Կատարյալ կիտրոնի կեղեւի փոխարեն , կարող եք փակել անսովոր քաղցր կեռի խառնուրդի բանկա: Ի տարբերություն համեմունքների, խառնաշփոթը խառնուրդ է ջեմի եւ ժելեի միջեւ, ունի հաստ հետեւողականություն եւ շատ հստակ համ եւ գույն: Սա գերազանց տարբերակ է, ոչ միայն որպես անկախ բուժում, այլ նաեւ որպես թխելու եւ լրացնելով ձեր սիրած աղանդերը:
Կաղամբի համադրություն - ձմռանը բաղադրատոմս
Բալը պարունակում է շատ պեկտին, սակայն այն դեռեւս բավարար չէ դիետիկների պահանջվող խտության հասնելու համար: Այս նպատակով կարելի է ավելացնել պեկտինի փոշի կամ ավելի լայնորեն առկա այլընտրանքային ժելատին:
Բաղադրությունը `
- կեռաս `440 գ;
- ժելատին - 1 ½ թեյի գդալ;
- շաքար `155 գ;
- դարչին փայտ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- ջուր 85 մլ.
Նախապատրաստում
Եթե որոշեք քաղցր քաղցրավենիք պատրաստել, դուք պետք է մի քիչ ժամանակ ծախսեք, որպեսզի ձերբազատվեք դրանցից: Զգուշորեն հեռացրեք բոլոր ոսկորները եւ փորձեք ոչ թե վնասել մարմնին, այնպես էլ հատապտուղները դնել էմալացված ուտեստների մեջ, լցնել շաքարավազը, թափել ջուրը, ավելացնել կիտրոնի հյութը բույրով եւ վերջապես դնել դարչին փայտ: Տեղադրեք ճաշատեսակները քաղցր բալով կրակի վրա եւ հեղուկի եռալից հետո կրճատել ջերմությունը: 20 րոպե եփում է պղպեղը, ապա լցնել ժելատինի հատիկները եւ շարունակել պատրաստել խառնիչը մինչեւ բոլոր ժելատին ամբողջությամբ տարածվի: Քաղցր քաղցր պղպեղը թափահարել ժելատինի մեջ, ստերիլ բանկա եւ պահել այն պահեստավորման համար:
Խիտ քաղցր եգիպտացորենի բաղադրատոմսը `բաղադրատոմս
Այլընտրանքային ժելատինն այն պեկտինն է, որը կարելի է գտնել ցանկացած հրուշակեղենի խանութում փոշի կամ հեղուկի տեսքով:
Բաղադրությունը `
- կեռաս `1,8 կգ;
- շաքար `1,8 կգ;
- պեկտին - 2 թեյի գդալ;
- կիտրոնաթթու `2 թեյի գդալ:
- ջուր - 340 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան պատրաստել քաղցր քաղցրավենիք, պատրաստել բանկա,
Հեռացրեք քարից փետուրից եւ դրեց այն ածխաջրածինների մեջ `շաքարով, շերտերով: Թարմացրեք հատապտուղները, հյութը ամբողջ գիշեր: Եթե հյութը բավարար չէ, ապա նախապատրաստումից առաջ ջուրը լցնելը: Տեղադրեք սպասքը կրակի վրա, եփել մինչեւ եռալ, լցնել պեկտին եւ թողնել եփած մինչեւ հաստ: Այնուհետեւ շաղ տալ կիտրոնաթթու: Թթվից լիովին լուծարելուց հետո հանել հրդեհը, թափել նախապես պատրաստված բանկաները եւ վերցնել դրանք: Ապրանքը պահեստի համար թողնել միայն այն դեպքում, երբ բեռնարկղերը ամբողջությամբ սառեցված են: