Okroshka համարվում է ավանդական ռուսական ուտեստ: Այն պատրաստված է կվասով, կեֆիրով, շիճուկով, մսով արգանակով: Մայոնեզի գալուստով, okroshku սկսեց լրացնել այս ապրանքի հետ, քանի որ այն բարելավեց համը եւ տվեց հագեցածությունը:
Այս կերակրատեսակը պատրաստվում է հիմնականում ամռանը, քանի որ վերաբերում է սառը ապուրներին: Օռռոշկի սորտերը այնքան շատ են, որ գրեթե բոլորը կարող են ընտրել դեղատոմս, հիմնվելով նրանց առողջության եւ սնուցման հատկանիշների վրա: Բուսակերները կարող են ընձեռել միայն օժանդակող եւ բանջարեղենից: Միս կերակուրները կարող են ավելացնել միս, երշիկեղեն, ձու: Նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, կարող են ընտրել okroshka- ի ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգտագործեն մարմնի օգտակար նյութերը եւ չեն բերում լրացուցիչ կալորիաներ:
Քանի կալորիա է okroshke?
Օկրոկկի կալորիական պարունակությունը կախված է այն բանից, թե ինչն է ընդգրկված իր կազմում, որքան եւ ինչպես է այն լցված: Նույնիսկ միս օկրոշկան կարող է լինել ցածր կալորիականությամբ կերակուր, եթե ճաշարանում հիմնական շեշտը փոխանցվում է բանջարեղենին, իսկ միսը `նիհար եւ փոքր քանակությամբ:
Ցածր ջերմաստիճանն անխուսափելի կլինի կվասի վրա `առանց ձվի եւ մսամթերքի հավելումների: Օկրոշկա կվասի կալորիականությունը կազմում է մոտ 30 միավոր: Երբ ավելացնում եք բարձրորակ կալորիականացված երշիկ, կալորիաների քանակը կավելանա մինչեւ 85 միավոր: Օկրոշկա կավասի վրա նիհար տավարի մեջ պարունակում է մոտավորապես 57 միավոր:
Կեֆիրի վրա օկրոշկա կալորիականությունը փոքր-ինչ ավելի բարձր է, քան կվասով լցված սպասքները: Այս դեպքում կալորիականությունը կախված կլինի կրիֆի համար օգտագործվող կեֆիրի ճարպի տոկոսից: Կեֆիրի բուսական օկրոշկան պարունակում է ընդամենը 38 կկալ, իսկ երշիկեղեն եւ ձու ավելացնելու դեպքում կալորիական պարունակությունը կարող է գերազանցել 100 միավորը:
Մայոնեզի վրա օռռոշկի կալորիականությունը կազմում է շուրջ 73 միավոր: Որքան շատ բանջարեղեն եւ կանաչեղեն ավելացվեն ուտելիքին, այնքան ցածր կալորիականության պարունակությունը: Ձու, մսի եւ հատկապես երշիկեղենի ավելացումն ավելացնում է կալորիական պարունակությունը մի քանի անգամ եւ դարձնում անընդունելի դիետիկ սնուցման համար: