Խոհարարական տապակով պատրաստված խոհարարական տապակած կարտոֆիլով տաք կերակուրի լավ տարբերակ կլինի կերակուրը դիվերսիֆիկացնելու ամենօրյա ձանձրալի ցանկը: Դուք կարող եք լրացնել տարբեր հետաքրքիր բաղադրիչները `լրացնելով հիմնական բաղադրիչների չեզոք համը:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ հավի հետ կաթսաներում:
Ջեռոցի մեջ մի կտորից պատրաստված ճաշատեսակի պատրաստման գործընթացը չափազանց պարզ է եւ գալիս է ջեռոցում (կամ կերամիկական) կոնտեյներով եւ խմորի մեջ խառնել արտադրանքը: Դուք կարող եք լրացնել բանջարեղենով, խաշած սոուսով, կիրառել երկու ֆիլե, ինչպես նաեւ ցեխի կամ այլ արտադրանքի այլ մասեր:
- Համեղ ուտեստ կստացվի, եթե կաթսաներում մի քիչ կարագ ավելացնել:
- Հատուկ հավելումը կծախսվի պանրով, թթու սոխով կամ պղպեղով, հավի հետ, կարտոֆիլով կաթսաներով կստացվի համեղ եւ ավելի հյութալի:
- Որպեսզի ժամանակ չմնան տհաճ թխելու ժամանակ, միսը կարող է նախապես տապակել, պատրաստ է ստուգել բանջարեղենի փափկությունը:
- Հավի կրծքավանդակը կարտոֆիլով մի կտոր մեջ կդառնա ավելի սննդարար, եթե այն ավելացվի բաղադրատոմսով տապակած սնկով, սմբուկով, թթվասերի կամ մայոնեզի վրա հիմնված սոուսներ:
Տապակով տապակած տապակով
Համեղ սնուցող եւ տնական տապակած տապակով հավի եւ կարտոֆիլի պանիր ավելի լավ է սեզոնային բանջարեղենից պատրաստել, ուստի ուտելիքն ավելի հագեցած է, բուրավետ: Կոմպոզիցիայի մեջ կարող եք ավելացնել լոլիկ, քաղցր պղպեղ, որոշ տարբերակներ առաջարկելով ավելացնել սմբուկները, բայց դա ոչ թե բոլորին է սիրում, քանի որ բաղադրիչը պարտադիր չէ: Համեմունքներից նախընտրում են լաուրուշկե, ուրց եւ սեւ պղպեղ: Բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է 2 կաթսայի համար:
Բաղադրությունը `
- հավի միս `300 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Laurushka - 2 տերեւ;
- ուրց - 2 մասնաճյուղ;
- աղ, սեւ պղպեղ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կարագ - 50 գ;
- ջուր - 150 մլ:
Նախապատրաստում
- Կտրել սոխի չորրորդ օղակները, նախքան ջրով քացախով մարինացիր:
- Թարմացրեք թակած միսը:
- Կաթսաների մեջ առաջին շերտը տարածում է կարտոֆիլի եւ գազար թխվածքները:
- Վերեւում տեղադրեք միսը տապակել, սոխ, պղպեղի կես կարկուտ եւ աղացած սխտոր:
- Ավելացնել լոլիկի, լաուշուշկու եւ ուրցի կտավներ:
- Աղ, պղպեղ եւ կարագ:
- Թխել կափարիչի տակ, 50 րոպե 170 աստիճանով:
Կարտոֆիլ հավի եւ սնկով տապակով
Պարզ ու համեղ կերակրատեսակ է տապակով սնկով հավի միս: Լրացրեք կերակրատեսակները քացախի սոխի մեջ, թթխմորը կփոխի ճաշատեսակի վերջնական համը: Դուք կարող եք կիրառել շամպինյոններ, բայց ճաշատեսակը ավելի լավ կլինի անտառի սնկով. Chanterelles, սպիտակ կամ boletus: Կա բավարար քանակությամբ ապրանքներ, որոնք կբավարարեն 2 կաթսաներ:
Բաղադրությունը `
- հավի - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 4 կտոր;
- սունկ - 600 գ;
- թարմ սոխ - ½ հատ;
- մարինացված սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. l.;
- կարագ - 2 tbsp. l.;
- պանիր `100 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սանրածով սոխ, սնկով եւ հավ, ավելացնել տապակել մինչեւ արել:
- Կարտոֆիլի չիպսեր դնել պանիրներում, ավելացնել աղը, ավելացնել կարագ:
- Գագաթին դնել տոստին, մայոնեզով շաղ տալ եւ շաղ տալ պանրով:
- Թխել 50 րոպե 170-ին:
Chanakhi հետ հավի մեջ pots - բաղադրատոմսը
Հավասար քանակությամբ հավի մի բանջարեղենով բանջարեղենը վրացական չանախի է: Անսովոր ուտեստը պայծառ, հարուստ համով եւ համեղ սոուսով: Խոհարարական դասական տարբերակում օգտագործվում է գառ կամ գառ, բայց հավի հետ ճաշատեսակը ավելի հեշտ կլինի, բուսական կազմը ավելի լավ է մնացել ավանդական:
Բաղադրությունը `
- հավի միս `300 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սմբուկ - ½ հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- կանաչի, աղ եւ պղպեղ;
- ջուր - 200 մլ:
- աղացած պղպեղ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Կտրել միսը, տապակել տապակած տապի մեջ, փոխանցել զամբյուղ:
- Բաղադրիչը կտրված է, տապակել նվազագույն քանակությամբ կարագով: Փոխանցել թղթե սրբիչ:
- Առանձին տապակել գազարն ու կարտոֆիլը:
- Մսի վերեւում դրվում է աղեղի քառորդ մասը, ապա սմբուկ եւ գազար:
- Ավելացնել կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ, շաղ տալ պանրով:
- Տարածեք մի կտոր պղպեղ եւ լոլիկի կտորներ, լցնել 100 մլ ջուր:
- Հավով կարտոֆիլով լվանում է ջեռոցում վառարանում, 50-60 րոպե 180 աստիճանով:
Հավի է թթվասեր տապակով
Թթու վարունգով տապակած եւ համեղ հավի եւ կարտոֆիլը կվերանա: Սոուսը կավելացնի թեթեւ թթվային հացահատիկ եւ սնուցող պտուղներ, ուստի բուժումը ավելի հարուստ է: Կոմպլեքսը կարող է տապակած սնկով սոխով, քաղցր պղպեղով եւ ցուկկինիով կամ ցուկկինիով պատրաստված բաղադրությունը, կանաչիներից նախապատվությունը տալ սամիթին: Բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է 2 կաթսայի համար:
Բաղադրությունը `
- հավի - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 4 կտոր;
- շամպինիոններ `400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ;
- սամիթ - 1 բուռ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- թթվասեր `400 մլ;
- ջուր - 200 մլ:
Նախապատրաստում
- Տապակել միսը, սնկով եւ սոխը, աղը:
- Կաթսաներում դնել տապակել, այնուհետեւ թակած կարտոֆիլ, թակած սալոր, պղպեղ եւ պղպեղ:
- Խառնել թթվասերը, ջուրը եւ սխտորը:
- Թխել սոուսով բեռնարկղերի վրա բաղադրիչներով, ծածկել կափարիչով:
- Տապակած հավի հետ, կարտոֆիլով եւ թթվասերով, վառարանում, վառարանում 60 րոպե:
Հավի հետ, կարտոֆիլով եւ պանիրով
Համեղ, սրտամկանի եւ շատ ախորժելի կարտոֆիլի եւ հավի մեջ ջեռոցում մի խառնուրդ, որը համալրված է խիտացված պանիրով: Ճաշատեսակը հագեցված է, եւ բաղադրիչները լավ են մեղմում `պանրի շերտի շնորհիվ, ինչը թույլ չի տալիս արտադրանքը չորացնել: Իդեալական պանրի ավելացումը հաճելի քաղցր համով եւ բարձր յուղայնությամբ:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 250 գ;
- կարտոֆիլ - 4 կտոր;
- պանիր 100 գ;
- մարինացված սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. l.;
- կարագ - 50 գ;
- curry - 1 թեյի գդալ;
- ջուր - 200 մլ;
- խնկունի - 1 թեյի գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Ֆիլետները շագանակագույն բարձր ջերմության մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն, դրված են ամանների մեջ, սեզոնով աղով եւ կրիով:
- Այնուհետեւ սոխը թխում է գազարով եւ կարտոֆիլով:
- Նետում կարագ, աղ, լցնել յուրաքանչյուր 100 մ ջրի մեջ:
- Լցնել մայոնեզը, պանիրը:
- Տապակած հավի պղպեղով կարտոֆիլով եւ պանիրով ջեռոցում ջեռոցում 50 րոպե 170 աստիճանով:
Azu մի կաթսաներ մի հավի ջեռոցում
Պատրաստել հավի ֆիլե մի կտորով կարտոֆիլով կարող է լինել, օգտագործելով թաթարական բաղադրատոմսը azu : Այս ճաշատեսակի առանձնահատկությունն այն է, որ թթու վարունգը եւ մեծ քանակությամբ բանջարեղենը օգտագործվեն: Բոլոր բաղադրիչները տապակում են տապակած մինչեւ ոսկե դարչին, որը տեղադրվում է կաթսաներում եւ թխված տոմատի սոուսում:
Բաղադրությունը `
- միս - 300 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- գազար - ½ հատ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. l.;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. l.;
- ջուր - 300 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կանաչիները, չորացրած դեղաբույսերը, ընտրելու համար:
Նախապատրաստում
- Կտրեք բոլոր ապրանքները բարակ շերտերով:
- Առաջին տապակեք հավի միսը բուսական եւ կարագի խառնուրդով: Տեղափոխություն դեպի զամբյուղ:
- Տապակել սոխը, ավելացնել գազարները, լցնել ցորենի մեջ, խառնել:
- Նետել տոմատի մածուկ, խառնել, լցնել ջրով: Նիհար սոուսը 5 րոպե, սեզոնով աղ, չորացրած խոտաբույսեր:
- Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն կարտոֆիլ, մի փոքր ավելացնել, փոխանցել միս, ավելացնել վարունգ:
- Լցնել տոմատի սոուսը, կափարիչի տակ, 30 րոպե եփ գալ նախածրագրով ջեռոցում, ծառայել կանաչիով:
Հավի հետ, արքայախնձորի մեջ, ջեռոցում
Հավի եւ կարտոֆիլով այս կաթսաները հայտնվում են անսովոր համով եւ կպարգեւատրվեն բնօրինակ սննդի համակցությունների սիրահարների կողմից: Այս բուժման վերջնական բաղադրիչը պանիրն է, այն պետք է լինի մի փոքր քաղցր համով, մաասդամը իդեալական է, շատ լավ է հալվում:
Բաղադրությունը `
- արքայախնձոր - 100 գ;
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- կարագ - 50 գ;
- մազադամ - 100 գ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. l.;
- կարտոֆիլ - 4 կտոր;
- աղ, սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Եփել հավի մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Կտրել կարտոֆիլը ծղոտով, եփել մինչեւ կեսը եփած:
- Ներդրեք կարտոֆիլը, յուղը կաթսաներում, ապա միսը, աղը:
- Տարածել մայոնեզ, այնուհետեւ թակած արքայախնձոր եւ քերած պանիր:
- Հավով կարտոֆիլով տապակվում է ջեռոցում 30 րոպե 180 աստիճանով:
Հավի լյարդը ջեռոցում
Ոչ շատ սիրված բաղադրատոմսը մեգակացիների շրջանում ` հավի լյարդը կարտոֆիլով կաթսաներում , թեեւ ուտեստը անսովոր համով է, սննդարար: Քանի որ սիսեռ թթվասերը կկատարեն, դուք կարող եք այն փոխարինել մածունով, բայց ոչ մայոնեզով, դա կարող է խաթարել ճաշատեսակի վերջնական համը: Կա բավարար քանակությամբ ապրանքներ, որոնք լրացնում են 4 կաթսաներ:
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- թթվասեր - 4 tbsp. l.;
- աղ, պղպեղ, տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Խառնել գազարները, կտրել սոխը կիսաեզրափլոսին, պղպեղի ծղոտը:
- Կարտոֆիլը կտրեք խորանարդի մեջ:
- Ներքեւի մասում թափվող յուղերը տարածվում են փոքր մասերում, փոխարինող շերտերով `սոխ, պղպեղ, լյարդ, կարտոֆիլ: Կրկնեք շերտերը, մինչեւ որ սնունդը վազի:
- Ավելացնել թթվասեր, ծածկոցներով:
- Տանտեսը 50 րոպեով 180 աստիճանով:
Հավի սրտերը կաթսաներում
Հավի սրտերը կարտոֆիլով կաթսաներում լավ տարբերակ են ճաշատեսակ պատրաստելու համար: Հաճույքով կգնահատեն այն արտադրողները եւ խոհարարները, ովքեր չեն սիրում շատ ժամանակ անցկացնել վառարանում: Այս արտադրատեսակները բավարար են լրացնել 5 տաղավար, 400-500 մլ ծավալ:
Բաղադրությունը `
- սրտերը `1 կգ;
- կարտոֆիլ - 10 կտոր;
- գազար - 3 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- թթվասեր `1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- ջուր - 500 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ եւ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սրտերը ձեթի մեջ 15 րոպե: Ավելացնել սոխ եւ grated գազար, խառնել, քրտն է 10 րոպե:
- Տապակել տապակի մեջ, այնուհետեւ թակած կարտոֆիլը, աղը, սեզոնը համեմունքներով եւ կարագ դնել:
- Թթվասեր ավելացնել, լցնել ջրով:
- Տապակել տապակում, 1 ժամ եւ 30 րոպե ծածկել կափարիչով: