Կոդի լյարդը շատ օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ձկան յուղ եւ մարմնի համար կարեւոր այլ վիտամիններ եւ միկրոէլեմենտներ: Հաջորդը, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել համեմված սոդայի լյարդի համեղ աղցան:
Աղցան կոկոսի լյարդի աղվափնջիկ խմորով
Բաղադրությունը `
- Կոդ - 1 բանկա լարի `
- գազար - 250 գ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- ձու - 3-4 կտոր;
- թթու վարունգ `4 հատ;
- կանաչ սոխի փետուրները `6 հատ;
- պանրի ծանր - 50 գ;
- մայոնեզ տանը:
Նախապատրաստում
Պահածոյացված սննդի հետ մենք ուշադիր քսում ենք բոլոր նավթը: Մենք տեղափոխում ենք լյարդը գավաթին եւ պատված դետալով: Եփած գազարն ու կարտոֆիլները փռված են: Առանձին ամանի մեջ մենք խմում ենք խոշոր grater վրա կարտոֆիլ եւ մի փոքր grater գազար. Եփած ձվերը մաքրվում են խեցուցից, ապա սպիտակուցը եւ թթու վարունգը երեք խոշոր վրայի վրա, եւ ձվի եւ ծանր պանրի `մանրացած: Կանաչ սոխի փետուրները թեթեւակի աղացած են: Այս աղցան շատ գեղեցիկ տեսք ունի ապակե թափանցիկ քրմանքահա: Յուրաքանչյուր կաղապարի ստորին մասում կարտոֆիլի շերտը դրեք, այնուհետեւ `կոդ, կանաչ սոխ եւ մայոնեզ: Հաջորդը գալիս է աղած վարունգ, ձվի սպիտակ, տապակած գազար եւ վերեւավորված գարիների պանրով: Հիմա ավելացնել մայոնեզի շերտ: Աղցանի հատակը ծածկված խնկալի ձվի դեղնուցներով: Վերեւում կարող եք նաեւ մի փոքր մայոնեզ դնել եւ զարդարել աղցան ձեր ցանկությամբ:
Բորբոքված կոկոսի աղցան
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված շաքարավազ `240 գ;
- բրինձ - 110 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 110 գ;
- սամիթ - համտեսել;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Ռայսը պատրաստում է մինչեւ պատրաստի աղը: Այն խստորեն դարձնելու համար ավելի լավ է խմել այն մեծ քանակությամբ ջրի մեջ, այնուհետեւ դանդաղեցնել այն: Եփած ձվերը եւ սոխը փոքր խորանարդի մեջ են: Մենք կոկորդի լյարդը դրեցինք գավաթին, այն հեղուկից քսում էինք, եւ այն փաթաթում էին պատառաքաղով: Մենք միացնում ենք բրինձը, սոխը, ձվերը, կոկորդը, ավելացնել մայոնեզը եւ խառնել: Նախքան ծառայել, զարդարել աղցանների կանաչի սալորով:
Առավել պարզ ու համեղ կոդ լյարդի աղցան
Բաղադրությունը `
- լյարդ - cod - 1 pot;
- բրնձի ձվեր - 8 հատ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- գազար - 1 գլուխ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- նեխուրի կեռ - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Կոդի լյարդը նրբորեն կոտրվում է կտորների մեջ: Հանգստացնող ձվերը եփում են, սառը, մաքուր եւ կտրված: Ես լվանում եմ իմ սոխը եւ մաղադանորեն կտրում: Սելեկցիոները կտրված են բարակ շերտերով, վարունգը, շրջանակները, լոլիկը `շերտ: Ցնցուղի կտորները կտորներ են պոկվում: Ճաշի վրա նախ նախադրեք աղցան, ապա նեխուրը, վարունգը, լոլիկը եւ վերեւում, կոկորդի եւ բրնձի ձվերի լյարդը: Մենք սոխ ենք բարձրացնում կանաչ սոխով եւ լցնել պահածոյացված յուղով: