Մենք օգտագործվում ենք միավորել միսը բանջարեղենով, կարտոֆիլով, պոռթկում եւ մակարոնեղենով, բայց թռչնաբուծական միսը մրգերի նրբության հիանալի երանգ է: Բադի միսը բավականին ճարպ է եւ հաճախ չէ, որ բոլոր հաճելի համը overtones. Տապակել աներեւակայելի համով պարզապես `բշտիկով տապակած նարինջը դառնում է անուշաբույր եւ շատ համեղ:
Ավելի հեշտ եւ արագ
Զբաղված տնային տնտեսուհիների համար միշտ ավելի հետաքրքիր է ընտրանքներ ունենալ, որոնք շատ ժամանակ չեն պահանջում: Հացահատիկային բադը վառարանում նարնջի հետ ստանալու համար ավելացրեք «գաղտնի» բաղադրիչ բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը `
- փոքրիկ բադի կեղեւը `ոչ ավել, քան 2 կգ;
- նարնջագույն - 3 հատ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ `համտեսել եւ ցանկանալ;
- ձիթապտղի մայոնեզ - ½ բաժակ:
Նախապատրաստում
Մենք ստուգում ենք կեղեւը, հեռացնում փետուրների մնացորդները, կրակով հնչում են, հանքում, հանում պոչը, փորը: Մեկ նարնջից խառնելուց հետո հյութը խառնել է մայոնեզի, աղի հետ, ավելացնել համեմունքներ, եթե ցանկություն կա ավելի կծու կերակուր ստանալու: Մնացած նարինջները փեղկված են, կտրում են կտորներ եւ տեղադրված են մարմնի մեջ: Հիմա բաժանեք սոուսը թռչնի վրա, դրեց այն թխում թերթիկի վրա եւ ուղարկեք այն տաքացվող վառարանով: Ջերմաստիճանը սահմանվում է 200 աստիճանով եւ պարբերաբար պարարտացնում է հացը հյութով, որը այն եփում է, թխում 2-2.5 ժամ: Ինչպես տեսնում եք, բոլորը կարող են պատրաստել բադիկ վառարանով վառարանով, դա հեշտ է եւ ոչ շատ երկար:
Եթե կա ժամանակ
Առավել համեղ բադը փխրեց ջեռոցում մեղրի եւ նարնջի հետ: Նման բադը պատրաստվում է մի քանի փուլով:
Բաղադրությունը `
- ungutten բադ - մոտ 2.5 կգ;
- նեխուրի կաղապար - 5-6 հատ;
- թթու սորտերի խնձորներ `2 հատ;
- նարնջագույն նուրբ մաշկի հետ - 4 հատ;
- սխտոր - 5-6 լոբուլներ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- մեղր ծաղիկի հեղուկ - 2 տ.ս. գդալներ;
- ամրացված կարմիր գինի - 2 tbsp. գդալներ;
- սառը սեղմված բուսական յուղ ցանկացած - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մեղրի փայլով ջեռոցում խնձորով եւ նարինջով մի բադ կդառնա թագավորական ուտեստ: Սակայն, ինչպես արդեն նշվեց, մենք պատրաստվում ենք փուլերով: Դագը փորված է, մենք կրակով հառաչում ենք, իմը եւ մենք չորանում ենք: Հյութ 2 նարինջ, բուսական յուղ, աղ, ցանկացած համեմունքներ (ցանկության դեպքում) եւ սեղմված սխտորի կեսը խառնվում են եւ թափվում են ամուր պայուսակ: Այնուհետեւ մենք դնում ենք բադը եւ թող լվանում մարինադում `4-ից 12 ժամ: Կտրել բադը փոքր կտորներով, խառնել այն սխտորով, թակած նեխուրով, խնձորի խնձորով եւ նարնջի շերտերով: Այս խառնուրդով լրացրեք բադը, նրբորեն փորել եւ դնել այն թխում սկուտեղի վրա: Թռչնի ջրով հյութելը, թխել առնվազն 2 ժամ: Եթե դուք շտապում եք, կա հնարք, մի բադ, վառարանում թիթեղում, նարնջագույնով կպատրաստի ավելի արագ, կպահանջվի մեկուկես ժամ: Երրորդ փուլն այն է, պատրաստել փայլը: Որպեսզի դա անել, վերջին նարնջի հյութը խառնել է գինու հետ, ջեռուցվում է, երբ մի փոքր վառվում է, ավելացնում ենք մեղրը եւ տաք խառնուրդը թափվում է մեր բադի մեջ: Մենք ծառայում ենք ամրացված գինու եւ խոտաբույսերի: