Shrimp - հիանալի նրբագեղ ծովամթերք: Ծովախեցգետնի մարմնում պարունակում են օգտակար նյութեր. Կալցիումի միացություններ, սպիտակուցներ եւ յուղեր:
Ծովախեցգետին սովորաբար եփում կամ տապակված է, խոհարարությունը տեղի է ունենում շատ արագ: 8-12 րոպե:
Տապակած ծովախեցգետինները հրաշալի խորտիկ են գարեջրի համար, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել:
Ծովախեցգետինների վաճառքում կարելի է գտնել 2 տեսակի `հում (գորշ գույնի գորշ գույն) եւ թեթեւակի եփած (ունեն վարդագույն գույն): Որպես կանոն, դրանք սառեցված են: Թռչնի համար պատրաստվում է ցանկացած ծովախեցգետին, հիմնականում այն է, որ դրանք թարմ են, ուստի ուշադրություն դարձրեք պիտակավորմանը, ժամկետի ավարտի եւ ապրանքի տեսքի վրա: Ոչ մութ կետերը, հարթ վարդագույն կամ գունատ գորշ գույնի գույնը: Մի փորձեք ընտրել խոշոր ծովախեցգետին (առավել հաճախ, այն ասիական երկրներից արհեստական բուծման արդյունք է, որը լցված է քիմիայով, սովորաբար աճում է բարձր վիճելի սանիտարական պայմաններում): Դե, որպես գարեջուրի նախուտեստ, միջին կամ նույնիսկ բավականին փոքր ծովախեցգետին ավելի լավն է:
Իհարկե, խոշոր եւ փոքր ծովախեցգետինները ավելի լավ են տապակել տապակում եւ մաքրել ճաշի ընթացքում (խոշոր, դուք կարող եք նախապես զարդարված եւ մաքուր):
Սոխի սոուսում տապակած շերտերը սխտորով եւ կիտրոնիով `բաղադրատոմսը համահայկական ոճով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 500 գ;
- քնջութի յուղ;
- սխտոր
- կարմիր պղպեղ, որը թարմ է:
- կիտրոն եւ / կամ կրաքարի;
- սոյայի սոուս :
Նախապատրաստում
Շրմփուկի հալեցումը, որը եռացող ջրով doused եւ ոչ թե սերտորեն ոչնչացվեց:
Մենք պետք է մի մեծ տապակ մի տախտակամած եւ հարթ ստորին. Մի տապակել, շատ ավելի լավ է մի քանի ընդունելություններ:
Shrimp- ը չպետք է թաց լինի, եթե դա չորանա անձեռոցիկով:
Մենք տաքացնում ենք տապակած տապը, բավականաչափ ուժեղ ենք, յուղ լցրեք, 1 րոպե ջերմ: Մենք տապակել ենք սխտորի մի կտոր (կամ մի քանի ատամնաշապիկներ), որոնք բաժանում են երկու բաժակ տապակած, տապակել մինչեւ ոսկե եւ հեռացնել այն տապակած տապանից: Այսպիսով, նավթը ձեռք է բերելու սխտորի համը եւ բույրը: Թարմացրեք խառնաշփոթները միջին բարձր ջերմության վրա, թափահարելով եւ 8-12 րոպե շաղ տալ 8-ից 12 րոպե: Խոհարարության ժամանակը կախված է ծովախեցգետնի չափից եւ այն հում է կամ եփում: Ծովախեցգետինները թույլ տապալվածից հետո (առնվազն 5 րոպե) ավելացրեք սոյայի սոուսը, կիտրոնի հյութը եւ տաք կարմիր պղպեղի կտորները: Աղին անհրաժեշտ չէ, սոյայի սոուսը բավականին աղի է: Մեղմորեն վերացրեք պատրաստած ծովախեցգետնը տապակած տապակի մեջ եւ դրեք այն անձեռոցիկի վրա, որը պատված է ապակու վրա, այնուհետեւ այն տեղափոխում է սպասք:
Ծովախեցգետին տապակել սխտորով կարագի մեջ
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 500 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- կարագ, բնական ;
- կոնյակի պտուղ կամ ուժեղ անուշահոտ սպիտակ գինի (մուսկատ, շերի, մադերա);
- կիտրոն;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք ծովախեցգետին. Մենք լցնում ենք եռացող ջրի մեջ, նետում ենք այն վերցնում եւ մրգերով կթում: Եթե ցանկանում եք `եփել եւ մաքրել:
Տաքացրեք մի փոքր ձիթապտղի յուղ, տապակած մեջ, ապա ավելացնել յուղալի: Թարմացրեք խառնաշփոթները միջին ջերմության վրա, երբեմն 5 րոպե լցնում է շերեփով, կոնդիցիոներ կամ գինի, մի քիչ քսուք, բերեք պատրաստ, զգուշորեն հեռացրեք թավայի մեջ, փոխանցեք անձեռոցիկին, ապա սպասք: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
Ծովախեցգետին տապակել է սխտորով եւ կիտրոնով `բաղադրատոմսը լատինական ամերիկյան ոճով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 500 գ;
- ձիթապտղի յուղ կամ դդումի սերմեր;
- կիտրոն կամ կրաքարի;
- տաք կիլի պղպեղ;
- սխտոր
- տեկիլա, ռոմ կամ կաշաշա;
- աղ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել ծովախեցգետին, այսինքն, մենք լրացնում ենք եռացող ջրով եւ չորանում:
Մենք տաքացնում ենք նավթը տապակած տապակում, տապակել մի կտոր սխտոր եւ հեռացնել տապանից: Մանր կտրատած խառնուրդներ տեկիլայի կամ ռոմի եւ կարմիր տաք սմբուկի պղպեղի կտորներով: Մի փոքր յուղոտ:
Նախքան ծառայելը, շաղ տալ կիտրոնով կամ կրաքարի հյութով: