Խանութների դարակները լի են տարբեր պահածոյացված մթերքներով, ներառյալ մածուկներ: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած ճաշակի համար: Բայց դժվար չէ ճաշակ պատրաստել, տանը միշտ համեղ է: Ստորեւ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել turkey pâté.
Pate of turkey լյարդ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լյարդի հնդկահավերը `6 հատ;
- գազար - 170 գ;
- սոխ - 150 գ;
- կարագ - 200 գ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Նախ `տապակել գազարով սոխով, ապա դրանք դնել լյարդին եւ փոքր կրակի վրա, պատրաստել այն: Մենք այս ամենը գլորում ենք միասնական զանգվածով բլենդերով: Ավելացրեք մոտավորապես 70 գ փափկեցված կարագ եւ հերթական զանգը դարձրեք: Սննդի ֆիլմի վրա մենք տարածեցինք հեպատիտային զանգվածը, հավասարակշռելով, եւ բաշխեց յուղը վերեւում: Անդրադարձավ թակած խոտաբույսերով եւ գլորում գլաներով: Մենք այն 2-3 ժամով ուղարկում ենք սառնարան:
Թուրքիա pâté - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա լյարդ - 350 գ;
- թուրին սրտերը `240 գ;
- կարագի քսուք 73% յուղայնությունը `340 գ;
- սոխ - 300 գ;
- աղացած պղպեղ - պտղունց;
- պղպեղ ոլոռ վարդագույն - 1 թեյի գդալ;
- խնկունի ձողիկներ `3 հատ;
- կոնյակ - 35 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հալվել է տապակի մեջ, երրորդ, կարագի կարագի վրա եւ շաղ տալ դրա մեջ, թակած սոխով լյարդ եւ մի վարդազարդ ծառեր: Ի վերջո, լցնել կոնյակ, ավելացնել քաղցր պղպեղ եւ աղ: Սիրտը Թուրքիայում պատրաստ է մինչեւ պատրաստ: Դրանից հետո, սոխով եւ սրտով լյարդը վերափոխվում է բլենդերի մեջ միասեռ զանգվածի մեջ: Մենք տարածեցինք փոքր բեռնարկղերի վրա: Կարագը հալված է խնկունի փրփուրի հավելումով: Թափել նրանց pate եւ ուղարկել այն սառնարան: Երբ նավթը ամուր է, հնդկահավի համար կարելի է կիրառել հացը եւ ծառայել սեղանին:
Գլխավոր pâté Թուրքիայից
Բաղադրությունը `- Թուրքիա լյարդ - 550 գ;
- սոխ - 140 գ;
- խոզի մածուկ - 130 գ;
- գազար - 150 գ;
- կարագ - 100 գ;
- աղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սալոն կտրեց խոշոր կտորներ եւ ուղարկեց տապակած տապակ, պակաս ճարպը հալվելուց հետո ավելացնել թակած սոխը եւ թափել այն թափանցիկություն: Այնուհետեւ ավելացնել գազարն ու լյարդը, կես օղակների մեջ: Երբ լյարդը հյութ է տալիս, նվազեցնում է հրդեհը, ավելացնում է մի քանի դափնու տերեւ եւ շոգեխաշած մինչեւ կաթսայի տակ եփած: Դրանից հետո, սոխով, գազարով եւ ճարպերով լյարդը հիմք է `օգտագործելով բլենդեր: Դրանից հետո ավելացնել կարագ, աղ, համեմունքներ եւ լավ խառնել: Դրա համար էլ պատրաստ է լյարդի թուրինջը, այն կարող է տարածել թարմ հացով եւ ծառայել սեղանին: