Եթե ձմռանը ելակի ջեմ պատրաստելու ցանկություն կա, ապա լավատեսների բաղադրատոմսը կարող է ընտրվել ստորեւ ներկայացված տարբերակներից: Սնունդը կարելի է պատրաստել ամբողջ հատապտուղներով կամ թակած կտորներով, եւ դուք նույնիսկ չեք կարող թարմեցնել դրանք, այլ պարզապես շաքարավազով շաղ տալ:
Ինչպես պատրաստել ձմռանը ելակի համեմունք:
Ելակի ջեմը ձմռանը `բաղադրատոմսը ամենեւին բարդ չի: Հիմնական բանը այն է, որ հումքը պատշաճ որակն է, եւ անպտղության բոլոր պայմանները պետք է դիտվեն անպայման: Եվ ստորեւ ներկայացված առաջարկությունները կօգնեն հաղթահարել այս խնդիրը:
- Ջեմի հատապտուղները պետք է ընտրվեն ուժեղ, առանց հոտի եւ այլ վնասների:
- Ելակները պետք է լվացվեն մանրակրկիտ, այնպես որ ավազի ոչ մի կաթիլ չի մնա:
- Ելակի խառնուրդը ձմռան համար լավագույնս պատրաստված է գունաթափման մեջ `լայն թավա կամ գունդ:
- Պետք է հեռացվեն փրփուր, որը կձեւավորվի ջեմի մակերեսի վրա:
Ելակի ջեմը ձմռանը բաղադրատոմս է
Ելակի ջեմը ձմռան համար, պարզ բաղադրատոմսը, որը ներկայացված է ստորեւ, իրական վերաբերմունք է: Ստացվում է հաստ, ինչպես ջեմ: Հետեւաբար, այն կարող է տարածվել հացով, փխրեցված բլիթներով կամ թեյի համար նախատեսված բլիթներով: Օշարի պատրաստակամությունը ստուգվում է հետեւյալ կերպ. Մի կաթիլ կաթում է չոր գդալով, եւ եթե այն չի տարածվում, ջեմը պատրաստ է:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 2 կգ;
- կիտրոն - 2 շերտ;
- ավազի շաքար `1,5 կգ:
Նախապատրաստում
- Մաքրված հատապտուղները համակցվում են շաքարի բյուրեղներով եւ մեկ օրվա մեջ սառնարանում:
- Հաջորդը, տեղադրեք կոնտեյները վառարանում եւ եփել մինչեւ եռացող:
- Այնուհետեւ կրակը հնարավորինս քիչ բան է անում եւ զանգվածը թողնում 10 րոպե:
- Նրբորեն հեռացրեք հատապտուղները օշարակից, աղմուկի միջոցով, դրեց այն լայն կոնտեյներով եւ օշարակի եփածը, խառնելով, մոտ մեկ ժամ:
- Կաղամբ կիտրոնի կիտրոնի մեջ եւ ավելացնել օշարակ:
- Բաղադրություն օշարակի մոտ 2 ժամով, կախված նրանից, թե որքան հաստ եք ուզում ստանալ այն:
- Վերցրեք հատապտուղները դեպի օշարակ եւ նրբորեն խառնել, կես ժամ պատրաստել:
- Ձմռանը պատրաստված պատրաստված հաստ կաղամբը բխում է բեռնարկղերով եւ փակվում:
Ելակի խառնուրդը «Пятитимютка» ձմռանը `բաղադրատոմսով
Jam- ից ելակի հինգ րոպեից ձմռանը `հիանալի տարբերակ, երբ անհրաժեշտ է մշակել հատապտուղներ, եւ ժամանակը բացարձակապես ներկա չէ: Եվ դա նրա հիմնական առարկությունն է: Կարեւոր է, որ այն պատճառով, որ հատապտուղները շատ քիչ ջերմային բուժման են ենթարկվել, պահպանել են շատ վիտամիններ: Եվ դա շատ կարեւոր է, քանի որ նրբությունը պետք է ոչ միայն ախորժելի լինի, այլեւ օգտակար:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 500 գ;
- Թարմ սեղմված կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- շաքարավազ - 500 գ:
Նախապատրաստում
- լվացվող ելակները մաքրվում եւ կտրվում են 2 կամ 4 հատ:
- Կաթսայի մեջ ջուրը խառնել շաքարավազի եւ կիտրոնի հյութի հետ:
- Փոքր կրակի վրա օշարակ է բերում:
- Ելակի մեջ ընկնելը եւ եփել 5 րոպե:
- Այնուհետեւ անջատեք, մի քիչ կանգ առեք, մեկ այլ 5 րոպե եփել, լվացեք ձմռանը ամանների եւ ժապավենի համար պարզ ջեմ լցնել:
Ելակի խառնուրդը ամբողջ հատապտուղներով ձմռանը
Ստորեւ բերված բաղադրատոմսով ձմռանը ելակի խառնուրդը անսովոր գեղեցիկ, համեղ ու շատ բուրավետ համեմունք է: Ապահովելու համար, որ հատապտուղները անձեռնմխելի են եւ չեն ընկնում ճաշ պատրաստելու ընթացքում, կարեւոր է նրանց ճիշտ ընտրելը: Ելակները պետք է լինեն չոր եւ խիտ: Հնարավոր չէ օգտագործել մանրացված եւ փչացած հումք պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 0.6 կգ;
- ավազի շաքար `0.6 կգ:
Նախապատրաստում
- Հատապտուղները մաքրվում են շաքարով եւ կես ժամով մեկնում են:
- Տեղադրեք ուտեստները վառարանում, բերեք եռացրեք:
- Եռացնել մոտ 5 րոպե եւ անջատել:
- 8 ժամից հետո մի քանի րոպե լցնել եռալ եւ եփել:
- Կրկին տվեք եփել եւ մարսել:
- Տարածել ջեմերի վրա եւ խցանել նրանց:
Ելակի ջեմը շոկոլադով ձմռանը
Ձմռանը ելակի ընկույզը, որի հետաքրքիր բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորեւ, պարզապես չի կարելի անվանում: Սա խոհարարական արվեստի իրական գլուխգործոց է, թեեւ այն պատրաստվում է շատ պարզ: Եվ բոլոր շնորհիվ շոկոլադի: Այս տարբերակում օգտագործվում է սպիտակ շոկոլադ, բայց կարող եք կամ սեւ կամ կաթ:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 1 կգ;
- շաքարավազ - 500 գ;
- կիտրոնաթթու `5 գ;
- շոկոլադե սպիտակ - 100 գ
Նախապատրաստում
- Ելակները կտրված են 2 մասի, դրանք ծածկված են շաքարավազով:
- Ավելացնել կիտրոնաթթու, զանգվածը տալու համար, եփել, խառնել, 10 րոպե:
- Ավելացնել սպիտակ շոկոլադը եւ նրբորեն խառնել, մինչեւ այն լուծամանվի:
- Տարածեք աղանդերից մի համեղ ջեմ բաժանել ձմռանը բանկաների մեջ եւ դրեց սառը:
Ելակի համեմունքներով անանուխը `ձմռանը բաղադրատոմսը
Ելակի ջեմը ձմռանը, որի բաղադրատոմսը, որը դուք կգտնեք հետագա, ունի հաճելի նուրբ նրբություն `թարմ նշումներով: Սա ձեռք է բերվում, ավելացնելով, որ ճաշի մի քանի ծիլեր պատրաստում են ճաշի ընթացքում: Նախքան գործարանը կարող է փակվել, անանուխը կարող է արդյունահանվել, դրա ճաշակը եւ բույրը արդեն իսկ ամբողջությամբ տրվել է:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- անանուխ - 3 մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
- Ելակի մաքրված հատապտուղները ծածկված են շաքարով եւ մաքրվում են ցերեկով:
- Ավելացնել անանուխ ծիլեր եւ բերել ցածր ջերմության մեջ:
- Խառնել 5 րոպե, սառը:
- Գործընթացը կրկնվում է եւս 2 անգամ, իսկ ձմռան համար անանուխի հետ ելակի խառնուրդը բաժանվում է բանկաների մեջ եւ գլորում է:
Ելակի ջեմը ժելատինով ձմռանը
Ձմռանը ժելե ջեմ է ձմռանը, բնական, շատ ախորժելի նախապատրաստություն է, որը սառը եղանակին կարող է կատարելապես փոխարինել գնված քաղցրավենիքով: Ջալատինի ավելացման շնորհիվ զանգվածը սառչումից հետո դառնում է հաստ: Այս տարբերակով, հատապտուղները խառնվել են այնպես, որ ջեմն ունի միասնական կառուցվածք: Բայց դրանք կարող են ամբողջությամբ մնալ:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 5 կգ;
- ժելատին - 20 գ;
- ավազի շաքար `4 կգ:
Նախապատրաստում
- The հատապտուղները տեղադրվում են մի կաթսա, թափելով շերտ շաքարով եւ թողել է 8 ժամ:
- Բաղադրությունը բերեք եփել եւ եփել 10 րոպե:
- Հեռացրեք կրակով կրակով, բովանդակությունը եւ զով:
- Կրկին եփել 5 րոպե, ավելացնել նախնական soaked ժելատին եւ կիտրոնի հյութ:
- Ակտիվացրեք լավը, սնուցված բանկաների վրա ձմռանը ելակի ջերմաստիճանը կտրեց, ցուրտ եւ մաքրեք սառնարանում:
Ձմռանը անտառի ելակներից ջեմը
Ձմռանը անտառի ելակի համեղ կաղամբ դուրս է գալիս անսովոր բույրով: Դա հասել է այն փաստի, որ անտառային հատապտուղը, չնայած փոքր, բայց շատ քաղցր է, բայց դա պարզապես աներեւակայելի հոտ է գալիս: Այս հատկանիշներով, այն փոխհատուցում է իր հավաքածուի եւ հետագա մաքրման հետ կապված բոլոր անհարմարությունները:
Բաղադրությունը `
- անտառային ելակի հատապտուղներ `1 կգ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Մաքրված հատապտուղները ծածկված են քաղցր բյուրեղներով եւ թողնում են 3 ժամ:
- Տեղադրեք կոնտեյները վառարանի վրա եւ խառնել, եփել մոտ 10 րոպե:
- Տարածել ջեմերի վրա եւ փակել դրանք:
Jam է ելակ առանց ձմռան ձմռան համար
Ելակի խառնուրդը առանց ձմռան պատրաստելու `բնական վիտամինների համալիրը, որը ցուրտ սեզոնում իրական օգնություն կլինի մարմնին: Այս դեպքում հատապտուղները բոլորովին չեն ենթարկվում ջերմային բուժման, հետեւաբար, աղեղը լավ է դիմանալու համար, ցանկալի է լցնել շաքարի շերտը մինչեւ 1 սմ հաստությամբ ջեմի վերեւում, ապա փակել բանկա եւ հեռացնել այն սառը:
Բաղադրությունը `
- հասած ելակի հատապտուղներ `1 կգ;
- ավազի շաքար `1,5 կգ:
Նախապատրաստում
- Ելակի հատապտուղները խառնվում են միս սրվիչով կամ բլենդերով:
- Ավելացնել շաքարավազ, խառնել մանրակրկիտ եւ տարածվել ստերիլ բանկաների վրա:
Ելակի խառնուրդը ձմռանը բաղադրատոմս է բազմարժութայինում
Մուլիվարակում ձմռանը ելակի ելակը ոչ ավելի վատն է, քան այն, ինչ պատրաստվում էր վառարանում ավանդական եղանակով: Եթե նախապատրաստական աշխատանքները նախատեսվում են պահել սառը տեղում `նկուղ, նկուղ կամ սառնարան, ապա շաքարի քանակը կարող է կրճատվել մոտավորապես 800 գ-ի 1 կգ հատապտուղների համար: Դե, եթե դա հնարավոր չէ, ապա ավելի լավ է հետեւել բաղադրատոմսում նշված համամասնություններին:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 1 կգ;
- շաքար - 1,2 կգ:
Նախապատրաստում
- Նախկինում լվացվեն եւ փռված ելակի հատապտուղները տեղադրվում են շաքարով ծածկված ապարատի գդալով եւ տասը ժամ մաքրվում են զով տեղում:
- Կաղամբ պատրաստեք «Quenching» ռեժիմում կափարիչով 50 րոպե բաց:
- Տաք ջեմը բաշխվում է բեռնարկղերով, փակում եւ պահվում է պահեստավորման համար: