Այսօր ոչ բոլոր հովանավորները ցանկանում են կերակրել իր ընտանիքին `խանութի երշիկով: Երկար անցյալը այն ժամանակները, երբ բոլոր մսամթերքը խստորեն համապատասխանում է ԳՕՍՏ-ին եւ պարտադիր է բաղկացած բնական մսից: Այսօր երշիկի մեջ դուք ոչինչ չեք կարող գտնել, օսլա-խտացնող, սոյայի եւ բոլոր տեսակի կայունացուցիչների, համի ուժեղացուցիչների մասին: Եթե ցանկանում եք փորձարկել եւ խնդրել ձեր հարազատներին համեղ ու առողջ ուտեստներով, ապա եկեք քննարկենք ձեզ հետ, թե ինչպես պետք է խաշած երշիկ պատրաստել տանը:
Եփած տնային երշիկների պատրաստումը ստեղծագործական եւ երեւակայության համար շատ տեղ է հատկացնում: Այն կարելի է պատրաստել ցանկացած մսի մեջ, օգտագործել տարբեր հավելումներ. Սնկով, պանիրով, ձիթապտուղներով եւ այլն: Ամենակարեւորն այն է, ինչ ցանկանում եք նոր բան սովորել: Այսպիսով, եկեք մի նայենք բաղադրատոմսով եռացրած երշիկին:
Տնական խաշած երշիկ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի միս `1 կգ;
- յուղ կամ ճարպեր - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- կաթ - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես եփել եռացրած երշիկ տանը: Դա շատ պարզ է: Սկսենք, որ մենք վերցնենք միս եւ ճարպ, եւ եկեք անցնենք միս սրճաղաց կամ խառնել այն բլենդերի մեջ միջին արագությամբ: Պատրաստված տապի մեջ մենք նախընտրում ենք նախշրած ձվի սպիտակ, աղը, օսլաը (զտված 1 խնկատիկ կաթում) եւ համեմունքներ: Բոլորը խնամքով խառնել: Այնուհետեւ նրբորեն լցնել կաթում եւ ավելացնել լցոնումը. Սունկ, պանիր կամ ձիթապտուղ: Հաջորդը, մենք սովորական պլաստիկ տոպրակի կամ սննդի ֆիլմ ենք վերցնում եւ այնտեղ լցնում ենք: Մեղմորեն տվեք այն երշիկի ձեւը եւ սերտ կապը: Առաջին անգամ մի խառնեք այն, կամ այն չի կարող բարկանալ:
Ավելի հուսալիության համար խորհուրդ ենք տալիս տեղադրել այն մեկ կամ երկու փաթեթ: Այժմ եկեք պատրաստենք մեր երշիկին: Որպեսզի դա անենք, մի մեծ վառարան վերցրեք, լցնել ջուրը եւ հզոր կրակի վրա դնել: Սպասում ենք մինչեւ եփում, ավելացնում աղ, ավելացնել համեմունքներ `համտեսելու եւ փաթեթը աղացած միս դնելով:
Փորձեք, պատրաստել տնական եռացրած երշիկ, ըստ այս բաղադրատոմսի տարբեր տեսակի մսի, տարբեր լրատվամիջոցներով եւ ամեն անգամ զարմացնել ձեր ընտանիքին `խոհարարական հրաշքներով: Bon appetit!