:
Պահպանել դդումի բոլոր արժեքավոր հատկությունները, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դդումի հյութ:
Թարմ սեղմված դդումի հյութ
Թարմ քամած դդումի հյութը շատ պարզ է: Վերցրեք դդումը, լվացեք այն, կլրեք սերմերը, կտրեք փոքր կտորներ եւ դրեք այն հյութեղացուցիչում: Դուք կարող եք օգտագործել բլենդեր: Եթե չունեք, մի անհանգստացեք, դուք կարող եք սովորական շղարշով հյութ պատրաստել: Որպեսզի դա անել, քերել դդում մի փոքր grater, դնում այն շղարշ եւ սեղմում այն.
Ինչպես պատրաստել դդումի հյութ, մենք ձեզ կպատմենք ստորեւ տրված բաղադրատոմսերում:
Pumpkin հյութ գազարով
Բաղադրությունը `
- դդում - 3 կգ;
- գազար - 4 հատ;
- շաքար - 1,5 կգ;
- կիտրոնաթթու `15 գ;
- ջուր `9 լիտր:
Նախապատրաստում
Դդումի եւ գազարի կտրեք միջին չափի խորանարդի մեջ եւ դրեց դրանք կաթսայում: Լցնել 3 լիտր ջուր եւ դանդաղ կրակի վրա դնել: Եփել մոտ 2 ժամ, երբեմն ակտիվանալով: Երբ բանջարեղենը պատրաստվում է իրենց պատրաստվածությանը, խառնել նրանց հետ, եւ ավելացնել 6 լիտր ջուր, արդյունքում զանգվածին: Բաղադրություն բերեք, շաքարավազ, կիտրոնաթթու եւ եփեք հյութը եւս մեկ ժամ:
Դդմի հյութ, չոր ծիրանով
Բաղադրությունը `
- դդում - 3 կգ;
- գազար - 3-4 կտոր;
- չորացրած ծիրան - 0.5 կգ;
- շաքար - 1,5 կգ;
- կիտրոնաթթու `15 գ;
- ջուր `9 լիտր:
Նախապատրաստում
Հյութի մշակման տեխնոլոգիան նման է նախորդ բաղադրատոմսի, բայց ճաշ եփել դդումի եւ գազարով:
Դդմի հյութ, կիտրոնով
Բաղադրությունը `
- դդում - 1 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- շաքար `250 գ;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
Խնձորն ավլեք խոշոր վրայով եւ տեղը կաթսայում: Լցնել նախապես պատրաստված ջրի եւ շաքարի օշարակից: Եփել 15-20 րոպե ցածր ջերմության վրա, չմոռանալով ակտիվանալ: Արդյունքում պյուրե կարտոֆիլը սառը է եւ սրբիչով սրբել: Հեռացրեք կիտրոնի կեղեւից եւ ոսկորներից, կտրեք: Դրեք զանգվածը, կիտրոնի ավելացման հետ, թավայի մեջ եւ եփել եւս 15 րոպե:
Pumpkin հյութ խնձորով
Բաղադրությունը `
- դդում - 1 կգ;
- խնձոր - 1 կգ;
- շաքար - 200 գ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Դդումի եւ խնձորի հյութը ձեզ համար ցանկացած հարմար եղանակով: Ներդնել դանդաղ կրակի վրա եւ ավելացնել կիտրոնի համը: Երբ հյութը ջեռուցվում է, դնում շաքարը եւ խառնել մինչեւ ամբողջովին լուծարեք: Բերել 90 աստիճան ջերմաստիճան, մի քանի րոպե լվանալ եւ լցնել կես լիտր բանկա: Pasteurize դրանք 10 րոպե ջերմաստիճանի 90 աստիճանով եւ գլորում նրանց.
Pumpkin հյութ հետ gooseberry
Բաղադրությունը `
- դդում - 800 գ;
- Գերեզմանատուն - 800 գ;
- մեղր - 300 գ:
Նախապատրաստում
Սեղմեք հացահատիկի եւ դդմիկի հյութը, մեղրով խառնել եւ լցնել բանկաների մեջ: Pasteurize 20 րոպե եւ գլորում.
Pumpkin հյութ միջոցով sovocharku
Դդմի հյութի պարզագույն բաղադրատոմսը նրա պատրաստումն է հյութագործողի օգնությամբ:
Բաղադրությունը `
- դդում - 1 կգ;
- շաքար `100-150 գ:
Նախապատրաստում
Լվանալ դդում, կեղեւը կեղեւից, սերմերից, մանրաթելից: Նրբորեն կտրեց մեջ cubes եւ ուղարկեք այն sokovarku. Եփել 40-60 րոպե: Լցնել պատրաստված հյութը բանկաների մեջ:
Այժմ դուք գիտեք պարզ դդումի հյութի եւ հյութի գերազանց բաղադրատոմսերը `համեղ, եւ ամենակարեւորը` օգտակար պտուղը: Հետեւաբար, դուք կարող եք ապահով պատրաստել վիտամին խմիչքներ ձմռանը եւ չվախենալ ձմեռային ցրտերից: