The Mojito կոկտեյլն ԱՄՆ-ում հայտնի դարձավ 1980-ական թվականներից: Ներկայումս Mojito- ն հայտնի է աշխարհի շատ երկրներում, այդ թվում Ռուսաստանում: Սկզբում այս խմիչքի ծագումը (Mojito, իսպանական) Կուբան է, այնտեղ պատրաստված է թեթեւ ռոմի եւ անանուխի տերեւների հիման վրա:
«Մոխիտո» բաղադրատոմսը համտեսվել է Հավանա կենտրոնում գտնվող «La Bodeguita del Medio» փոքր սրճարանում: 1942 թ.-ին Մարտինեսի ընտանիքի կողմից հիմնված գաղութային ոճով այս պաշտամունքային հաստատությանը այցելել են շատ հայտնի մարդիկ, այդ թվում `Էռնեստ Հեմինգուեյը:
Mojito- ի դասական ալկոհոլային տարբերակը բաղկացած է վեց բաղադրիչներից `լույսի ռոմ, գազավորված ջուր, շաքար, սառույց, կրաքարի եւ անանուխ (Անգոստուրայի մի քանի կաթիլներ երբեմն ավելանում են Հավանայում): Միանգամայն sweetish համով եւ սուր թարմացնող ցիտրուսային նրբության կոմպոզիցիան ուժեղ անանուխ տոնով դարձնում է Mojito- ը ջերմ սեզոնի ամենահայտնի խմիչքներից մեկը: Վերջերս պատրաստված «Mojito» - ի փոխարեն շաքարավազի եւ գազավորված ջրի փոխարեն օգտագործում են տարբեր քաղցր ուլտրամանուշակագույն խմիչքներ, ինչպիսիք են «Սփրիտը», դա վատ է, բայց պետք է նշել, որ այս տարբերակը չի կարելի դասական համարել:
«Մոխիտո» անունի ծագման մասին մի քանի տարբերակ կա: Նրանցից մեկի համաձայն, անունը իսպանական «Mojo» բառից է (mojito- ն նվազագույն է), ինչը նշանակում է, որ Կուբայում եւ Canaries- ում հայտնի սոուս է: Սովորաբար այս սոուսը պարունակում է բաղադրիչներ, ինչպիսիք են բուսական յուղը, պղպեղը, կիտրոնի հյութը, սխտորը եւ կանաչիները:
Մեկ այլ տարբերակի համաձայն `« Մոխիտո »անունը գալիս է փոխված բառը Mohadito (Mojadito, mojado- ի նվազագույնը, իսպանական), ինչը նշանակում է« մի փոքր խոնավ »:
Mojito կոկտեյլների դասական կազմը
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կուբայական ռոմ - 40 մլ;
- կրաքարի հյութ - 30 մլ;
- թարմ անանուխ - 6 տերեւ;
- շաքար (իհարկե, եղեգ) - 1-2 տ.մ.
- սառույց - 2-5 խորանարդ;
- սոդա (ծավալը տատանվում է):
Նախապատրաստում
Եթե ավելացնում եք «Անգոստուրան» `2-5 կաթիլ: Սովորաբար ծառայում է մի բարձրահասակ ապակի (300 մլ) խողովակի հետ: Այն զարդարված է կրաքարի բարակ շրջանակով եւ անանուխի շերտով:
Այսպես կոչված «ռուսական Mojito» - ում ռոմը փոխարինվում է օղիով, ինչը զարմանալի չէ, քանի որ օղին ավելի շատ ծանոթ ու սիրված խմիչք է, քան ռոմը:
Այս կոկտեյի երկրպագուները պնդում են, որ օղիով դա ընդհանրապես «Մոխիտո» չէ, բայց դառնում է համեղ, ուստի մենք կքննարկենք հնարավոր վերանայումները:
Տեսնենք, թե ինչպես կատարել ալկոհոլային «Մոխիտո» օղիով: Իհարկե, մենք օգտագործում ենք սովորական որակյալ դասական օղի չեզոք ճաշակով:
Recipe համար կոկտեյլ «Mojito» օղիով
Բաղադրությունը `
- օղի - 60 մլ;
- անանուխ - 3-6 տերեւ;
- շաքարավազ - 1-2 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ, սեղմված մեկ կեսից.
- սոդա գազավորված ջուր;
- սառույցը `2-5 խորանարդ:
Նախապատրաստում
Շաքարավազը դրեք ապակու մեջ: Եկեք ավելացնել օղի եւ կրաքարի հյութ: Ակտիվանալուց հետո շաքարը լուծարվում է: Մենք դրեցինք մեկ բաժակ անանուխ տերեւների մեջ: Գազավորված ջուրով սառույց եւ խառնուրդ ավելացնել (ծավալը կարող է տարբեր լինել): Զարդարել ապակու եզրը, լոբի կրաքարի եւ անանուխի մի փոքրիկ ծաղիկով: Մենք ծառայում ենք ծղոտով:
Mojito հետ օղի եւ Sprite
- օղի - 60 մլ;
- mint թարմ - 3-6 տերեւ;
- կրաքարի - 0,5 հատ;
- Sprite;
- սառցաբեկորներ:
Նախապատրաստում
Մենք դրեցինք մեկ բաժակ անանուխ տերեւների մեջ: Խտացրեք օղին, վերին սառույցը եւ ավելացրեք Sprite- ը:
Այս խմիչքը բավականին բարդ է, քանի որ այն պարունակում է քաղցրավենիք եւ այլ, մեղմ ասած, այնպիսի հավելումներ, որոնք օգտակար չեն մարդու մարմնի համար: Բացի խմելու մյուս բոլոր հնարավոր տհաճ հետեւանքներից, նման Sprite- ի կազմը ավելանում է, ծարավը մեծանում է, ինչը կրկնակի օգտագործում է: «Mojito» - ի այս տարբերակը բացարձակապես չի համապատասխանում ասթմայի կամ ալերգիայի տառապող մարդկանց համար, եւ առողջ մարդիկ չպետք է չափից ավելի ներգրավվեն:
Այս խմիչքի երկրպագուները նույնպես պետք է համտեսեն օղիով կոկտեյլների համար այլ տարբերակներ, որոնք հեշտ է պատրաստել: