Կաթնաշոռ սնկով բրնձով - յուրօրինակ, պարզ, բայց միեւնույն ժամանակ շշմեցնող համեղ կերակուր, որը դանդաղեցնում է ձեր ամենօրյա ցանկը եւ նոր բան է բերում դրան:
Սնկով եւ բրնձից կաթնաշոռի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- չորացրած սունկ - 50 գ;
- բրինձ - 1,5 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- սնկերի արգանակ;
- թթվասեր `համտեսել;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սունկը մանրակրկիտ լվանում է, դրվում է ամանի մեջ, լվանում ջրով եւ մոտ երկու ժամով լքում են, որից հետո մենք 30 րոպե եփում ենք: Այնուհետեւ վերցնում ենք սնկով, դրեց այն ափսեի մեջ, եւ մենք չենք լցնում սնկով արգանակը `մենք պետք է այն սոուսի համար: Ռայսը եփել մինչեւ պատրաստի եւ ջախջախել սնկով բլենդերի հետ, մինչեւ միասնական շագանակագույն զանգվածը:
Հաջորդը, մենք ձվադրում ենք ձու, նետում համեմունքներ եւ աղ: Բոլորն էլ խնամքով խառնել են, կերակուրներ պատրաստել, հաց պատրաստել հացաթխում եւ դնել դրանք տապակած տապով, տաք բուսական յուղով: Տապակել, մինչեւ պատրաստ լինեն յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ ախորժելի ու խիտ խառնուրդի տեսքը:
Այժմ գնացեք նուրբ սոուս պատրաստելու համար: Դա անելու համար մենք տաքացնում ենք նավթը տապակած տապի մեջ, ավելացնում ենք մի գդալ ալյուր ալյուր եւ խառնվում է միմիայն միատարրություն: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել սնկով արգանակի մեջ, սոուսով խառնել, այնպես որ ոչ մի կտորներ չկան: Season հետ համեմունքներ, ավելացնել թթվասեր, սեղմված միջոցով սխտոր սեղմել եւ խառնել: Մենք ծառայում ենք բրնձի բլիթներ տաք սնկով սոուսով:
Ձիթապտղի բրնձի տապակները սնկով
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- կաթնամթերք - հացաթխման համար;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ռայսը եփում է մինչեւ եփում, թափում է բոլոր հեղուկները եւ լվանում է մանրակրկիտորեն:
Դրանից հետո մենք տարածեցինք խաշած բրինձը, խառնել, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Հեռացնել աղացած միսը ափսեի մեջ, թեթեւակի թույն, ձեւավորել կաթնաշաքարներ, կաթսա դրանք կաթնաշոռով եւ տապակել բուսական յուղի վրա `բոլոր կողմերից ոսկե գույնով: