Սալորները հրաշալի օգտակար եւ համեղ պտուղներ են, բարելավում են տրամադրությունը եւ մարսողությունը: Սալորներում պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր `վիտամիններ, հետքի տարրեր եւ հակաօքսիդանտներ, ինչպես նաեւ մեր եզրերի այլ պտուղներում չգտնվող նյութերի եզակի միացություններ: Ներկայումս հայտնի են որպես կիսամյակային եւ շատ հաջողակ մշակված սորտեր: Պտուղները լավագույններից մեկն են: Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով, ներառյալ, եւ մարինացնել:
Մարինացված սալորները տարբեր գինիների հիանալի զտված նախուտեստներ են, ինչպես նաեւ ուժեղ ըմպելիքների համար, բացի այդ, դա մի շարք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր է մսամթերքի եւ ձկների տարբեր ճաշատեսակների համար: Մարինադները կարող են տարբեր լինել, պահածոյացում կամ «արագ» օգտագործման համար:
Խմորիչ սալորով բաղադրատոմսը մարինացվում է սխտորով
Բաղադրությունը `
- սալորաչիր թարմ - մոտ 1 կգ;
- գինու քացախ, բնական - 150 մլ;
- շաքար `50-100 գ;
- ջուր - 1 լ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- տերեւի տերեւները `1-2 հատ:
- պղպեղ կծու կարմիր - 1 հատ: (փոքր);
- մեխակ - 3 բուսականություն;
- պղպեղի անուշահոտ բույրը `3-5 հատ:
Նախապատրաստում
Մրգերը լվանում են, յուրաքանչյուրը լցնում է մի քանի վայրերում, որոնք պիրսինգով են դանակով կամ պատառաքաղով:
Մենք դրեցինք մաքուր ստերիլիզացված բանկա շոկոլադով սխտորով, պղպեղով, պաստառներով, համեմունքներով եւ սալորներով: Շաքարավազը ջրի մեջ լուծարվում է եւ բերում է եռալ, ավելացրեց քացախը: Թխել մարինադը սալորով ծիլերի եզրերին, սխտորով մի բանկում: Դուրս գալ, վերադառնալ եւ ծածկել հին ծածկով: Սառեցումից հետո մենք պահպանում ենք գումարած ջերմաստիճանի (գեղազարդ լոգգան կամ բակ, մառան) սենյակում: Նման պահածոյացված սնունդը հաճելիորեն զարմացնում է ձեր հյուրերին եւ ձեր ընտանիքին:
Ծովախեցգետինները կոնյակի մեջ ընկույզով եւ սերուցքով մարինացվում են
Բաղադրությունը `
- սալորաչիր թարմ - մոտ 500 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կոնյակ կամ մրգային կոնյակ - 100 մլ;
- վանիլ կամ դարչին (բայց ոչ միասին);
- ջուր - 150 մլ;
- սեւ թեյ - 1-2 ճաշի գդալ;
- շաքարավազ - 3 թեյի գդալ:
- բնական կաթնային կրեմ;
- ընկույզ (ցանկացած):
Նախապատրաստում
Սալորը լվանում է եւ չորանում: Մենք յուրաքանչյուր հատիկի երկարատեւ կտրվածք ենք դնում եւ ուշադիր քարը քաղում ենք: Մենք փոքրիկ մետաղյա սկուտեղի ներքեւում ընկնում ենք: Մենք թեյ ենք պատրաստում, պահանջում ենք 5 րոպե, ֆիլտր, ավելացնել շաքար, կոնյակ, կիտրոնի հյութ: Խառնել եւ լցնել սալորները սկուտեղի մեջ:
Սալորով թխելիս միացրեք այն նրբորեն, թափահարեք սկուտեղը: 20-40 րոպեից հետո սալորները մարինացան: Մենք յուրաքանչյուր սուզվում ենք մի ընկույզ (կամ մի կտոր ընկույզ) եւ դրեց այն խմբաքանակների մեջ: Վերեւ - հարած սերուցք , համեմված վանիլային կամ դարչինով (կարող եք դրանք փոխարինել յուղալի պիստակ պաղպաղակով): Մնացած մարինադը կարող է բազմիցս օգտագործել մսի եւ որոշ տեսակի ձկների համար: