Հավի հավի հավի միսը նյութականորեն մատչելի ուտեստ է, որը կարող է պատրաստվել ընտանեկան ընթրիքի կամ ճաշի համար, եւ տպավորիչ դիզայնով, այն ծառայում է տոնական սեղանի վրա որպես տաք կերակուր: Իմանալով որոշ գաղտնիքները, կօգնեն առավելագույնի հասցնել սննդի համը:
Ինչպես հանել կարտոֆիլը հավի հետ:
Հավի հավով հավի միսը կարելի է պատրաստել ֆիլեներից, ոտքերից, բշտիկներից, խոզապուխտից կամ թորած շերտերից:
- Ճաշատեսակի ավելի ինտենսիվ ճաշակի համար մսը պետք է նախապես տապակված լինի, իսկ ցանկության դեպքում, մարինացվի համեմունքների եւ բուրավետիչների խառնուրդով:
- Կարտոֆիլը մաքրվում է մսից ավելացնելու եւ խոշոր կամ միջին շերտերով խառնելուց առաջ:
- Խառնուրդի հետ անփոփոխ ուղեկցություն կարտոֆիլն է սոխ եւ գազար: Այն թույլ է տալիս ընդլայնել բանջարեղենի տեսականի կազմը, ավելացնելով բուլղարական պղպեղը, լոլիկը, ցուկկինը, սենդսը, այլ բանջարեղենը:
- Համեղ շոգեխաշած հավի հավի հետ կդառնա ավելի բուրավետ, եթե բացի լապտերից եւ պղպեղի դասական հավաքածուներից ավելացնել սխտոր, թարմ դեղաբույսեր, չոր խոտեր:
Հավի շոգեխաշած կարտոֆիլով գազարով եւ սոխով
Թերեւս ամենաերջանիկ ձեւը, համեղ, բավարարող եւ միեւնույն ժամանակ, թեթեւ ուտեստ է, պատրաստել հավի կրծքամիս խառնած կարտոֆիլը: Միսը կարող է օգտագործվել մաշկի կամ միայն ֆիլեով, կտրել խորանարդի մեջ: Հատուկ նոտաները կավելացնեն մայոնեզի բաղադրությանը, որը կարելի է փոխարինել թթվասեր կամ ճարպային քսուքով:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 700 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կգ;
- գազար եւ սոխ - 2 հատ;
- արգանակ - 200 մլ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- դափնին - 2 հատ;
- յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- պղպեղ, Պրովանսալ խոտաբույսեր - յուրաքանչյուրը 2 կպչուն,
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Տապակել ֆիլեները, ապա սոխը `գազարով:
- Ավելացնել արգանակ, մայոնեզ, խոտաբույսեր, պղպեղ, դափնու, աղ եւ պղպեղ:
- Ընդգրկեք կոնտեյնը մի կափարիչով եւ թողեք այն հանգիստ կրակով 30-40 րոպե:
- Երբ պատրաստ է, շոգեխաշած կարտոֆիլը հավիով պատրաստված է սխտորով, կանաչիով:
Ապխտած կարտոֆիլ ապխտած հավով
Ամբողջովին նոր տպավորություններ համտեսելու ճաշատեսակներից կստանան բաղադրատոմսեր, աղիով ապխտած կարտոֆիլով: Որքանով է ճաշատեսակը ախորժակ դառնալու, այն նույնիսկ պարզ է դառնում վառարանի վրա, երբ սենյակը լցված է աներեւակայելի բուրմունքով: Տոմատի մածուկի փոխարեն Դուք կարող եք ավելացնել լոլիկի հիմք:
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավ - 700 գ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- յուղ - 50 մլ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- պղպեղ - 10 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը, թափել 2/3 ջրի մեջ եւ եփել, ավելացնելով մաշկը հավի մեջ:
- Տապակել սոխով գազարով:
- Ավելացնել վարունգ, հավ, եւ հետո 2 րոպե, լոլիկ եւ համեմունքներ:
- Ավելացրեք մի քիչ ջուր եւ ավելացրեք 10 րոպե զանգված:
- Տապակել տապակել կարտոֆիլով, շաղ տալ 10 րոպեով:
Խորոված կաղամբով կարտոֆիլի եւ հավի բաղադրատոմսով
Հավի հավի համեմված բաղադրիչի բաղադրատոմսը կարելի է դիվերսիֆիկացնել, լրացնելով սպիտակ կաղամբի կազմը: Ներդաշնակ արտաքին տեսքի եւ օգտագործման համար հեշտությամբ վերցրեք պատրաստի հավի ֆիլե կամ մարմնացրեք ոտքերի կամ ազդրերի ոսկորներից: Կաղամբը կտրում է ճաշակի քնքշությունը, պետք է խառնել թեթեւ ձեռքով:
Բաղադրությունը `
- հավի - 600 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- կաղամբ - 0,5 կաթ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ `3-4 տ.ս. գդալներ;
- յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- դափնին - 2 հատ;
- արգանակ - 150 մլ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Սոխը տապակած սոխ է, գազարով եւ հավով:
- Ավելացնել կարտոֆիլ, կաղամբ, աղ, համեմունքներ, տաքացնել 2 րոպե, հուզիչ:
- Տապակել լոլիկով արգանակը, դափնին գցել, շոգեխաշել 20-30 րոպե:
- Առկայության դեպքում կարտոֆիլով եւ հավով պատրաստված կաղամբը համեմված է սխտորով, կանաչիներով:
Խորոված կարտոֆիլ հավի եւ սնկով
Միշտ խանդավառությամբ ու հավանությամբ, ուտողները խաշած կարտոֆիլ են սնկով եւ հավով: Շամպինիոնի բոլոր տարիքի փոխարեն, դուք կարող եք ավելացնել ավելի բուրավետ անտառային սունկ. Թարմ, սառեցված կամ մաքրված չորացրած: Համապատասխանաբար, համի ընդհանուր պնակները կվերաբերվեն մի քորոց, ուրց եւ օրեգանո:
Բաղադրությունը `
- հավի - 700 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- շամպինիոններ `400 գ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- դափնին - 2 հատ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- ուրց եւ օրեգանո;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխը գազարով, հավով եւ սնկով:
- Ամեն ինչ ավելացրեք կարտոֆիլին, լցրեք ջրի մեջ, շոգեխաշել ուտել ու խոտաբույսեր:
- Կաթսայի տակ 40 րոպե ճաշացանկից հետո, շոգեխաշած կարտոֆիլ հավի եւ սնկով, սխտորով համեմված են:
Խորոված կարտոֆիլ հավի եւ բանջարեղենի հետ
Կարտոֆիլով բանջարեղենով եւ հավով արտադրվում են ամառը հյութալի, թեթեւ ու համեղ: Ցուչինինի փոխարեն կարող եք ավելացնել սմբուկ կամ բաղադրատոմսը `կանաչ ոլոռով քաղցր բուլղարական պղպեղով: Սիրահարների հետ շրթներկով համեմված, ինչպես օրինակ, կտրատած տաք կարմիր կամ կանաչ պոլի հավելումը:
Բաղադրությունը `
- հավի - 700 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ցուկկինի եւ լոլիկի համար - 300 գ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- դափնին - 2 հատ;
- ջուր - 150 մլ;
- չորացրած ռեհան կամ իտալական խոտաբույսեր;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Տապակել հավի եւ սոխը գազարով:
- Ավելացնել կարտոֆիլ, լցնել ջրով եւ 20 րոպե շաղ տալ բաղադրիչները:
- Նրանք դնում են լոլիկ, ցուկկինի, նարնջի սխտոր, համեմունքներ:
- Մեկ այլ 10-15 րոպե լույսի ներքո, ցորենի եւ հավով պատրաստված կարտոֆիլ, պատրաստ կլինի ծառայել:
Խորոված կարտոֆիլը հավով է ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Խորոված կարտոֆիլը հավի մեջ ջեռոցում կարող է պատրաստվել կաղապարով կամ փայլաթիթեղով պատրաստված ձեւով: Հավի կարող է մարսել Adzhika խառնուրդով բուսական յուղով եւ համեմունքների թռչնաբուծական կամ օգտագործման մայոնեզ մարինադ հետ հավելյալ հող սխտոր, curry փոշի եւ իտալական խոտաբույսեր:
Բաղադրությունը `
- հավի - 700 գ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- յուղ - 20 մլ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- curry - 1 թեյի գդալ;
- Իտալական խոտաբույսեր `1 թեյի գդալ;
- ջուր եւ թթվասեր `100 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Հավի միսը աղած է, պղպեղ, համեմված է մայոնեզով, քրիզով, խոտաբույսերով:
- Կարտոֆիլի, սոխի եւ գազարի կտորները դնում է ձեւով եւ հավի գագաթին:
- Լցնել մի խառնուրդ ջրի եւ թթվասերի, ծածկել կոնտեյներով եւ ուղարկեց փխրեցնող է ջեռուցվում է 190 աստիճանով ջեռոցում մեկ ժամ:
Խորոված կարտոֆիլ հավի մեջ, մի կտորով
Պատրաստված կարտոֆիլը հավի մեջ մի կտորով կպատրաստի պատրաստի ուտեստի առավել ինտենսիվ համը: Ցանկության դեպքում, վառարանում մնալու պահից 10 րոպե առաջ, ճաշատեսակի մակերեսը կարող է sprinkled with grated pine, իսկ ծառայելիս, Նյութի մանր թակած դեղաբույսեր կամ կծու թթվասեր սոուս ավելացնել:
Բաղադրությունը `
- հավի - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- գազար եւ սոխ - 2 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- մայոնեզ - 4 tbsp. գդալներ;
- յուղ - 40 մլ;
- մաղադանոս եւ սամիթ - 0.5 փունջ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Հավի միսը աղած է, պղպեղ, համեմված է համեմունքներով, տապակած բուսական յուղով, վրաններով:
- Ամենաշատը բանջարեղենը շերտերով տարածվում է, ամեն տեսակ համեմունքներով:
- Ավելացնել յուրաքանչյուր կտոր մեջ մի կտոր կարագ, մի գդալ մայոնեզ, կանաչի, ջուր ավելացնել ուսերին:
- Ծածկեք անոթները կոպերով եւ պատրաստեք կերակուրը 200 աստիճանով 1 ժամվա ընթացքում:
Խորոված կարտոֆիլ հավի եւ լոլիկի հետ
Նրանք, ովքեր սիրում են խաշած կարտոֆիլով հավի եւ տոմատի մածուկով , դուք պետք է անպայման կերակուր պատրաստեք լոլիկով: Ավելի նուրբ ճաշակի համար պտուղները մաշկից ազատվում են, մի քանի րոպեով եռացող ջրով, իսկ հետո սառը ջրով: Ներդաշնակ բաղադրիչները կլինեն քաղցր բուլղարական պղպեղ:
Բաղադրությունը `
- հավի - 800 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- լոլիկ `3-4 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1-2 կտոր;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- յուղ - 40 մլ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Ի նավթի տապակած հավ.
- Ավելացնել սոխ, գազար, տապակել 10 րոպե:
- Լվացեք կարտոֆիլի կտրտած, պղպեղ, տոմատի շերտ, լցնել մի բաժակ ջուր:
- Season- ի ուտեստը, կափարիչով կափարիչով, շոգին 40 րոպե հանգիստ կրակի վրա:
Թթվասերով տապակած կարտոֆիլ
Թեյի համով առավել համեղ կարտոֆիլի պտուղը ձեռք է բերվում թթվասեր սոուսում, որը կարելի է բացառապես թթվասերի միջոցով կամ եփել այն մայոնեզի խառնուրդից: Համեմունքներից, բազանի կամ Պրովանի խոտերի խառնուրդը ներդաշնակորեն լրացնում է ճաշատեսակի համը: Ճնշման վերջում կարող եք ավելացնել նուրբ թակած սխտոր:
Բաղադրությունը `
- հավի - 700 գ;
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- գազար եւ սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- մայոնեզ - 4 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `150 գ;
- յուղ - 40 մլ;
- ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Տապակել հավի յուղով:
- Ավելացնել գազար, սոխ եւ 10 րոպե կարտոֆիլից հետո:
- Խառնել թթվասեր, մայոնեզ, 1.5 բաժակ ջուր եւ համեմունք, լցնել բանջարեղենով միսով:
- 40 րոպե լանչից հետո սոուսում հավի տապակած կարտոֆիլը պատրաստ կլինի, այն կավելացվի սխտորով եւ թող եփել:
Խորոված կարտոֆիլ հավի եւ պանրի հետ
Հետագայում, թե ինչպես համեղ է կարտոֆիլը լցնել հավի եւ պանրի հետ: Այս դեպքում օգտագործվում է կպչուն պես միաշերտ ապրանք, որը բաղադրիչներին կտա հաճելի քաղցր համ եւ հատուկ քնքշություն: Մշկընկույզի փոխարեն, դուք կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ, եւ hops - suneli փոխարինվել իտալական խոտաբույսերով:
Բաղադրությունը `
- հավի - 700 գ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- հալված պանիր `250 գ;
- բուսական յուղ եւ սերուցք `40 գ;
- hops-suneli - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Մի խառնուրդ յուղերի տապակել հավի.
- Ավելացնել սոխ, գազար եւ 5 րոպե կարտոֆիլ:
- Season բաղադրիչները, ավելացնել ջուր, խաշել 20 րոպե:
- Լցնել պանիրը, սխտորը եւ տաքացնել կարտոֆիլը եւս 5 րոպե:
Ինչպես խմել կարտոֆիլով հավի մի կաթսայի մեջ:
Հատկապես պայծառ եւ հագեցած է ճաշակի վրա հավի եւ կարտոֆիլ, եթե նախքան ճարպաթթու պատրաստելուց հետո կտրեք բաղադրիչները: Դուք կարող եք անել առանց ջուր ավելացնելով, այն փոխարինելով տապակած լոլիկի կամ տոմատի հյութի մի մասով: Ձեր հյութում դուք կստանաք այլ հյութալի բանջարեղենով ուտեստ:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 2 կգ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- յուղ - 70 մլ;
- ջուր 50 մլ;
- դափնին - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ, հավի համեմունք, կանաչի:
Նախապատրաստում
- Մսամթերքը համեմված է համեմունքներով, աղով, պղպեղով, տապակել մինչեւ հարուստ շիկացած մի գավաթ:
- Ավելացնել կարագ, տապակել սոխ եւ գազար:
- Վերադառնալ հավի մեջ հավի մեջ, դնել կարտոֆիլներ, համեմունքներ, լաուրիլ, մի քիչ ջուր լցնել, ծածկել կոնտեյներով, որը կափարիչով:
- 40 րոպե հետո շոգեխաշած կարտոֆիլը հավի հետ կաթսայում պատրաստ կլինի: