«Թարխունը» պատահականորեն նախկին ԽՍՀՄ տարածքի ամենասիրված խմիչքներից է: Նախկինում այս հրաշալի սոդա պատրաստվել էր թարխունից ձեռք բերված հյութի հիման վրա `շատ ձուկ եւ ծովամթերք պատրաստելու համար օգտագործված շատ էժան եւ բավականին օգտակար բույս:
Թարխունի մասին
Ցավոք, ոչ բոլորը այնքան լավ տիրապետում են համեմունքներին եւ համեմունքներին, որքան ուզում ենք, եւ իրականում նրանցից շատերը ոչ միայն բարելավում են սննդի համը, այլ նաեւ շատ օգտակար են: Էսպրեսորը պարունակում է C, A, B վիտամիններ, ասկորբինաթթու, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր եւ, ամենակարեւորը, անուշահոտ եթերային յուղեր, որոնք այն դարձնում են օգտակար: Կրկին, դժբախտաբար, ամենատարածված վաճառքում հայտնաբերված է չորացրած հիմար թարախան: Որպես ձիթապտղի ձուկ, դա անբաժանելի է, սակայն անհնար է տանիքի «Թարջուն» խմիչքի պատրաստումը նման հումքից: Մենք պետք է թարմ tarragon sprigs, որոնք կարելի է ձեռք բերել շուկայում կամ մասնագիտացված կանաչ խանութներում: Ասացեք, թե ինչպես է տարանջանից խաշել տանը:
Դա հեշտ չէ
Խոտաբույսերի վրա հիմնված ամենաօգտակար խմիչքները ոչ թե decoctions, այլ infusions. Այս տարբերակը հնարավորություն է տալիս միաժամանակ բուսական հումքից հանվել առավելագույն օգտակար նյութերից `առանց վիտամինների ոչնչացման եւ խմիչքի հաճելի կանաչ գույնի պահելու: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք պնդել նուրբ կանաչի, բայց twigs պետք է եփել, այնպես որ նրանք կարող են նաեւ արդյունահանել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է: Այսպիսով, մենք պատրաստվում ենք 2 փուլով տաքանում «Թարջուն» խմիչք:
Բաղադրությունը `
- tarragon (երբեմն նաեւ վաճառվում է թարխուն) - 1 փոքր փաթեթ;
- սպիտակ նուրբ շաքարի արտադրությունը `2 տ.ս. գդալներ;
- հանքային կամ ֆիլտրացված ջուր - 1,5 լիտր:
Նախապատրաստում
Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք կանաչապատ մի փունջ, թող խոնավության արտահոսքը եւ ապամոնտաժելը, մենք հաչում ենք կանաչ տերեւներից տերեւներից, դրանք դնում են հավանգ, եւ կտորները մի փոքր կաթսայում: Թարթիչներ շաքարով քնում են, մենք օգտագործում ենք այն որպես հղկող նյութ, եւ այն շփում է գորշ: Կես ջուրը ջեռուցվում է մարմնի ջերմաստիճանում (մոտ 35-40 աստիճան) եւ լրացնում մեր տերեւները: Թողնել պնդել մոտ մեկ ժամ: Sprigs են լցվել մնացած ջուրը, բերված է բարկանալ եւ հետո 2 րոպե թույլ փչում, ծածկել է կափարիչը եւ հեռանալ: Մեկ ժամից հետո մենք կապում ենք երկու infusions, լավ խառնել եւ դրանք սառնարանում գիշերը դնում: Առավոտյան մենք զտում ենք զամբյուղով, երկու անգամ ծալված եւ հաճելի ու շատ օգտակար խմիչք:
Պարզապես ավելացրեք կիտրոն
Անսովոր համեղ են ձեռք բերվում այլ ըմպելիքների այս ներարկման հիման վրա: Եթե դուք ավելացնում եք նարնջի հյութ, ապա դուք կստանաք նարնջի ծաղկունություն, բայց նման էկզոտիկ չէ, շատ տարածված է, բայց տոհմային տոմարով լիմոնադը բոլորին հաճելի կլինի, եւ, հավանաբար, կլինի ձեր սիրած խմիչքը բոլոր տոների համար:
Բաղադրությունը `
- թարմ tarthun- ի մասնաճյուղերը `1 մեծ փունջ;
- բարակ խոշոր չափի խոշոր կիտրոն `2 հատ;
- հասած կրաքար - 3-4 հատ: (ընտրովի բաղադրիչ);
- ներքին շաքարավազ `սպիտակ - 1 բաժակ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1 լիտր;
- բարձր գազավորված ջուր - 1,5 լիտր:
Նախապատրաստում
Լվացվող tarhuna- ի տերեւներից շաղ տալ տերեւներից եւ մի քանի րոպե լցնել 1 լիտր ֆիլտրացված ջրի մեջ: Թողնել մեկուկես ժամ կափարիչի տակ պնդելու համար: Tarhun- ն թողնում է, կտրտած եւ ոսկորներ չունեցող կիտրոնի, շերտերը կրաքարի մեջ շերտով եւ շաքարավազով: Լրացրեք խառնուրդը սոդաով եւ ուղարկեք սառնարան: Երբ արգանակը սառեցված է, միացրեք երկու խառնուրդները, եւ խառնելուց հետո մի քանի ժամ թողնել: Զտեք, լցնել չոր կամ շշերի մեջ եւ վայելել: Ինչպես տեսնում եք, տանը «Թարջուն» հեշտ է դարձնելը, ուժի եւ ռեսուրսների բաղադրատոմսը բոլորի համար:
Ընտրանքների մասին
Իհարկե, տանը «Թարջուն» ըմպելիքը կարող է պատրաստ լինել առանց շաքարավազի, ավելացնել ինֆուսի 2-3 գդալ մեղր: Այսպիսով, դա շատ ավելի օգտակար կլինի ինչպես գործչի, այնպես էլ օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի համար: Ընդհանուր առմամբ, տանը «Թարջուն» պատրաստելը կարող է վստահել երեխաներին, գործընթացը դարձնել հետաքրքիր խաղ եւ երեխաներին ճաշել: Դուք կարող եք դիֆերենցել խմիչքի համը եւ սեզոնային հյութերը `ձմերուկ, դեղձ, խնձոր: Գերազանց է նուրբ «Tarhun», խմիչք, որը պատրաստվում է տանը, փշահաղարջից եւ թարխունից: Պարզապես մի հատապտուղ կոմպոտի մեջ դնել մի քանի twig of tarragon եւ վայելել: