Մայոնեզը հրաշալի է ցանկացած ուտեստի համար: Ցանկանում եք պատրաստել տանը համեղ ձիթապտղի մայոնեզ, այնպես որ նույնիսկ առանց վնասակար հավելումների: Այնուհետեւ ուրախությամբ ձեզ հետ կիսում ենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր:
Ձիթապտղի մայոնեզ տանը
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 120 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
- Պատրաստի մանանեխ - 0,5 տ.մ.
- աղ - 0,5 տ.մ.
- շաքար - 0,5 տ.մ.
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Մի մեծ ապակիով մենք խախտում ենք հավի ձու, լցնել շաքարավազ, աղ եւ տեղադրել մանանեխ: Այժմ ամեն ինչ ուշադիր կպչում է ստորջրյա բլենդերի հետ, մինչեւ ուժեղ փրփուր հայտնվի: Առանց դադարեցնելու, լցնել մի ձիթապտղի ձիթապտղի յուղ եւ թափել սովորական բանջարեղենը: Երբ զանգվածը խտացնում է, մի քիչ կիտրոնի հյութ ավելացրեք եւ ամեն ինչ թափահարեք մինչեւ ցանկալի խտությունը: Մենք ձիթապտղի մայոնեզ ենք դնում մաքուր բանկա, փակեք այն կափարիչով եւ պահեք այն սառնարանի մեջ, բայց ոչ ավել քան 1 շաբաթ:
Ձիթապտղի մայոնեզի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ;
- համեմունքներ;
- կիտրոնի հյութ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտուղներ `150 գ:
Նախապատրաստում
Նախ `պատրաստենք ձիթապտուղները: Դրա համար մենք նրանց հեռացնում ենք ժապավենիցից, զգուշորեն հանեք ոսկորները եւ խառնել աղը միաձուլված զանգվածի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք ձվերը, ճզմեցրեք կիտրոնի հյութը, աղը համտեսեք եւ մի խնկացրեք մանանեխ: Քսեք ամեն ինչ լավ բլենդերի հետ մինչեւ հարթ: Հաջորդը, դանդաղորեն լցնել ձիթապտղի յուղի մի փոքրիկ խրամատ եւ մանրակրկիտ խառնել մինչեւ ցանկալի հետեւողականությունը: Պատրաստի տնական մայոնեզը մենք կազմակերպում ենք փոքր բանկաների վրա, մենք փակ ենք կոճղերով եւ պահում ենք սառնարանում: Մենք օգտագործում ենք այն որպես թարմ աղցաններ, ինչպես նաեւ որպես սոուս տարբեր մսի կամ ձկների ճաշատեսակների համար:
Տնական մայոնեզ ձիթապտղի յուղով
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ձիթապտղի յուղ - 150 մլ;
- մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ինչպես եփել համեղ եւ ամենակարեւորը օգտակար մայոնեզ տանը: Այսպիսով, վերցրեք ձվերը, կոտրեք դրանք մի գունդ, շպրտեք մի պտղունց աղ, ավելացրեք աստիճանաբար ձիթապտղի յուղ, մի քիչ մանանեխ եւ լցնել կիտրոնի հյութ: Մի քանի վայրկյանի ընթացքում զանգվածը ծեծեցինք, այնուհետեւ տեղափոխեցինք մի բանկա եւ դրեց սառնարան: Պատրաստի ձիթապտղի մայոնեզը կատարյալ է տարբեր աղցաններ պատրաստելու համար, ինչպես նաեւ միս եւ ձկան համար մարինադ: